15 możliwości franczyzy sushi

Jeśli szukasz okazji do franczyzy spożywczej i masz pasję do sushi, biznes w tej branży może być dla Ciebie doskonałą opcją! Sushi to ogromny rynek, a dzięki zdrowym opcjom i pysznym smakom, każdego dnia staje się coraz bardziej popularne w Stanach Zjednoczonych. Istnieje wiele różnych franczyz sushi do wyboru, dlatego ważne jest, aby przed podjęciem decyzji przeprowadzić rozeznanie.

Tutaj omówimy korzyści płynące z posiadania franczyzy sushi i dostarczymy przydatnych informacji na temat niektórych z najlepszych dostępnych możliwości.

Czym jest franczyza sushi?

Mówiąc prościej, jest to sposób dystrybucji usług i produktów sushi do franczyzodawcy sushi. W tym układzie biznesowym franczyzobiorca ustanawia markę i działalność franczyzodawcy po dokonaniu wstępnej inwestycji. Franczyzobiorca następnie płaci franczyzodawcy tantiemy i inne opłaty za prawo do prowadzenia przedsiębiorstwa pod nazwą franczyzodawcy.

Co więcej, franczyza sushi to świetna okazja dla tych, którzy lubią japońskie jedzenie i chcą być swoim własnym szefem. Kupując franczyzę sushi, otrzymujesz prawo do używania nazwy i logo franczyzodawcy, a także dostępu do jego przepisów, metod, materiałów marketingowych i nie tylko.

• CZYTAJ WIĘCEJ: Zobacz nasz przewodnik po franczyzie

Branża sushi w 2022 roku

Wraz ze wzrostem wskaźnika zdrowego odżywiania w Stanach Zjednoczonych rośnie również potencjał udanych franczyz sushi. W rzeczywistości liczba firm w branży sushi w Stanach Zjednoczonych rosła średnio o 3,6% rocznie w latach 2017-2022, zgodnie z raportami branżowymi. Oczekuje się, że trend ten będzie się utrzymywał. To dużo misek ryżowych!

Dodatkowo japońskie bary sushi ewoluowały w ciągu ostatnich trzech dekad. W tym czasie mistrzowscy szefowie kuchni zaproponowali swój własny, unikalny sposób na tradycyjną japońską kuchnię, pomagając uczynić ją bardziej mainstreamową. Sushi można teraz znaleźć w supermarketach, kioskach, jadłodajniach z taśmą transportową, a nawet na stacjach benzynowych.

Dlaczego warto rozważyć franczyzę sushi?

Jest wiele powodów, dla których powinieneś rozważyć franczyzę sushi w 2022 roku, ale przygotowaliśmy cztery najlepsze:

1. To branża odporna na recesję: kiedy gospodarka się pogarsza, ludzie nadal chcą jeść poza domem – po prostu przerzucają się na tańsze opcje. Sushi jest postrzegane jako luksus w przystępnej cenie, dlatego lepiej znosi burze gospodarcze niż inne restauracje.
2. Lubisz być swoim własnym szefem: Właściciele małych firm zwykle radzą sobie dobrze, jeśli lubią to, co robią i mają wiedzę na temat operacji. Jeśli podoba Ci się idea przedsiębiorczości i zapewniania doskonałej obsługi jako mistrz sushi, to franczyza sushi może być dla Ciebie idealna.
3. To zdrowa opcja: sushi są często przyrządzane ze świeżych owoców morza, warzyw i ryżu — z których wszystkie są niezwykle zdrowe. Wraz ze wzrostem świadomości zdrowotnej Amerykanów wzrośnie również popyt na sushi.
4. To rozwijająca się branża: Jak wspomniano wcześniej, oczekuje się, że branża sushi znacznie się rozwinie w ciągu najbliższych kilku lat. To świetna okazja dla tych, którzy chcą wejść na parter dynamicznie rozwijającej się branży.

