Kentsel Tarım Nedir ve Karlı mı?

Yayınlanan: 2019-12-30

Kentsel çiftçilik, çok çeşitli gıda üreten projeleri ve faaliyetleri içerir. Ve son zamanlarda şehirlerde ve çevresinde çiftçiliğin yeniden canlanmasıyla birlikte, insanlar kendileri gıda yetiştirerek ve çiftçi pazarlarını ziyaret ederek tarımla yeniden bağlantı kuruyorlar. Bu hızla büyüyen fenomen, toplulukları besleme ve ekonomik fırsatlar yaratma potansiyeline sahiptir. Kentsel çiftçilik, sürdürülebilirlik, satın alınabilirlik, sağlık ve rahatlık gibi çeşitli nedenlerle popülerdir.

Bugün kentsel tarım, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok biçimde mevcuttur: topluluk ve arka bahçeler; çatı ve balkon bahçeciliği; boş arsalarda büyüyen parklar, liste uzayıp gidiyor.

Kentsel Tarım nedir?

Kentsel çiftçilik genellikle topluluk bahçeciliği, çiftlik evi veya geçimlik tarım ile karıştırılır. Basitçe söylemek gerekirse, kentsel çiftçilik, kişisel tüketim veya paylaşım için yetiştirilmekten ziyade, ürün satmaya, satılan olarak yetiştirilen ürünlere odaklanır.

Kentsel tarım, bireylerin ve toplulukların refahını birçok yönden destekleyebilir. Topluluklara taze ürünler sağlamaktan, topluluğa aidiyet duygusu yaratmaktan, iş yaratmadan ve sağlıklı yaşam tarzlarını teşvik etmekten.

Bir topluluk girişimi olarak kentsel çiftçilik, iş yaratma, gelir yaratma ve küçük işletmelerin büyümesi yoluyla yerel ekonomiyi canlandırmaya yardımcı olur. Daha da önemlisi, kentsel tarım, taze gıdayı daha uygun fiyatlı hale getiriyor. Hızla bir şehrin gıda sisteminin önemli bir bileşeni haline geliyor.

Üretimden işlemeye ve dağıtıma kadar çeşitli topluluk faydalarını bir araya getiriyor. Yararları, kentsel tarımın türüne göre değişir. Buna kişisel tüketim, kurumsal, eğitim, kar amacı güden veya kar amacı gütmeyen dahildir. Ancak başarılı kentsel tarım projeleri, önemli bir planlama ve taahhüt gerektirir.

Alan ve kirlilik, şehirli çiftçiler için büyük zorluklar olabilir, ancak aynı zamanda onları teknoloji destekli yeni çiftçilik stratejileri geliştirmeye motive eder. Ancak, yerel restoranlara ve süpermarketlere daha yakın oldukları için, şehirli çiftçiler taze ürünleri daha hızlı ve daha kolay tedarik edebilirler.

Nasıl Başlanır?

Araştırmanı yap

Kendinizi kentsel tarımdaki en iyi uygulamalar konusunda eğitin. İzinler için yerel, eyalet ve federal yasalarınızı kontrol edin.

Projeyi Tanımlayın ve Amacını Tanımlayın

Öncelikle hedef müşterilerinizi, neyin üretileceğini, nasıl ve nerede dağıtılacağını ve mevcut pazarın ne olduğunu belirlemeniz gerekecek. Bunlar işletmenin başarısı için kritik öneme sahip olacaktır.

Topluluğa Katılın

Neyin gerekli olduğunu ve ne istendiğini belirlemek için topluluk üyeleri ve arkadaşlarınızla birlikte çalışın. Beyin fırtınası ve ağ.

Yarışmaya göz atın

Başkalarının ne yaptığını öğrenmek için mevcut çiftlikleri ziyaret edin. Projeniz nasıl aynı veya farklı olacak? Diğer çiftçilerden öğrendikleri dersleri paylaşmalarını isteyin.

Nasıl Karlı Olacağınızı Planlayın

Müşterinizi tanımlayın ve ne üreteceğinizi belirleyin. Doğrudan tüketicilere mi, restoranlara mı yoksa yerel çiftçi pazarına mı satış yapacaksınız?

Proje için türü, ölçeği ve yöntemi belirleyin: mikro yeşilliklerin dikey çiftçiliği, akuaponik, hidroponik, organik mi yoksa doğal mı? Yapılara yatırım yapmadan önce küçük başlayın ve bir pazar geliştirin. Ardından, talebin arttığını görürseniz genişletin.

Ne Tür Kentsel Tarım Vardır?

Giderek daha fazla insan bir ticari girişim olarak kentsel tarımı takip ediyor. Niş pazarlara, daha yüksek marjlı ürünlere ve özel hizmetlere odaklanmak. Bazı kentsel tarım işletmeleri kâr ortamını başarıyla müzakere ediyor.

