Что такое планирование ассортимента? Примеры планирования ассортимента в розничной торговле и электронной коммерции

Опубликовано: 2022-05-04

Каждый бизнес в сфере электронной коммерции связан с прибыльностью, а для того, чтобы быть прибыльным, вам необходимо хранить нужный инвентарь в нужных местах в нужное время.

Одним из ключевых способов достижения этого является планирование ассортимента. Благодаря планированию ассортимента предприятия могут стратегически планировать свои запасы и управлять своим каталогом с учетом изменений спроса и объемов продаж в течение года, чтобы удовлетворить клиентов и максимизировать прибыль.

В этой статье мы расскажем, что такое планирование ассортимента, когда его учитывать, как начать работу с планированием ассортимента и как логистическая платформа, такая как ShipBob, может помочь вам оптимизировать планирование ассортимента для развития вашего бизнеса.

Что такое планирование ассортимента?

Ассортиментное планирование — это процесс выбора того, какой «ассортимент» товаров продавать в течение определенного периода времени, и как распределять эти товары по разным местам и/или каналам продаж, чтобы максимизировать прибыль.

Другими словами, планирование ассортимента заключается в принятии решения о том, какие продукты продавать и где их продавать, исходя из сезонности и спроса в определенных местах.

Например, бренд одежды может продавать купальные костюмы и дышащие ткани летом, а зимой продавать флисовые куртки и свитера.

Или, если одно из их торговых мест находится в регионе, где большую часть года холодно и снежно, компания может вместо этого выбрать для этого конкретного места только куртки.

Когда следует задуматься о планировании ассортимента

Планирование ассортимента не всегда может быть главным для многих предприятий электронной коммерции, особенно когда вы получаете приличную прибыль. Однако планирование ассортимента является важной частью управления запасами, особенно когда ваш бизнес сталкивается со следующими ситуациями.

Неконтролируемое распространение SKU

Хотя распространение SKU является важной частью роста, предложение слишком большого количества SKU может снизить вашу прибыль. Планирование ассортимента помогает рационализировать SKU, держать под контролем рост запасов и сосредоточить свои инвестиции на наиболее прибыльных товарах.

Чрезмерный устаревший инвентарь

Если вы постоянно сталкиваетесь с проблемами устаревших запасов, это признак того, что вам нужно лучше планировать ассортимент. Это поможет вам более точно планировать инвестиции в запасы и избегать вложений в продукты, которые продаются медленно или спрос на которые низок.

Регулярные распродажи

Дедсток — это проблема, но и запасы тоже. Если вы склонны регулярно распродавать определенные продукты, пока спрос на них все еще высок, вам следует улучшить планирование ассортимента, чтобы вам не приходилось пополнять запасы так часто, чтобы не отставать от объема продаж.

Недостаточно места для хранения

По мере масштабирования вашего бизнеса вам также может не хватить места для хранения всех продуктов, которые вы продаете. Планирование ассортимента позволяет вам стратегически планировать свои запасы в соответствии с вместимостью склада и местом на полках, чтобы вы могли получить максимальную отдачу от своих квадратных метров.

С чего начать планирование ассортимента

Как бы ни было важно для рентабельности, планирование ассортимента может быть сложным процессом. Прежде чем приступить к процессу, убедитесь, что вы хорошо разбираетесь в следующих передовых методах планирования ассортимента.

Используйте данные для принятия обоснованных решений

Без данных процесс планирования ассортимента становится чистой догадкой. Этот метод проб и ошибок в лучшем случае неэффективен, а в худшем — вреден для вашей прибыли.

Данные о демографии клиентов, сезонных тенденциях и характеристиках продукта всегда должны быть в центре ваших усилий по планированию ассортимента, поскольку они могут помочь вам принимать обоснованные и логичные решения о том, что хранить, где и когда. Вот некоторые из наиболее важных показателей, которые следует отслеживать при планировании ассортимента:

  • Коэффициент оборачиваемости запасов
  • Исторические данные о продажах
  • Время выполнения заказа
  • Стоимость за единицу для каждого SKU
  • Доход на единицу для каждой SKU

Ставьте реалистичные цели

Поскольку покупательский спрос и тенденции продаж непредсказуемы, даже самый стратегический ассортиментный план может привести к застою или дефициту товара.