Najlepsze możliwości franczyzy sushi

Teraz, gdy omówiliśmy korzyści płynące z posiadania firmy sushi, przyjrzyjmy się niektórym potencjalnym dostępnym franczyzom:

1. Sushi z rock n rollem?

Jeśli szukasz biznesu, który jest zarówno zabawny, jak i dochodowy, Rock n Roll zaznacza wszystkie pola. Firma została założona w 2010 roku w Mobile w stanie Alabama przez super zespół męża i żony Lance i Gerry Mach Hallmark. Restauracje mają również pełne bary, co czyni je idealnymi na spędzenie wieczoru z przyjaciółmi. Rock n Roll oferuje produkty sushi w amerykańskim stylu, które odróżniają je od innych restauracji sushi.

Przegląd finansowy

• Możliwości: 50+ jednostek
• Inwestycja początkowa: 218 500 USD – 585 000 USD
• Opłata franczyzowa: 30 000 USD

Informacje o franczyzie Rock n Roll Sushi

2. Sushi z Koi

Założona w 2010 roku firma Koi umożliwia nowym potencjalnym franczyzobiorcom odwiedzanie i dobrze prezentuje się potencjalnym nabywcom. Ich temat obejmuje świeże i pyszne ryby w niesamowitych cenach, podawane w autentycznym japońskim stylu baru sushi. Jego model biznesowy jest skonstruowany tak, aby zapewnić Ci płynną i stabilną działalność każdego dnia. Więc jeśli szukasz okazji do franczyzy sushi, która zapewni ci stały napływ klientów, Koi jest zdecydowanie warte rozważenia.

Przegląd finansowy

• Szanse: 12 jednostek
• Początkowa inwestycja: 187 468 USD – 461 600 USD
• Opłata franczyzowa: 60 000 USD

Informacje o franczyzie Koi Sushi Bar

3. Grill Teriyaki Samuraja Sama

Samurai Sam's Teriyaki Grill, choć nie do końca jest tradycyjnym miejscem sushi, oferuje szeroki wybór zdrowych dań kuchni japońskiej, takich jak grillowane bułki jajeczne, warzywa z woka, miski Gohan i makaron yakisoba. Założone w 1994 roku, charakteryzują się szybką, swobodną atmosferą, dzięki czemu są idealne dla zapracowanych rodzin lub osób będących w ciągłym ruchu.

Przegląd finansowy

• Szanse: 19 jednostek
• Inwestycja początkowa: 106 260 USD – 432 050 USD
• Opłata franczyzowa: 7500 USD – 30 000 USD
• Opłaty tantiem: 6%+

Informacje o franczyzie Samury Sam

4. As sushi

Od 1990 roku Ace tworzy i serwuje wysokiej jakości sushi i inne azjatyckie potrawy fusion z wielkim sukcesem w kioskach zlokalizowanych w amerykańskich supermarketach. Zaczęli oferować możliwości franczyzy w 2005 roku, świadcząc usługi, takie jak instruktaż szefa kuchni, konfiguracja kiosku i dostęp do wszystkich materiałów potrzebnych do prowadzenia franczyzy. Ponadto franczyzobiorcy mogą tworzyć szeroką gamę asortymentów z szerokiej gamy produktów AFC.

Przegląd finansowy

• Możliwości: ponad 1000 lokalizacji na całym świecie
• Inwestycja początkowa: 16 832 $ – 40 519 $
• Opłata franczyzowa: 2400 USD – 3600 USD

Informacje o franczyzie Ace

5. Benihana

Firma Benihana została założona w 1964 roku przez Hiroaki „Rocky” Aoki i znajduje się na liście, ponieważ zagłębia się w sushi i inne japońskie kuchnie. Ich głównym celem jest gotowanie w stylu teppanyaki, w którym szef kuchni przygotowuje posiłek przed tobą na dużej patelni. Teppanyaki nie należy mylić z hibachi, znanym w Japonii jako „shichirin”. Shichirin jest tańszą opcją, jeśli chodzi o franczyzę, i polega na umieszczeniu małego grilla na węgiel drzewny na środku stołu, aby klienci mogli gotować własne posiłki.