Bir kentsel çiftliğin başlangıç masrafları, bileşenlerin çoğu (arazi veya kamu hizmetleri gibi) sahaya özel olduğundan, konuma bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Başlangıç giderleri birkaç kategoriye, lokasyona, saha hazırlığına ve yapılara ayrılabilir.

Yapılar hem büyüme (yüksek tüneller gibi) için gerekli altyapıyı hem de depolamayı (soğutucu gibi) içerir. İhtiyacınız olan yapı türü yere, yetiştirilen mahsul türlerine ve büyüme mevsiminin uzunluğuna bağlı olacaktır.

Sebze Peyzaj

Yenilebilir peyzaj olarak da adlandırılan bu, bahçe boyunca çiçek ve sebzelerin karıştırılmasını içerir. Bu, küçük bir başlangıç sermayesi ile esnek fırsatlara izin verir. Yatırımlarınız çoğunlukla, taze sürülmüş toprakta veya kaplarda sebze yetiştirmek için araçlara yatırım yapacaktır.

Otlar, soğan, sarımsak, çilek ve hatta meyve ağaçlarına kadar çalışabileceğiniz geniş bir bitki repertuarınız var.

Ürünler ve servisler

Kentsel çiftliğinizin yanı sıra, fide ve kompost sağlayarak işletmenizde başka bir gelir kaynağı oluşturabilirsiniz. Çevre dostu ürünler ve hizmetler için büyüyen bir pazarla birlikte, çoğu atık konusuna yeni bir bakış açısıyla bakmaya başlıyor.

Günümüzde kompostlama artık kırsal alanlarda bir bertaraf yöntemi değildir. Atıkları yönetmek ve kullanılabilir bir ürün üretmek için hızla yaygın bir yol haline geliyor ve uygulanabilir bir iş fırsatı yaratıyor. Müşterileriniz, şehirdeki diğer çiftçilerin yanı sıra peyzaj şirketleri de olabilir.

Hidroponik Tarım

Hidroponik, bitki kökleri ile temas halinde tutulan besin açısından zengin su ile toprak kullanmadan mahsul yetiştirme işlemidir. Bu süreç, ürüne zarar verebilecek ve hastalıklara neden olabilecek israf ve kirlilik riskini önemli ölçüde azaltmak ve onu sağlık bilincine sahip tüketiciler için popüler hale getirmek için lanse ediliyor.

İyi tasarlanmış bir hidroponik sistem, toprak temelli çiftliklere göre daha az su ve besin israfı ile karakterize edilir. Hem su hem de besinler doğrudan bitkilerin kök yapısına beslenir ve hidroponik sistem aracılığıyla geri dönüştürülür. Bu aynı zamanda kara akışı ve yüzey akışından kaynaklanan tipik toprak ve su kirliliği olasılıklarını da ortadan kaldırır.

Mantar Yetiştiriciliği

Mantar yetiştirmek nispeten kolaydır. Karlı bir mantar, hangi mantar türünün yetiştirileceğini ve üretiminizi nasıl en üst düzeye çıkaracağınızı bilmenize bağlı olacaktır. Büyüyen mantarlar tam zamanlı bir taahhüt gerektirmez.

Hala tam zamanlı bir işiniz olabilir ve diğer işletmeler için istikrarlı bir tedarikçi olmaya yetecek kadar üretebilirsiniz. Mantar çiftçileri her yıl metrekare başına ortalama 25 pound ürün hasat ediyor. Hasattan önce yerel restoranlarla iletişime geçin ve hızlı bir satış için onlardan sipariş alın.

Arıcılık

Arıcılık, sizin için ekstra ürünler üretmenize yardımcı olabileceği gibi, mevcut ürünlerinizin daha iyi tozlaşmasını sağlamak gibi başka dolaylı faydalara da sahip olabilir. Sebze bitkilerinizin etrafında arıların olması veriminizi önemli ölçüde artıracaktır.

Bununla birlikte, arıcılıkla uğraşmadan önce kapsamlı bir araştırma yapmanız gerekecektir. Arı kolonisinin büyüklüğünü, iş gücünün sağlığını, hava koşullarını, arıların toplayabileceği nektarın mevcudiyetini göz önünde bulundurmanız, kârlılığınızı etkileyecektir.

Çatı Çay Bahçeleri

Doğru miktarda alan bulmak genellikle şehirlerde bir zorluktur. Çatı bahçeleri, kentsel tarımda şansını denemeye meyilli olan, ancak kullanacak bir arsası olmayanlar için bir çözüm sunar. Bir çatı çay bahçesi kurarak, müşterilerinize doğrudan satmak için çeşitli aromatik ve şifalı otlar ve yeşillikler yetiştirebilirsiniz.

