15 oportunidades de franquia de sushi

Se você está procurando uma oportunidade de franquia de alimentos e tem paixão por sushi, um negócio nesse setor pode ser uma excelente opção para você! O sushi é um mercado enorme e, com suas opções saudáveis ​​e sabor delicioso, está se tornando cada vez mais popular nos Estados Unidos a cada dia. Existem muitas franquias de sushi diferentes para escolher, por isso é importante fazer sua pesquisa antes de tomar uma decisão.

Aqui, discutiremos os benefícios de possuir uma franquia de sushi e forneceremos informações úteis sobre algumas das principais oportunidades disponíveis.

O que é uma franquia de sushi?

Em termos simples, é uma forma de distribuir serviços e produtos de sushi para um franqueador de sushi. Nesse arranjo de negócios, o franqueado estabelece a marca e as operações do franqueador após o pagamento de um investimento inicial. O franqueado então paga royalties e outras taxas ao franqueador pelo direito de operar o estabelecimento em nome do franqueador.

Além disso, uma franquia de sushi é uma ótima oportunidade para quem gosta de comida japonesa e quer ser seu próprio patrão. Quando você compra uma franquia de sushi, você tem o direito de usar o nome e o logotipo do franqueador, bem como o acesso às suas receitas, métodos, materiais de marketing e muito mais.

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A indústria do sushi em 2022

À medida que o índice de alimentação saudável nos Estados Unidos aumenta, o potencial para franquias de sushi de sucesso também aumenta. De fato, o número de negócios na indústria de sushi nos Estados Unidos cresceu 3,6% ao ano em média entre 2017 e 2022, de acordo com relatórios do setor. Espera-se que essa tendência continue. Isso é um monte de tigelas de arroz!

Além disso, os bares de sushi japoneses evoluíram nas últimas três décadas. Durante esse tempo, chefs magistrais ofereciam seu próprio toque único na cozinha tradicional japonesa, ajudando a torná-la mais popular. O sushi agora pode ser encontrado em supermercados, quiosques, restaurantes com esteira rolante e até postos de gasolina.

Por que você deve considerar uma franquia de sushi

Existem muitas razões pelas quais você deve considerar a franquia de sushi em 2022, mas compilamos as quatro principais:

1. É uma indústria resistente à recessão: quando a economia sofre uma desaceleração, as pessoas ainda querem comer fora – elas apenas trocam por opções mais baratas. O sushi é visto como um luxo acessível, por isso tende a resistir às tempestades econômicas melhor do que outros restaurantes.
2. Você gosta de ser seu próprio patrão: Os proprietários de pequenas empresas geralmente se saem bem se gostarem do que fazem e tiverem conhecimento sobre a operação. Se você gosta da ideia de empreendedorismo e de prestar um excelente serviço como mestre de sushi, uma franquia de sushi pode ser perfeita para você.
3. É uma opção saudável: o sushi geralmente é feito com frutos do mar frescos, legumes e arroz – todos extremamente saudáveis. À medida que a consciência da saúde dos americanos continua a aumentar, também aumentará a demanda por sushi.
4. É uma indústria em crescimento: como mencionado anteriormente, espera-se que a indústria de sushi cresça significativamente nos próximos anos. Isso oferece uma grande oportunidade para aqueles que querem entrar no piso térreo de uma indústria em expansão.

Principais oportunidades de franquia de sushi

Agora que discutimos os benefícios de possuir um negócio de sushi, vamos dar uma olhada em algumas das franquias em potencial disponíveis:

1. Sushi Rock n Roll

Se você está procurando um negócio que seja divertido e lucrativo, o Rock n Roll preenche todos os requisitos. A empresa foi fundada em 2010 em Mobile, Alabama, pela superequipe de marido e mulher Lance e Gerry Mach Hallmark. Os restaurantes também contam com bares completos, perfeitos para curtir uma noite com os amigos. Rock n Roll apresenta produtos de sushi de estilo americano que os diferenciam de outros restaurantes de sushi.

