Narzędzia do ostrzenia noży – Twoja lista na rozpoczęcie działalności gospodarczej
Opublikowany: 2023-03-02Szukasz doskonałego pobocznego zgiełku? A może biznes na tyle elastyczny, że można go prowadzić z domu? W 2020 roku branża ostrzenia w Ameryce była warta 70,9 miliona dolarów. Oczekuje się, że będzie rosła co roku.
Ostrzałki do noży potrzebują tylko strony internetowej i narzędzi, aby rozpocząć.
Sztuka ostrzenia noży
Jednym z dużych rynków docelowych są konsumenci. Możesz naostrzyć ich noże, aby nie musiały ich wymieniać. Firmy takie jak restauracje muszą mieć ostre noże. Pomyśl o rzeźnikach i szefach kuchni, a także maszynkach do strzyżenia i nożycach dla salonów i fryzjerów.
Właściciele domów mogą korzystać z procesu ostrzenia pił łańcuchowych, ostrzy do kosiarek i narzędzi ogrodniczych.
Dlaczego wysokiej jakości narzędzia do ostrzenia noży są ważne?
Dobra ostrzałka do noży może utrzymać ostrą krawędź ostrzy. Oznacza to równe plasterki w kuchni i restauracji. Co więcej, ostra krawędź nie ślizga się, więc jest bezpieczna.
Tępe ostrze może również kosztować czas i pieniądze, ponieważ mają wióry i zadziory, które powodują zużycie. Ostrzałka oczyszcza krawędź ostrzy, aby były bardziej efektywne.
- CZYTAJ WIĘCEJ: Najlepsze prezenty dla szefów kuchni w 2022 roku
Profesjonalny sprzęt do ostrzenia noży i lista narzędzi
Założenie jednej z tych firm oznacza, że musisz wiedzieć, jakiego rodzaju materiałów do ostrzenia będziesz potrzebować. Najlepsze przedsiębiorstwo zajmujące się ostrzeniem noży ma niskie bieżące wydatki. Dzięki odpowiedniemu sprzętowi osiągniesz dobre zyski.
Znalezienie dobrej ostrzałki do noży oznacza sortowanie różnych typów, takich jak ręczna lub elektryczna. A potem są zapasy do uporządkowania.
Oto miejsce, w którym można uzyskać wczesne wsparcie.
Elektryczne ostrzałki do noży
Ostrzałka elektryczna to popularny wybór. Nigdy nie jest dobrym pomysłem dotykanie ruchomych części na nich. Większość elektrycznych temperówek, które są wysokiej klasy, ma możliwość ustawiania kąta. I sposób na ostrzenie ostrza jak oddzielnego pręta.
Najlepiej oceniane
- Elektryczna ostrzałka do noży Presto 08800 EverSharp
Popularny wybór mechaników
- Chef'sChoice 15 Trizor XV EdgeSelect Profesjonalna elektryczna ostrzałka do noży
Wybór szefów kuchni
- Work Sharp Profesjonalna elektryczna ostrzałka do noży kuchennych E5
Ręczne ostrzałki do noży
Chodzi o to, aby uzyskać gładką krawędź, która jest w porządku i ostra. Istnieją różne rodzaje ręcznych temperówek, które mogą osiągnąć ten cel dla każdego ostrza. Oto kilka najlepszych typów, które jednocześnie zapewnią bezpieczeństwo Twoim palcom. Poszukaj cech, takich jak ceramiczne ostrze, które jest dobre do szlifowania.
- Ostrzałka do noży Longzon [4 etapy], 2020 UPGRADE Oryginalne ostrza Premium, najlepsza ostrzałka do noży kuchennych 4 w 1.
- Chef'sChoice 4643 ProntoPro Diamond Hone ręczna ostrzałka do noży
- SHARPAL 191H nóż szefa kuchni ostrzałka do noży prostych i ząbkowanych
Prowadzone systemy ostrzenia noży
Ideą sesji ostrzenia jest zachowanie krawędzi. W tej kategorii jest kilku różnych producentów temperówek. Poszukaj takiego, który pozwoli ci naostrzyć ostrze za pomocą kamienia, który pozwoli ci zmienić gradację bez konieczności wymiany pręta ostrzącego. Wszystko z Work Sharp kwalifikuje się jako najlepszy wybór. Szukaj produktów z zaciskami, które utrzymują ostrze noża na swoim miejscu.
- Ostrzałka z prowadnicą Work Sharp.
- Ostrzałka do noży Work Sharp Precyzyjna regulacja
- Uniwersalny system ostrzenia Lansky
Organizer lub szuflada kuchenna to dobre miejsce do przechowywania zapasów noży.
- CZYTAJ WIĘCEJ: Najlepsze spodnie robocze dla mężczyzn
Kamienie do ostrzenia noży
Kamień do ostrzenia to najpopularniejszy i najbardziej powszechny sposób na uzyskanie jednolitej krawędzi noży i narzędzi. Są uniwersalne i można je nakładać na prawie każdą krawędź.
