Che cos'è la pianificazione dell'assortimento? Esempi di pianificazione dell'assortimento nel commercio al dettaglio e nell'e-commerce

Ogni attività di e-commerce si occupa della redditività e, per essere redditizia, è necessario immagazzinare l'inventario giusto nei luoghi giusti al momento giusto.

Un modo chiave per raggiungere questo obiettivo è attraverso la pianificazione dell'assortimento. Attraverso la pianificazione dell'assortimento, le aziende possono pianificare strategicamente il proprio inventario e gestire il proprio catalogo in base alle variazioni della domanda e dei volumi di vendita durante tutto l'anno per soddisfare i clienti e massimizzare la redditività.

In questo articolo, tratteremo cos'è la pianificazione dell'assortimento, quando considerarla, come iniziare con la pianificazione dell'assortimento e come una piattaforma logistica come ShipBob può aiutarti a ottimizzare la pianificazione dell'assortimento per far crescere la tua attività.

Che cos'è la pianificazione dell'assortimento?

La pianificazione dell'assortimento è il processo di scelta dell'"assortimento" di prodotti da vendere durante un determinato periodo di tempo e come allocare tali prodotti tra diverse località e/o canali di vendita per massimizzare i profitti.

In altre parole, la pianificazione dell'assortimento consiste nel decidere quali prodotti vendere e dove venderli in base alla stagionalità e alla domanda in luoghi particolari.

Ad esempio, un marchio di abbigliamento può vendere costumi da bagno e tessuti traspiranti durante l'estate, ma passare a vendere giacche in pile e maglioni durante l'inverno.

Oppure, se uno dei loro punti vendita si trova in una zona geografica fredda e nevosa per la maggior parte dell'anno, l'azienda potrebbe invece scegliere di rifornire quella particolare posizione solo con giacche.

Quando considerare la pianificazione dell'assortimento

La pianificazione dell'assortimento potrebbe non essere sempre al primo posto per molte attività di e-commerce, specialmente quando stai ottenendo profitti decenti. Tuttavia, la pianificazione dell'assortimento è una parte fondamentale della gestione dell'inventario, in particolare quando la tua azienda deve affrontare le seguenti situazioni.

Proliferazione incontrollata di SKU

Sebbene la proliferazione degli SKU sia una parte essenziale della crescita, offrire troppi SKU può consumare i tuoi profitti. La pianificazione dell'assortimento ti aiuta a razionalizzare le SKU, tenere sotto controllo la proliferazione dell'inventario e concentrare i tuoi investimenti sugli articoli più redditizi.

Inventario obsoleto eccessivo

Se hai costantemente problemi con l'inventario obsoleto, è un segno che hai bisogno di una migliore pianificazione dell'assortimento. Questo ti aiuterà a pianificare i tuoi investimenti in magazzino in modo più accurato ed evitare di investire in prodotti che sono lenti da vendere o per i quali la domanda è bassa.

Scorte regolari

Deadstock è un problema, ma lo è anche l'esaurimento. Se tendi a vendere regolarmente determinati prodotti mentre la domanda è ancora elevata, dovresti migliorare la pianificazione dell'assortimento in modo da non dover rifornire i prodotti con la stessa frequenza per tenere il passo con il volume delle vendite.

Spazio di archiviazione insufficiente

Man mano che la tua attività cresce, potresti anche esaurire lo spazio per archiviare tutti i prodotti che vendi. La pianificazione dell'assortimento ti consente di pianificare strategicamente il tuo inventario in base alla capacità del magazzino e allo spazio sugli scaffali in modo da poter ottenere il massimo dalla tua metratura.

Come iniziare con la pianificazione dell'assortimento

Per quanto importante sia per la redditività, la pianificazione dell'assortimento può essere un processo complicato. Prima di iniziare il processo, assicurati di avere una buona conoscenza delle seguenti best practice per la pianificazione dell'assortimento.

Utilizzare i dati per prendere decisioni informate

Senza dati, il processo di pianificazione dell'assortimento diventa pura congettura. Questo metodo per tentativi ed errori è nel migliore dei casi inefficiente e nel peggiore dei casi dannoso per i tuoi profitti.