Visão geral financeira

• Oportunidades: mais de 50 unidades
• Investimento inicial: $ 218.500 - $ 585.000
• Taxa de franquia: $ 30.000

Informações sobre a franquia Rock n Roll Sushi

2. Koi Sushi Bar

Incorporada em 2010, a Koi permite que novos franqueados em potencial visitem e mostrem bem a potenciais compradores. Seu tema inclui peixes frescos e deliciosos com preços incríveis, servidos no autêntico estilo japonês de sushi bar. Seu modelo de negócios está estruturado para garantir que você tenha um negócio tranquilo e estável todos os dias. Portanto, se você está procurando uma oportunidade de franquia de sushi que possa fornecer um fluxo constante de clientes, definitivamente vale a pena considerar o Koi.

Visão geral financeira

• Oportunidades: 12 unidades
• Investimento inicial: $ 187.468 - $ 461.600
• Taxa de franquia: $ 60.000

Informações de franquia do Koi Sushi Bar

3. Churrasqueira Teriyaki do Samurai Sam

Embora não seja exatamente um lugar de sushi tradicional, por si só, o Samurai Sam's Teriyaki Grill oferece uma ampla seleção de culinária japonesa saudável, como rolinhos de ovos grelhados, vegetais mexidos no wok, tigelas Gohan e macarrão yakisoba. Fundados em 1994, eles têm uma atmosfera casual e rápida, tornando-os perfeitos para famílias ocupadas ou em movimento.

Visão geral financeira

• Oportunidades: 19 unidades
• Investimento inicial: $ 106.260 - $ 432.050
• Taxa de franquia: $ 7.500 - $ 30.000
• Taxas de royalties: 6%+

Informações de franquia de Samura Sam

4. Ace Sushi

Desde 1990, Ace cria e serve sushi de alta qualidade e outros alimentos de fusão asiáticos com grande sucesso em quiosques localizados nos supermercados dos EUA. Eles começaram a oferecer oportunidades de franquia em 2005, fornecendo serviços como instrução de chef, montagem de quiosque e acesso a todos os suprimentos necessários para administrar uma franquia. Além disso, os franqueados podem criar uma ampla variedade de sortimentos a partir da ampla seleção de produtos da AFC.

Visão geral financeira

• Oportunidades: mais de 1.000 locais em todo o mundo
• Investimento inicial: $ 16.832 - $ 40.519
• Taxa de franquia: $ 2.400 - $ 3.600

Informações da franquia Ace

5. Benihana

A empresa Benihana foi fundada em 1964 por Hiroaki “Rocky” Aoki, e faz parte da lista porque se aprofunda no sushi e em outras cozinhas japonesas. Seu foco principal é a culinária no estilo teppanyaki, onde o chef prepara a refeição na sua frente em uma grande chapa. Teppanyaki não deve ser confundido com hibachi, conhecido como 'shichirin' no Japão. Shichirin é uma opção menos cara quando se trata de franquia, e envolve colocar uma pequena churrasqueira a carvão no centro da mesa para os clientes cozinharem suas próprias refeições.

• Oportunidades: mais de 100 unidades
• Investimento inicial mínimo: $ 3.000.000
• Taxa de franquia: $ 40.000
• Taxa de royalties: 5%

Informações sobre franquias Benihana

6. Grelhador Sansai Fresco

Fundado em 2002, o Sansai Fresh Grill é uma franquia única de sushi da Califórnia que oferece uma variedade de refeições saudáveis ​​e deliciosas. O seu principal objetivo é ser um restaurante nacional líder em sushi e bento de qualidade. Sua programação de menu inclui rolos de sushi, sopas, saladas, tempura, espetos grelhados, pratos combinados e muito mais. Se você decidir contribuir para o programa de expansão deles, receberá assistência com a seleção do local, contabilidade, suporte de marketing e muito mais.

• Oportunidades: 22 unidades
• Investimento: $ 440.900 - $ 801.000
• Taxa de franquia: $ 35.000
• Taxas de royalties: 5,5%

Informações sobre a franquia Sansai Fresh Grill

7. Komotodo

Alonzo Martinez visitou Cingapura em 2013 e, durante seu tempo lá, viu em primeira mão um conceito inicial de um burrito de sushi. Depois, ele teve a engenhosa ideia de dar um toque latino às coisas e o conceito de mashup “buredo” nasceu. Sua criação levou à primeira cadeia Komotodo fast-casual e inspirada em chefs em Denver, Colorado, um ano depois. Os hóspedes que visitam Komotodo podem escolher entre uma variedade de burritos repletos de sabores.