• Szanse: 100+ jednostek
• Minimalna inwestycja początkowa: 3 000 000 $
• Opłata franczyzowa: 40 000 USD
• Opłata licencyjna: 5%

Informacje o franczyzie Benihana

6. Świeży grill Sansai

Założona w 2002 roku Sansai Fresh Grill to wyjątkowa kalifornijska franczyza sushi, która oferuje szeroki wybór zdrowych i pysznych posiłków. Jej głównym celem jest bycie wiodącą w kraju restauracją oferującą wysokiej jakości produkty sushi i bento. W ich menu znajdują się rolki sushi, zupy, sałatki, tempura, grillowane szaszłyki, talerze combo i wiele innych. Jeśli zdecydujesz się na udział w ich programie ekspansji, otrzymasz pomoc w wyborze witryny, księgowości, wsparciu marketingowym i nie tylko.

• Szanse: 22 jednostki
• Inwestycja: 440 900 $ – 801 000 $
• Opłata franczyzowa: 35 000 USD
• Opłaty licencyjne: 5,5%

Informacje o franczyzie Sansai Fresh Grill

7. Komotodo

Alonzo Martinez odwiedził Singapur w 2013 roku i podczas swojego pobytu tam zobaczył wczesną koncepcję sushi burrito. Później wpadł na genialny pomysł, aby nadać rzeczom łacińską wariację i narodziła się koncepcja mashupowego „buredo”. Jego stworzenie doprowadziło rok później do powstania pierwszej szybkiej, casualowej i inspirowanej szefem kuchni sieci Komotodo w Denver w stanie Kolorado. Goście odwiedzający Komotodo mogą wybierać spośród różnorodnych burrito, które są pełne smaków.

Przegląd finansowy

• Inwestycja: 168 000 $ – 439 000 $
• Opłata franczyzowa: 30 000 USD
• Opłaty licencyjne: 5%

Informacje o franczyzie Komotodo

8. Gyu-Kaku

GYU-Kaku otrzymał prestiżową nagrodę Hot Concept Award od Oskarów branży gastronomicznej Nation's Restaurant News. Gyu-Kaku oferuje wielopoziomowe dania typu „jesz, ile chcesz” gotowane w stylu japońskiego grilla lub yakinuku, jak jest znane w Japonii. Serwują również w swoim domu Gyu-sushi, czyli ręcznie robione sushi z pieczonej wołowiny polane sosem barbecue shoyu i podawane razem z Kuki-wasabi.

Przegląd finansowy

• Jednostki w eksploatacji: 50 jednostek w Ameryce Północnej
• Inwestycja: 1 215 444 USD – 2 606,540 USD
• Opłata franczyzowa: 50 000 USD
• Opłaty licencyjne: 4,5% – 5,0%

Informacje o franczyzie Gyu-Kaku

9. Miłośnik sushi

Sushi Freak to lokal typu fast-casual, który powstał w San Diego w Kalifornii. Sieć słynie z konfigurowalnych rolek sushi, w których klienci mogą wybierać spośród różnorodnych świeżych ryb, warzyw i sosów. Jeśli zdecydujesz się zostać Sushi Freak, możesz spodziewać się wsparcia w określonych obszarach, takich jak przepisy kulinarne i przygotowywanie posiłków, projektowanie architektoniczne, szkolenia korporacyjne i bieżące aktualizacje w celu zwiększenia rentowności.

Przegląd finansowy

• Jednostki w eksploatacji: 3300
• Inwestycja początkowa: 179 900 USD – 279 000 USD
• Opłata franczyzowa: 35 000 USD

Informacje o franczyzie Sushi Freak

10. Ninja Sushi

Jeśli chcesz zostać franczyzobiorcą w tropikalnym raju na Hawajach, sprawdź Ninja Sushi. Firma została założona w 2003 roku i od tego czasu dostarcza wysokiej jakości sushi. Sprzedają sushi nigiri, bułki ręczne, bułki specjalne i chirashi, a także pudełka bento, sałatki i dania z makaronu. Zapewniają szkolenia, materiały, sprzęt i nie tylko poprzez swój program franczyzowy . Dostępne obecnie lokalizacje to Oahu, Maui, Big Island i Kauai.

