Instrumente de ascuțit cuțite - Lista dvs. pentru a începe o afacere
Publicat: 2023-03-02Cauți o agitație secundară excelentă? Sau poate o afacere care este suficient de flexibilă încât să o poți conduce de acasă? Afacerea de ascuțit din America a valorat 70,9 milioane de dolari în 2020. Și este de așteptat să crească anual.
Ascuțitoarele de cuțite au nevoie doar de un site web și de instrumente pentru a începe.
Arta de a ascuți cuțite
Una dintre piețele țintă mari este consumatorii. Le puteți ascuți cuțitele, astfel încât să nu fie nevoie să le înlocuiască. Afacerile precum restaurantele trebuie să-și păstreze cuțitele ascuțite. Gândiți-vă la măcelari și bucătari, precum și la mașini de tuns și foarfece pentru saloane și frizerie.
Proprietarii de case pot folosi un proces de ascuțire pentru ferăstraie cu lanț, lame de tuns iarbă și unelte de grădinărit.
De ce sunt importante instrumentele de ascuțit cuțite de calitate?
Un ascuțitor bun de cuțite poate păstra o margine ascuțită pe lame. Asta înseamnă chiar și felii în bucătărie și restaurant. În plus, o margine ascuțită nu alunecă, așa că este în siguranță.
O lamă tocită poate costa, de asemenea, timp și bani, deoarece au așchii și bavuri care cauzează uzură. Un dispozitiv de ascuțit curăță marginea lamelor pentru a le face mai eficiente.
- CITEȘTE MAI MULT: Cele mai bune cadouri pentru bucătari în 2022
Lista cu echipamente și instrumente profesionale pentru ascuțit cuțite
Pornirea uneia dintre aceste afaceri înseamnă să știi de ce fel de consumabile de ascuțit vei avea nevoie. Cea mai bună întreprindere de ascuțit cuțite are cheltuieli de desfășurare reduse. Cu echipamentul potrivit, veți obține profituri bune.
Găsirea unui ascuțitor bun de cuțite înseamnă sortarea diferitelor tipuri, cum ar fi manuală sau electrică. Și apoi sunt provizii de sortat.
Iată un loc pentru a obține sprijin din timp.
Ascuțitori electrice de cuțite
Un ascuțitor electric este o alegere populară. Nu este niciodată o idee bună să atingeți părțile mobile ale acestora. Cele mai multe ascuțitoare electrice care sunt de ultimă generație vin cu capacitatea de a unghi. Și o modalitate de a șlefui lama ca o tijă separată.
Cel mai bine cotat
- Ascuțitor electric de cuțite Presto 08800 EverSharp
Alegerea populară a mecanicilor
- Ascuțitor electric profesional de cuțite Chef'sChoice 15 Trizor XV EdgeSelect
Alegerea Bucătarului
- Ascuțitor de cuțite de bucătărie Work Sharp profesional electric culinar E5
Ascuțitoare de cuțite de mână
Ideea este să obțineți o margine netedă, care este bună și ascuțită. Există diferite tipuri de ascuțitoare de mână care pot îndeplini acest obiectiv pentru orice lamă. Iată câteva dintre cele mai bune alegeri care vă vor menține degetele în siguranță în același timp. Căutați caracteristici, cum ar fi o lamă ceramică, cu care este bine să vă perfecționați.
- Ascuțitor de cuțite Longzon [4 trepte], 2020 ACTUALIZARE Lame originale de lustruit premium, cel mai bun ascuțitor de cuțite de bucătărie 4 în 1.
- Ascuțitor manual de cuțite Chef'sChoice 4643 ProntoPro Diamond Hone
- SHARPAL 191H Ascuțitor de cuțite pentru bucătar bucătar pentru cuțite drepte și zimtate
Sisteme ghidate de ascuțire a cuțitelor
Ideea din spatele sesiunilor de ascuțire este de a menține marginile. Există mai mulți producători diferiți de ascuțitoare în această categorie. Căutați unul care vă va permite să ascuți o lamă cu o piatră care să vă permită să schimbați granulația fără a fi nevoie să schimbați tija de ascuțit. Orice de la Work Sharp se califică drept o alegere de top. Căutați produse cu cleme care țin marginea cuțitului în poziție.
- Ascuțitor de câmp ghidat Work Sharp.
- Ascuțitor de cuțite Work Sharp Precision Adjust
- Sistem universal de ascuțire Lansky
Un organizator de bucătărie sau un sertar este un loc bun pentru a vă păstra stocul de cuțite.
- CITEȘTE MAI MULT: Cei mai buni pantaloni de lucru pentru bărbați
Pietre pentru ascuțit cuțite
O piatră de ascuțit este modalitatea cea mai comună și populară de a obține un avantaj consistent la cuțite și unelte. Acestea sunt versatile și pot fi aplicate pe aproape orice margine.