Visão geral financeira

• Investimento: $ 168.000 - $ 439.000
• Taxa de franquia: $ 30.000
• Taxas de royalties: 5%

Informações de franquia Komotodo

8. Gyu-Kaku

GYU-Kaku foi premiado com o prestigioso Prêmio Hot Concept pelo Oscar do ramo de restaurantes, Nation's Restaurant News. O Gyu-Kaku oferece pratos à vontade, preparados no estilo de churrasco japonês, ou yakinuku, como é conhecido no Japão. Eles também servem o Gyu-sushi da casa, que é sushi de rosbife artesanal salpicado com molho de churrasco shoyu e servido ao lado de Kuki-wasabi.

Visão geral financeira

• Unidades em operação: 50 unidades na América do Norte
• Investimento: $ 1.215.444 - $ 2.606.540
• Taxa de franquia: $ 50.000
• Taxas de royalties: 4,5% - 5,0%

Informações da franquia Gyu-Kaku

9. Sushi Freak

O Sushi Freak é um estabelecimento fast-casual fundado em San Diego, Califórnia. A rede é conhecida por seus rolos de sushi personalizáveis, onde os clientes podem escolher entre uma variedade de peixes frescos, legumes e molhos. Se você decidir se tornar um Sushi Freak, poderá contar com suporte em áreas específicas, como receitas e preparação de alimentos, projeto arquitetônico, treinamento corporativo e atualizações contínuas para aumentar a lucratividade.

Visão geral financeira

• Unidades em operação: 3.300
• Investimento inicial: $ 179.900 - $ 279.000
• Taxa de franquia: $ 35.000

Informações sobre a franquia Sushi Freak

10. Sushi Ninja

Se você está interessado em ser um franqueado no paraíso tropical do Havaí, confira o Ninja Sushi. A empresa foi fundada em 2003 e tem vindo a fornecer sushi de qualidade desde então. Eles vendem sushi nigiri, rolos de mão, rolos especiais e chirashi, bem como caixas de bento, saladas e pratos de macarrão. Eles fornecem treinamento, materiais, equipamentos e muito mais por meio de seu programa de franquia . Os locais disponíveis agora são Oahu, Maui, Big Island e Kauai.

Visão geral financeira

• Oportunidades: 10 unidades
• Investimento: US$ 247.300 e US$ 500.600
• Taxa de franquia: $ 30.000

Informações sobre a franquia Ninja Sushi

11. Sumo Sushi e Bento

Sumo Sushi & Bento é franchising há mais de uma década e agora está dando o salto para outros países, incluindo os Estados Unidos. Como o nome sugere, a empresa de jantar casual serve sushi e caixas de bento, bem como tártaro maravilhosamente elaborado, tigelas de puxão e carnes grelhadas com hibachi. Em troca de royalties contínuos, eles fornecem coisas como treinamento especializado e assistência contínua para ajudá-lo a construir um negócio de Classe A.

Visão geral financeira

• Investimento: $ 817.000 - $ 1.100.000
• Taxa de franquia: $ 35.000
• Taxas de royalties: 4,5% - 5,0%

Informações sobre a franquia Sumo Sushi & Bento

12. Sarku Japão

Sarku sabe que no Japão as pessoas costumam almoçar rapidamente, e suas lojas e locais de shopping fazem isso entregando rolos de sushi frescos feitos sob encomenda, caixas de bento, tempura e teriyaki sem demora. Seu modelo de negócios lhe rendeu um lugar como uma das cadeias de restaurantes de serviço rápido (QSR) de maior sucesso nos Estados Unidos.

Visão geral financeira

• Unidades em operação: 250
• Investimento: $ 292.300 - $ 598.500
• Taxa de franquia: $ 30.000

Informações de franquia Sarku Japão

13. Sushi AFC

AFC é outra empresa de sushi bar que fornece deliciosos rolos de sushi, tigelas de carne e macarrão frio e quente para mercearias. Eles também atendem a outros setores, como campi universitários e militares e praças de alimentação de escritórios corporativos. Se você procura uma franquia com presença global, a AFC com mais de 4.000 locais nos Estados Unidos, Canadá e Austrália, possui uma das maiores franquias de sushi do mundo.