I dati sui dati demografici dei clienti, le tendenze stagionali e le prestazioni dei prodotti dovrebbero sempre essere al centro delle attività di pianificazione dell'assortimento, in quanto possono aiutarti a prendere decisioni informate e logiche su cosa immagazzinare dove e quando. Alcune delle metriche più rilevanti da monitorare per la pianificazione dell'assortimento includono:

• Tasso di rotazione delle scorte
• Dati storici sulle vendite
• Tempi di consegna
• Costo per unità per ogni SKU
• Entrate per unità per ogni SKU

Stabilisci obiettivi realistici

Poiché la domanda dei clienti e le tendenze di vendita sono imprevedibili, anche il piano di assortimento più strategico può comunque comportare stock morti o esaurimenti.

Sapendo questo, il tuo obiettivo non dovrebbe essere quello di creare un piano di assortimento che preveda perfettamente la domanda; piuttosto, mira a creare un piano efficace e attuabile che utilizzi pienamente le informazioni di cui disponi.

Prova a impostare obiettivi più piccoli, come l'ottimizzazione della selezione dei prodotti per una singola categoria di prodotti, il miglioramento delle vendite per una località o canale di vendita.

Considera di migliorare la tua catena di approvvigionamento

La tua catena di approvvigionamento dovrebbe essere in grado di supportare il tuo piano di assortimento. Se hai spesso a che fare con tempi di consegna lunghi e capacità limitate dei fornitori, o se intendi avviare la vendita al dettaglio multicanale, potrebbe essere necessario modificare o migliorare la tua catena di approvvigionamento per garantire le quantità di prodotto richieste nelle posizioni corrette per le stagioni giuste.

Esempi di pianificazione dell'assortimento

Esistono diverse strategie di pianificazione dell'assortimento che un'azienda può utilizzare. Queste strategie si basano principalmente su due fattori: profondità e larghezza.

In questo caso, la larghezza si riferisce alla gamma di categorie di prodotti in cui opera un'azienda. La profondità, d'altra parte, si riferisce alla gamma di varietà di prodotti all'interno di ciascuna categoria.

Diverse aziende possono fare affidamento su modelli di assortimento di larghezze e lunghezze diverse per mantenere la soddisfazione del cliente e vendere più prodotti. Ecco alcuni esempi di alcuni modelli di assortimento comuni.

Ampio assortimento

Le aziende con un vasto assortimento di prodotti vendono molte diverse categorie di prodotti, ma la varietà di prodotti all'interno di ciascuna categoria è limitata.

Ad esempio, il marchio di difesa della vita marina Ocean & Co. vende diverse categorie di prodotti, inclusi bracciali, collane, anelli, t-shirt, felpe con cappuccio, borse, tazze e adesivi. Tuttavia, il marchio offre solo alcune opzioni per ogni tipo di prodotto (come 3 modelli di collana).

Assortimento profondo

Gli assortimenti profondi sono l'opposto degli assortimenti ampi. Gli assortimenti profondi offrono pochissime categorie di prodotti, ma all'interno di una categoria ci sono molte varietà di prodotti differenti.

Ad esempio, il marchio di tecnologia delle bevande Infuze vende tre tipi principali di prodotti: bottiglie, coperchi ed elisir. Ma all'interno di queste categorie, i clienti possono scegliere tra un'ampia gamma di opzioni di colore (per le bottiglie) e combinazioni di aromi (per gli elisir).

Assortimento strapazzato

Quando un'azienda ha un assortimento strapazzato, la sua linea di prodotti si espande per includere prodotti al di fuori delle categorie principali che una volta offriva.

Prymal, ad esempio, ha iniziato con 1 prodotto: una crema senza zucchero e senza derivati ​​del latte. Tuttavia, iniziò presto a offrire prodotti di altre categorie, inclusi chicchi di caffè, utensili e abbigliamento.

Assortimento localizzato

Ciò comporta la diversificazione del mix di prodotti in base alle esigenze e alle preferenze dei clienti nelle diverse regioni. Ad esempio, Ikea China potrebbe avere accessori decorativi ispirati al capodanno cinese durante le festività, mentre tali articoli potrebbero non essere disponibili sul sito Web di Ikea India.

Assortimento per il mercato di massa

Ciò implica fare appello al mercato di massa offrendo il maggior numero possibile di categorie di prodotti e una vasta selezione di articoli in ciascuna categoria. Amazon, Walmart e Target utilizzano questa strategia di pianificazione dell'assortimento.