Przegląd finansowy

• Szanse: 10 jednostek
• Inwestycja: 247 300 USD i 500 600 USD
• Opłata franczyzowa: 30 000 USD

Informacje o franczyzie Ninja Sushi

11. Sumo Sushi i Bento

Sumo Sushi & Bento działa na zasadzie franczyzy od ponad dekady, a teraz przenosi się do innych krajów, w tym do Stanów Zjednoczonych. Jak sama nazwa wskazuje, firma casual dining serwuje zarówno sushi, jak i bento, a także wspaniale wykonane tatara, poke bowls i grillowane mięsa hibachi. W zamian za bieżące tantiemy zapewniają takie rzeczy, jak specjalistyczne szkolenia i stałą pomoc, aby pomóc Ci zbudować biznes klasy A.

Przegląd finansowy

• Inwestycja: 817 000 USD – 1 100 000 USD
• Opłata franczyzowa: 35 000 USD
• Opłaty licencyjne: 4,5% – 5,0%

Informacje o franczyzie Sumo Sushi i Bento

12. Sarku Japonia

Sarku wie, że w Japonii ludzie często szybko jedzą lunch, a ich witryny sklepowe i centra handlowe bawią się tym, dostarczając na zamówienie świeże sushi, pudełka bento, tempurę i teriyaki. Jej model biznesowy zapewnił jej miejsce jako jedna z odnoszących największe sukcesy sieci restauracji szybkiej obsługi (QSR) w Stanach Zjednoczonych.

Przegląd finansowy

• Jednostki w eksploatacji: 250
• Inwestycja: 292,300 USD – 598,500 USD
• Opłata franczyzowa: 30 000 USD

Informacje o franczyzie Sarku Japan

13. AFC Sushi

AFC to kolejna firma oferująca sushi bar, która dostarcza do sklepów spożywczych pyszne rolki sushi, miski mięsne oraz zimne i gorące makarony. Obsługują również inne branże, takie jak kampusy uniwersyteckie i wojskowe oraz sądy gastronomiczne w biurach korporacji. Jeśli szukasz franczyzy, która jest obecna na całym świecie, AFC z ponad 4000 lokalizacjami w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Australii ma jedną z największych franczyz sushi na świecie.

Przegląd finansowy

• Jednostki w eksploatacji: 4000
• Koszty uruchomienia zaczynają się od 50 000 $

Informacje o franczyzie AFC Sushi

14. Kaiten-Zushi

Sushi bary, które oferują kaiten-zushi, wykorzystują strategicznie umieszczony przenośnik taśmowy, aby dostarczać smaczne dania na stoły klientów. W większości tego typu placówki nie oferują możliwości franczyzowych. Jest kilka, które to robią, ale wymagają skontaktowania się z nimi w celu uzyskania informacji o franczyzie. Jeśli jesteś zorientowany na technologię i masz wizję posiadania niezwykle wydajnego baru sushi, może to być dla Ciebie franczyza lub nawet fajny pomysł na startup.

15. Yoshinoya

Yoshinoya rozpoczęła swoje targi rybne w Tokio w 1899 roku, a pod koniec lat 70-tych rozszerzyła działalność na Kalifornię. Przygotowują i podają sushi i inne tradycyjne dania japońskie, takie jak donburi i udon. Jeśli zdecydujesz się na franczyzę Yohinoya, z przyjemnością dowiesz się, że zapewnią one Twojemu przedsiębiorstwu instrukcje i podręczniki, pomoc marketingową oraz systemy POS do przyjmowania płatności i szkoleń.