Możesz wybrać spośród:
- Kamienie wodne
- Produkty diamentowe
- Kamienie z Arkansas
- Kamienie naftowe
- Naturalne produkty
- Systemy kamiennych ławek
- kamienie ceramiczne
- Wybór ceramicznej wody Shapton
Niezależnie od wybranej temperówki, musisz wiedzieć kilka rzeczy o prawidłowym kącie jej użycia. Olej i woda zapewniają smary na powierzchni, dzięki czemu uzyskasz ostrą krawędź.
Musisz zajrzeć do spłaszczającego kamienia. Służą one do spłaszczania lub wyrównywania powierzchni tych narzędzi. Istnieją dwa podstawowe typy, wykonane z węglika krzemu lub płyty mącznej.
Ostrzenie noży i stale do ostrzenia
Jeśli szukasz stali do honowania, która dobrze się sprawdza, wybierz stal nierdzewną. Pamiętaj, że nazwa i stal do ostrzenia to to samo.
Wybór odpowiedniego rodzaju pręta do honowania zależy od budżetu i kilku innych rzeczy. Oto kilka opcji, dzięki którym wszystko, od nożyczek po siekiery, będzie w świetnej formie. Upewnij się, że każda wędka, którą wybierzesz do honowania, ma dobry chwyt.
- Stal nierdzewna do ostrzenia Winware, 12 cali
- Global G-74 8.5″ ostrzałki do noży, wąż kieszeniowy 264, stal nierdzewna
- Shun sztućce klasyczna kombinowana stal do honowania 9 ″, delikatnie koryguje walcowane krawędzie noża, gładki i mikro-żebrowany pręt do honowania, wbudowana prowadnica kątowa, profesjonalna japońska stal do honowania
- CZYTAJ WIĘCEJ: Najlepsze spodnie robocze dla kobiet
Jaka jest najlepsza metoda ostrzenia noży kieszonkowych?
Ważne jest, aby upewnić się, że scyzoryk jest zawsze naostrzony. Oto kilka kroków, które pomogą zachować przewagę. Pamiętaj, aby znaleźć odpowiedni kąt krawędzi przed rozpoczęciem.
Naostrz krawędzie pod kątem 15 do 20° po obu stronach noża. Uważaj, aby nie zdjąć zbyt dużo metalu. Zadziory mogą utrudniać przeciąganie materiału. Chcesz, aby krawędź była cienka jak brzytwa.
Za pomocą kamienia można uzyskać ostrzejsze noże. Najlepiej zacząć od grubszego ziarna i przejść do drobniejszych, świetnych wersji. Szlifowanie ostrza za pomocą ceramicznych prętów również działa, a oto kilka ceramicznych temperówek. Te są twarde jak diamenty.
Zastanawiasz się, czy potrzebujesz ostrzałki do swojego scyzoryka? Wypróbuj papierowy test. Noże, które należy naostrzyć, rozerwą papier. Istnieją inne systemy, których możesz użyć. Delikatnie przeciągnij jednostkę po paznokciu, a jeśli złapie, to dobrze.
Jakie jest najlepsze narzędzie do ostrzenia noży ząbkowanych?
Ząbkowane noże różnią się od innych, takich jak noże do parowania. Ząbkowane mogą przecinać miękkie materiały. Istnieją jednak również ząbkowane noże do parowania. Świetnie nadają się do krojenia produktów takich jak pomidory.
Ostrzenie tych noży oznacza poszukiwanie produktu z najwyższej półki. Jak Lansky PS-MED01 BladeMedic. W przeciwieństwie do innych temperówek, ta mieści się w kieszeni.
Jaka ostrzałka jest najlepsza do tępych noży?
Tępy nóż może być nieefektywny i niebezpieczny. Wypadki zdarzają się, gdy trzeba przeciągnąć go przez materiał. Consumer Reports zapewnia bezstronne recenzje. Niezależnie badają, które z nich najlepiej nadają się do uzyskania takich cech, jak stały kąt i dobra krawędź noża szefa kuchni. Przyjrzeli się temperówkom elektrycznym i ręcznym i to był wybór redaktora.
Jak profesjonalni kucharze ostrzą swoje noże?
Nóż szefa kuchni jest ważny zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów. Jeśli gotujesz posiłki i tworzysz posiłki w restauracji, potrzebujesz temperówek, które działają.
Niektórzy szefowie kuchni sugerują honowanie stali, aby nadać nożowi ostrze brzytwy, a są one niedrogie. Niektórzy twierdzą, że można uzyskać cienką krawędź, używając nieostrej krawędzi jednego noża na drugim.
Jednak inni szefowie kuchni wolą elektryczne temperówki, aby urządzenie było ostre do krojenia jedzenia. Pamiętaj, że geometria ostrza ma kluczowe znaczenie dla każdej temperówki. Wielu będzie ostrzyć noże pod różnymi kątami. Oto przewodnik, którego możesz użyć, który zawiera ostrzałki, takie jak miernik fazowania z mosiądzu Richarda Kell.
Obraz: Elementy Envato