Puteți alege dintre:
- Pietre de apă
- Produse de diamant
- Pietrele din Arkansas
- Pietre de ulei
- Produse naturale
- Sisteme de piatră pentru bancă
- Pietre ceramice
- Opțiuni de apă ceramică Shapton
Indiferent de ascuțitorul pe care îl alegeți, va trebui să știți câteva lucruri despre unghiul corect de utilizat. Uleiul și apa furnizează lubrifianți la suprafață, astfel încât veți obține o margine ascuțită.
Trebuie să te uiți într-o piatră de turtire. Acestea sunt folosite pentru a aplatiza sau a nivela suprafețele acestor unelte. Există două tipuri de bază, realizate fie din carbură de siliciu, fie din farfurie.
Slefuire cuțite și oțeluri de ascuțit
Dacă sunteți în căutarea unui oțel de șlefuit care funcționează bine, alegeți unul din oțel inoxidabil. Amintiți-vă că numele și oțelul de ascuțire sunt același lucru.
Alegerea tipului potrivit de tijă de honuire depinde de bugetul dvs. și de alte câteva lucruri. Iată câteva opțiuni care vor aduce totul, de la foarfece până la topoare, într-o formă excelentă. Asigurați-vă că orice lansetă cu care alegeți să șlefuiți are o aderență bună.
- Oțel de ascuțit din oțel inoxidabil Winware, 12 inchi
- Ascuțitoare de cuțite Global G-74 8.5″, furtun de buzunar 264, oțel inoxidabil
- Shun Tacâmuri Combinație clasică de oțel de slefuire 9″, corectează ușor muchiile rulate de cuțit, tijă de honuit netedă și cu micro-nervuri, ghidaj unghiular încorporat, oțel de șlefuire japonez profesional
- CITEȘTE MAI MULT: Cei mai buni pantaloni de lucru pentru femei
Care este cea mai bună metodă de ascuțire a cuțitelor pentru cuțitele de buzunar?
Este important să vă asigurați că cuțitul de buzunar este întotdeauna ascuțit. Iată câțiva pași care îi vor ajuta să-și păstreze marginea. Nu uitați să găsiți unghiul de margine potrivit înainte de a începe.
Ascuțiți marginile la un unghi de 15 până la 20° pe ambele părți ale cuțitului. Ai grijă să nu scoți prea mult metal. Bavurile pot îngreuna tragerea prin material. Vrei marginea subțire ca un brici.
Puteți obține cuțite mai ascuțite cu o piatră. Cel mai bine este să începeți cu nisipul grosier și să treceți la versiuni mai fine și grozave. De asemenea, șlefuirea lamei cu tije ceramice funcționează și iată câteva ascuțitoare ceramice. Acestea sunt la fel de dure ca diamantele.
Te întrebi dacă ai nevoie de un ascuțitor de cuțite pentru cuțitul tău de buzunar? Încercați testul pe hârtie. Cuțitele care trebuie ascuțite vor rupe hârtia. Există și alte sisteme pe care le puteți utiliza. Trageți ușor unitatea peste unghia și dacă se prinde, este bine.
Care este cel mai bun instrument de ascuțit cuțite pentru cuțite zimtate?
Cuțitele zimtate sunt diferite de altele, cum ar fi cuțitele de tăiat. Cele zimtate pot tăia materiale mai moi. Cu toate acestea, există și cuțite de împerechere zimțate. Sunt grozavi la felia articole precum roșiile.
Ascuțirea acestor cuțite înseamnă căutarea unui produs de top. La fel ca Lansky PS-MED01 BladeMedic. Spre deosebire de alte ascuțitoare, aceasta se potrivește în buzunar.
Ce ascuțitor de cuțite este cel mai bun pentru cuțite terne?
Un cuțit tocit poate fi ineficient și periculos. Accidentele au loc atunci când trebuie să o tragi printr-un material. Consumer Reports oferă recenzii imparțiale. Ei cercetează în mod independent care dintre ele sunt cele mai bune pentru a obține caracteristici precum un unghi consistent și un avantaj bun pe cuțitele de bucătar. S-au uitat la ascuțitoare electrice și manuale și aceasta a fost alegerea editorului.
Cum își ascuți bucătarii profesioniști cuțitele?
Un cuțit de bucătar este important atât pentru bucătarii de acasă, cât și pentru profesioniști. Dacă gătiți mese și creați mese de restaurant, doriți ascuțitori care să funcționeze.
Unii bucătari sugerează șlefuirea oțelului pentru a da un cuțit o tăietură de ras și sunt ieftini. Unii spun că puteți obține o margine fină folosind muchia neascuțită a unui cuțit pe celălalt.
Cu toate acestea, alți bucătari preferă ascuțitoarele electrice pentru a obține unitatea ascuțită pentru tăierea alimentelor. Amintiți-vă că geometria lamei este esențială pentru orice dispozitiv de ascuțit. Mulți vor ascuți cuțitele în unghiuri diferite. Iată un ghid pe care îl puteți folosi și care include ascuțitori precum Richard Kell Brass Bevel Gauge.
Imagine: Envato Elements