Kentsel Tavuk Çiftlikleri

Köy tavukçuluğu, çok fazla para harcamadan veya bahçecilik için çok fazla alana ihtiyaç duymadan kentsel çiftçiliğe girmenin kolay ve popüler bir yoludur. Tavuklar ürettikleri yumurta ve et sayısı için nispeten az yer gerektirir ve bakımı kolaydır. Bu nedenle, başlangıçta arka planda mütevazı bir tavuk kümesine yatırım yaparak başlayabilir ve yavaş yavaş kapasitenizi artırabilirsiniz.

Organik tarım

Genel olarak konuşursak, organik tarım, mahsul ve hayvan yetiştirme yöntemidir ve kendi başına bir niş haline gelmiştir. Artan sayıda restoran ve süpermarket, özellikle organik ürünler için pazarlanmaktadır.

Bu işletmeler, onlara organik olarak yetiştirilen meyve ve sebzeleri ve organik olarak yetiştirilen veya serbest dolaşımdaki canlı hayvanları tedarik etmek için organik çiftçilere güvenir. Organik tarım, müşterilere toksin içermeyen bir ortamdan güvenli, sağlıklı yiyecekler sağladıkları için çok aranır.

Büyüyen çiçekler

Güllerinizi ve zambaklarınızı iyi tanıyorsanız ve yeşil bir baş parmağınız varsa, belki de büyüyen çiçeklere bakmalısınız. Satıştan çiçekçilere (kesme), fidanlıklardan doğrudan halka ve diğerlerine kadar takip edebileceğiniz birçok yol var. Büyüyen çiçekler, arazinizin verimini de önemli ölçüde artırabilir.

Esrar Yetiştiriciliği

Esrar kullanımının yasal olduğu bir eyalette yaşıyorsanız, mevcut alandan yararlanabilir ve kendi küçük esrar işinizi başlatabilirsiniz. Geniş bir arka bahçeniz varsa, size çalışabileceğiniz esnek bir alan sağlarken yatırımınızı düşük tutmanıza yardımcı olabilir. Ayrıca küçük bir sera inşa ederek işinizi büyütebilirsiniz.

İşleme

Sadece çiftlik ürünleri satmanın ötesinde, katma değerli ürünlere de girebilirsiniz. Ham çiftlik ürünlerini gıda, kişisel bakım, zanaat ürünleri ve daha fazlasına dönüştürerek. Katma değerli ürünler, gelirinizi artırmanıza ve pazar sezonunu genişletmenize yardımcı olabilir.

Yeni ürünler yaratmaya dahil olmaya karar vermek, altyapı, gıda güvenliği ve etiketleme gerekliliklerine uygunluk, sorumluluk sigortası ve pazarlama için ek sermaye gerektirdiğinden genellikle uzun vadeli bir taahhüt gerektirir.

Götürmek

Bir kentsel tarım işine başlamak için, mutlaka kentsel tarım konusunda bir geçmişe ihtiyacınız yoktur. Tek ihtiyacınız olan, çevrimiçi olarak bulunan kentsel tarımla ilgili bol kaynaklar hakkında kendinizi eğitmek. Bugün Amerika genelinde kentsel tarıma odaklanan birçok küçük işletme ortaya çıkıyor. Talep sadece yeşil başparmaklar için değil, aynı zamanda değer zincirinde satış, pazarlama ve diğer becerilere sahip kişiler için de geçerlidir.

Büyük üretim kapasitesine ulaşabilirseniz, işletmeden işletmeye çiftçilik modeline bakın. Bu, çiftçilerin ticari müşterilere tedarik etmek için tarım ürünleri üretirken kullandıkları bir iş yöntemidir. İşletmeler ürünü doğrudan kaynaktan alarak düşük maliyet ve kalite için doğrudan çiftçi ile anlaşmayı tercih etmektedirler. Ticari müşterilere örnek olarak, bu ürünleri orijinal veya işlenmiş formda müşterilere yeniden satan marketler ve restoranlar verilebilir.

Kârın anahtarı, işletmeniz için bir niş yaratmaktır. İş planınızı oluştururken, yeni girişiminizi finanse etmenize yardımcı olacak küçük işletme hibeleri alma fırsatlarını eklediğinizden emin olun. Bu nedenle her zaman gelir akışlarınızı çeşitlendirmeye bakın ve müşterilerinizle güçlü ilişkiler kurun.

Kentsel çiftçilik, sahip olduğunuz alandan en iyi şekilde yararlanmakla ilgilidir. Yiyecek yetiştirmeye başlamak için kendi bahçenizi kullanmaya başlayabilir ve sonunda genişleyebilir ve bölgenizdeki diğer arazilerde büyümeye başlayabilirsiniz.