Зная это, ваша цель не должна состоять в том, чтобы создать ассортиментный план, который точно прогнозирует спрос; скорее, постарайтесь создать эффективный и действенный план, который полностью использует имеющуюся у вас информацию.

Попробуйте ставить более мелкие цели, например оптимизировать выбор продуктов для одной категории продуктов, повысить продажи в одном месте или канале продаж.

Рассмотрите возможность улучшения вашей цепочки поставок

Ваша цепочка поставок должна быть в состоянии поддерживать ваш ассортиментный план. Если вам часто приходится иметь дело с длительными сроками поставки и ограниченными возможностями поставщиков или если вы намерены начать многоканальную розничную торговлю, вам может потребоваться изменить или улучшить свою цепочку поставок, чтобы обеспечить требуемое количество продукции в правильных местах в нужные сезоны.

Примеры планирования ассортимента

Существует несколько различных стратегий планирования ассортимента, которые может использовать бизнес. Эти стратегии в основном полагаются на два фактора: глубину и ширину.

Здесь ширина относится к диапазону категорий продуктов, с которыми работает бизнес. Глубина, с другой стороны, относится к диапазону разновидностей продуктов в каждой категории.

Различные предприятия могут полагаться на модели ассортимента разной ширины и длины, чтобы поддерживать удовлетворенность клиентов и продавать больше товаров. Вот несколько примеров некоторых распространенных моделей ассортимента.

Широкий ассортимент

Предприятия с широким ассортиментом продукции продают множество различных категорий товаров, но разнообразие товаров в каждой категории ограничено.

Например, бренд Ocean & Co., занимающийся защитой морских обитателей, продает множество различных категорий товаров, включая браслеты, ожерелья, кольца, футболки, толстовки, сумки, кружки и наклейки. Тем не менее, бренд предлагает только несколько вариантов для каждого типа продукта (например, 3 дизайна ожерелий).

Глубокий ассортимент

Глубокий ассортимент противоположен широкому ассортименту. Глубокий ассортимент предлагает очень мало товарных категорий, но внутри категории существует множество различных разновидностей товаров.

Например, бренд напитков Infuze продает три основных типа продуктов: бутылки, крышки и эликсиры. Но в этих категориях покупатели могут выбирать из широкого спектра вариантов цвета (для бутылок) и вкусовых комбинаций (для эликсиров).

Ассорти омлет

Когда у бизнеса есть перемешанный ассортимент, его продуктовая линейка расширяется, чтобы включать продукты за пределами основных категорий, которые она когда-то предлагала.

Prymal, например, начинала с одного продукта: нежирных сливок без сахара. Однако вскоре он начал предлагать товары других категорий, включая кофейные зерна, посуду и одежду.

Локализованный ассортимент

Это включает в себя диверсификацию ассортимента вашей продукции в зависимости от потребностей и предпочтений клиентов в разных регионах. Например, у Ikea China могут быть декоративные аксессуары, вдохновленные китайским Новым годом в этот праздник, тогда как эти предметы могут быть недоступны на веб-сайте Ikea India.

Ассортимент масс-маркет

Это предполагает обращение к массовому рынку, предлагая как можно больше категорий товаров и широкий выбор товаров в каждой категории. Amazon, Walmart и Target используют эту стратегию планирования ассортимента.

Оптимизация планирования ассортимента

Ассортиментное планирование — это не разовая деятельность. Если вы хотите и дальше максимизировать прибыль и адаптироваться к изменениям спроса, вашему бизнесу необходимо постоянно пересматривать свою ассортиментную стратегию. Вот несколько советов по оптимизации планирования ассортимента раз за разом.

Найдите правильный баланс между вечнозелеными и сезонными продуктами

Хотя сезонные тенденции играют огромную роль в планировании ассортимента, это не означает, что вы должны продавать только сезонные товары (какими бы прибыльными они ни были). Вы должны иметь сочетание как сезонных, так и вечнозеленых (то есть постоянно предлагаемых) продуктов для максимальной прибыльности.