Visão geral financeira

• Unidades em operação: 4.000
• Os custos iniciais começam em US$ 50.000

Informações de franquia AFC Sushi

14. Kaiten-Zushi

Os bares de sushi que oferecem kaiten-zushi usam uma esteira estrategicamente posicionada para entregar pratos saborosos às mesas dos clientes. Na maioria das vezes, esses tipos de estabelecimentos não oferecem oportunidades de franquia. Existem alguns que o fazem, mas eles exigem que você entre em contato com eles para obter informações sobre a franquia. Se você é orientado para a tecnologia e tem a visão de possuir um sushi bar super eficiente, essa pode ser a franquia ou até mesmo uma boa ideia de startup para você.

15. Yoshinoya

A Yoshinoya iniciou seus mercados de peixe em Tóquio em 1899, expandindo-se para a Califórnia no final dos anos 70. Eles preparam e servem sushi e outros pratos tradicionais japoneses, como donburi e udon. Se você assumir uma franquia da Yohinoya, ficará feliz em saber que eles fornecerão à sua empresa instruções e manuais, ajuda de marketing e sistemas POS para aceitar pagamentos e treinamento.

Visão geral financeira

• Unidades em operação: 89
• Investimento: $ 509.498 - $ 806.375
• Taxa de franquia: $ 24.750 - $ 27.500
• Royalty: 5,0% - 5,5%

Informações de franquia Yoshinoya

Como escolher a melhor franquia para montar seu restaurante de sushi

Na hora de escolher a melhor franquia para montar seu restaurante de sushi, existem alguns fatores que você deve considerar.

• O investimento inicial: franquias neste setor podem variar de preço de algumas centenas de milhares de dólares a mais de um milhão de dólares. Você deve escolher uma franquia que esteja dentro do seu orçamento. Além disso, certifique-se de considerar outras taxas e que você tenha a liquidez mínima que elas exigem.
• A localização: onde o seu negócio estará é importante para o sucesso. Portanto, você deve escolher um local que esteja em uma área de alto tráfego com muitos clientes em potencial.
• O cardápio: O cardápio do franqueador é importante porque vai determinar que tipo de comida japonesa você vai servir. Além disso, é melhor escolher uma franquia que tenha um menu pelo qual você seja apaixonado.
• O suporte: A assistência que o franqueador fornece ao seu negócio é importante e determinará em grande parte sua capacidade de administrar seu negócio. Você quer escolher aquele que oferece mais treinamento, suporte constante e outras vantagens para que seu modelo operacional seja o mais bem-sucedido possível.

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Quanto custa abrir uma franquia de sushi?

Os custos de abertura de uma franquia de qualquer tipo podem variar de acordo com o tamanho e a localização do seu restaurante. Também pode variar muito dependendo do tipo de estabelecimento que é. Por exemplo, vimos os custos iniciais variarem de cerca de US$ 50 mil para um quiosque de supermercado a US$ 3 milhões para um restaurante de teppanyaki sofisticado como o Benihana.

No entanto, em média, você deve esperar gastar pelo menos US $ 500.000 em custos iniciais quando calcular a taxa de franquia inicial, uma taxa de investimento, royalties, marketing, licenciamento de bebidas e outros custos diversos. Os conceitos de tecnologia podem aumentar o custo de propriedade, portanto, se você deseja um robô ou transportadores de sushi, certifique-se de contabilizar seus custos também.

As franquias de sushi são lucrativas?

Talvez a melhor pergunta que os franqueados devam fazer seja: vender sushi apenas por conta própria é lucrativo? Em muitos restaurantes asiáticos, sushi e sashimi normalmente perdem dinheiro. Pelo lado positivo, os lucros obtidos com alimentos cozidos produzidos em massa geralmente compensam as perdas monetárias.

Dito isto, existem muitas franquias de sushi que são lucrativas. Essas empresas têm várias coisas em comum:

• Eles geralmente fazem parte de uma cadeia maior de restaurantes, então eles têm o poder de compra para obter descontos em peixes e outros ingredientes.
• Eles tendem a estar localizados em áreas de alto tráfego, como shoppings ou aeroportos.
• Eles oferecem uma grande variedade de itens de menu, para que possam atrair uma ampla gama de consumidores.
• Eles têm operações eficientes, para que possam manter seus custos baixos.

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Imagem: Envato Elements