Przegląd finansowy

• Jednostki w eksploatacji: 89
• Inwestycja: 509.498 USD – 806.375 USD
• Opłata franczyzowa: 24 750 USD – 27 500 USD
• Honorarium: 5,0% – 5,5%

Informacje o franczyzie Yoshinoya

Jak wybrać najlepszą franczyzę do skonfigurowania restauracji sushi?

Jeśli chodzi o wybór najlepszej franczyzy do założenia restauracji sushi, należy wziąć pod uwagę kilka czynników.

• Początkowa inwestycja: ceny franczyz w tej branży mogą wahać się od kilkuset tysięcy dolarów do ponad miliona dolarów. Powinieneś wybrać franczyzę, która mieści się w Twoim budżecie. Upewnij się również, że bierzesz pod uwagę inne opłaty i masz minimalną wymaganą płynność.
• Lokalizacja: to, gdzie będzie Twoja firma, jest ważne dla sukcesu. Dlatego warto wybrać lokalizację, która znajduje się w obszarze o dużym natężeniu ruchu i dużej liczbie potencjalnych klientów.
• Menu: Menu franczyzodawcy jest ważne, ponieważ określi rodzaj japońskiego jedzenia, które będziesz serwować. Ponadto najlepiej wybrać franczyzę, która ma menu, które Cię pasjonuje.
• Wsparcie: pomoc, jaką franczyzodawca zapewnia Twojej firmie, jest ważna i w dużej mierze determinuje Twoją zdolność do prowadzenia firmy. Chcesz wybrać taki, który zapewni Ci najwięcej szkoleń, stałego wsparcia i innych korzyści, aby Twój model operacyjny odniósł jak największy sukces.

• CZYTAJ WIĘCEJ: Jak założyć firmę Food Truck

Ile kosztuje otwarcie franczyzy sushi?

Koszty otwarcia dowolnego rodzaju franczyzy mogą się różnić w zależności od wielkości i lokalizacji Twojej restauracji. Może się również bardzo różnić w zależności od rodzaju zakładu. Na przykład widzieliśmy, że koszty początkowe wahają się od około 50 tysięcy dolarów za kiosk w sklepie spożywczym do 3 milionów dolarów za wysokiej klasy restaurację teppanyaki, taką jak Benihana.

Jednak przeciętnie powinieneś spodziewać się co najmniej 500 000 USD na koszty początkowe, jeśli uwzględnisz początkową opłatę franczyzową, opłatę inwestycyjną, tantiemy, marketing, licencje na alkohol i inne różne koszty. Koncepcje technologiczne mogą podnieść koszty posiadania, więc jeśli masz serce nastawione na robota lub przenośniki do robienia sushi, pamiętaj, aby uwzględnić również ich koszty.

Czy franczyzy sushi są opłacalne?

Być może lepszym pytaniem, jakie powinni zadać franczyzobiorcy, jest: czy sprzedaż sushi wyłącznie na własną rękę jest opłacalna? W wielu azjatyckich restauracjach sushi i sashimi zazwyczaj tracą pieniądze. Z drugiej strony, zyski z masowo produkowanej gotowanej żywności często kompensują straty pieniężne.

Biorąc to pod uwagę, istnieje wiele franczyz sushi, które są opłacalne. Te firmy mają kilka cech wspólnych:

• Zwykle są częścią większej sieci restauracji, więc mają siłę nabywczą, aby uzyskać zniżki na ryby i inne składniki.
• Zazwyczaj znajdują się w obszarach o dużym natężeniu ruchu, takich jak centra handlowe lub lotniska.
• Oferują szeroką gamę pozycji menu, dzięki czemu mogą dotrzeć do szerszego grona konsumentów.
• Mają wydajną działalność, dzięki czemu mogą obniżyć koszty.

CZYTAJ WIĘCEJ:

• Zobacz nasz przewodnik po franczyzie
• Jak założyć firmę Food Truck

Zdjęcie: Envato Elements