Тем не менее, поэкспериментируйте с разными пропорциями вечнозеленых и сезонных предметов. Время от времени переоценивайте, какие сезонные товары достаточно популярны, чтобы стать вечнозелеными, а какие вечнозеленые товары следует отнести к сезонным спецпредложениям или убрать из продажи.

Используйте перекрестный мерчандайзинг

Кросс-мерчандайзинг включает в себя хранение и/или демонстрацию дополнительных товаров для увеличения продаж.

Если вы знаете, что два или более товаров обычно покупаются вместе (например, краски и кисти), обязательно держите их в своем инвентаре и продавайте их в одних и тех же местах или каналах.

Когда клиент просматривает определенную страницу продукта, вы можете даже отображать рекомендуемые продукты или предложения «люди также купили», чтобы увеличить их шансы на покупку этих товаров.

Понимание тенденций многоканального рынка

Если вы продаете через несколько каналов, максимально используйте программное обеспечение для многоканального управления заказами, чтобы анализировать поведение клиентов и данные о продажах по всем этим каналам.

Это даст вам более четкое представление о фактическом спросе клиентов и производительности продукта, что позволит вам более точно прогнозировать спрос.

Оптимизируйте свои усилия по локализации

Локализация помогает вам оптимизировать ассортимент продукции, чтобы удовлетворить демографические потребности клиентов в разных регионах. Кластеризация магазинов, то есть группировка магазинов по сегментам на основе таких факторов, как размер магазина и потребности покупателей, — это простой способ локализации розничного ассортимента.

Хотя это должно быть важным направлением вашего процесса планирования ассортимента, убедитесь, что вы не упускаете из виду последствия локализации для вашей розничной логистики (например, вам нужно будет оптимизировать стратегию розничного складирования, чтобы убедиться, что нужные продукты хранятся в соответствующие места для оптимизации процесса выполнения и доставки).

Использование распределенной сети выполнения 3PL, такой как ShipBob, является отличным решением для локализации без сложности. Вы можете использовать программное обеспечение ShipBob, чтобы понять идеальный коэффициент распределения запасов для ваших продуктов, и ShipBob будет соответствующим образом хранить ваши запасы в наших многочисленных центрах выполнения.

Обновите технологию планирования ассортимента

Хотя традиционные инструменты, такие как электронные таблицы Excel, могут работать, они делают планирование ассортимента более трудоемким и запутанным, чем должно быть. Современное программное обеспечение может модернизировать и оптимизировать процесс.

Рассмотрите возможность внедрения решения по планированию ассортимента. Чтобы спланировать розничный ассортимент на еще более детальном уровне, попробуйте использовать программное обеспечение планограммы для улучшения визуального мерчандайзинга.

ShipBob и процесс управления ассортиментом

Благодаря мощному проприетарному программному обеспечению и услугам электронной коммерции такая логистическая платформа, как ShipBob, может помочь вам упростить и оптимизировать процесс планирования ассортимента.

Аналитический инструмент ShipBob предлагает отслеживание данных и информацию, необходимую для прогнозирования покупательского спроса и соответствующего планирования ассортимента. С помощью аналитики ShipBob вы можете анализировать популярные направления заказов, чтобы оптимизировать распределение запасов, отслеживать оборачиваемость запасов и историю продаж, а также лучше планировать праздники и пиковые сезоны доставки.

Панель инструментов каждого продавца также предоставляет возможности управления запасами, чтобы упростить планирование ассортимента, в том числе:

  • Отслеживание движения запасов в режиме реального времени вплоть до уровня SKU
  • Автоматические уведомления, когда вы нажимаете точки повторного заказа, чтобы помочь вам вовремя пополнить запасы
  • Идеальный анализ распределения запасов между десятками наших местных и международных центров исполнения заказов
  • Отслеживание запасов, включая производительность SKU с течением времени

Возможно, самое главное, ShipBob дает вам время, необходимое для планирования вашего ассортимента, обрабатывая выполнение заказов и доставку для вас.

Изменения в потребительском спросе неизбежны, но с ShipBob в качестве поставщика логистических услуг вы можете позволить своему бизнесу планировать выигрышный ассортимент, который понравится вашим клиентам и максимизирует прибыль.