Ottimizzazione della pianificazione dell'assortimento

La pianificazione dell'assortimento non è un'attività una tantum. Se vuoi continuare a massimizzare i profitti e ad adattarti ai cambiamenti della domanda, la tua azienda deve rivalutare costantemente la sua strategia di assortimento. Ecco alcuni suggerimenti per ottimizzare la pianificazione dell'assortimento di volta in volta.

Trova il giusto equilibrio tra prodotti evergreen e stagionali

Sebbene le tendenze stagionali svolgano un ruolo enorme nella pianificazione dell'assortimento, ciò non significa che dovresti portare solo prodotti stagionali (per quanto redditizi siano). Dovresti avere un mix di prodotti stagionali e sempreverdi (cioè offerti costantemente) per la massima redditività.

Detto questo, prova a trasportare diverse proporzioni di articoli sempreverdi e stagionali. Di tanto in tanto rivaluta quali articoli stagionali sono abbastanza popolari da diventare evergreen e quali prodotti evergreen dovrebbero essere portati in speciali stagionali o ritirati.

Sfrutta il cross-merchandising

Il cross-merchandising implica lo stoccaggio e/o la visualizzazione di prodotti complementari per aumentare le vendite.

Se sai che di solito due o più prodotti vengono acquistati insieme (come vernice e pennelli), assicurati di portarli entrambi nel tuo inventario e di venderli negli stessi luoghi o canali.

Quando un cliente visualizza una determinata pagina di prodotto, potresti persino visualizzare i prodotti consigliati o i suggerimenti "anche le persone hanno acquistato" per aumentare le loro possibilità di acquistare quegli articoli.

Comprendere le tendenze del mercato omnicanale

Se vendi attraverso più canali, sfrutta al massimo il software di gestione degli ordini omnicanale per analizzare il comportamento dei clienti e i dati di vendita su tutti questi canali.

Ciò ti fornirà una maggiore visibilità sulla domanda effettiva dei clienti e sulle prestazioni dei prodotti in modo da poter ottenere previsioni della domanda più accurate.

Ottimizza i tuoi sforzi di localizzazione

La localizzazione ti aiuta a ottimizzare il tuo mix di prodotti per attirare in modo specifico i dati demografici dei clienti in diverse regioni. Il raggruppamento dei negozi, ovvero il raggruppamento dei negozi in segmenti in base a fattori quali le dimensioni del negozio, le esigenze dei clienti, è un modo semplice per localizzare l'assortimento al dettaglio.

Anche se questo dovrebbe essere un obiettivo importante nel processo di pianificazione dell'assortimento, assicurati di non trascurare le implicazioni della localizzazione per la tua logistica di vendita al dettaglio (ad esempio, dovresti ottimizzare la tua strategia di magazzino al dettaglio per assicurarti che i prodotti giusti siano immagazzinati in le posizioni appropriate per semplificare il processo di evasione e spedizione).

Sfruttare la rete di evasione distribuita di un 3PL come ShipBob è un'ottima soluzione per la localizzazione senza la complessità. Puoi utilizzare il software di ShipBob per comprendere il rapporto di distribuzione dell'inventario ideale per i tuoi prodotti e ShipBob memorizzerà il tuo inventario di conseguenza nei nostri molteplici centri logistici.

Aggiorna la tua tecnologia di pianificazione dell'assortimento

Sebbene gli strumenti tradizionali come i fogli di calcolo Excel possano funzionare, rendono la pianificazione dell'assortimento più dispendiosa in termini di tempo e confusa rispetto a quanto dovrebbero essere. Un software aggiornato può modernizzare e semplificare il processo.

Prendi in considerazione l'implementazione di una soluzione di pianificazione dell'assortimento. Per pianificare l'assortimento al dettaglio a un livello ancora più dettagliato, prova a utilizzare un software planogram per migliorare il visual merchandising.

ShipBob e il processo di gestione dell'assortimento

Con un potente software proprietario e servizi di evasione dell'e-commerce, una piattaforma logistica come ShipBob può aiutarti a semplificare e ottimizzare il processo di pianificazione dell'assortimento.

Lo strumento di analisi di ShipBob offre il monitoraggio dei dati e le informazioni necessarie per prevedere la domanda dei clienti e pianificare di conseguenza il tuo assortimento. Con l'analisi di ShipBob, puoi analizzare le destinazioni degli ordini più popolari per ottimizzare l'allocazione dell'inventario, tenere traccia del fatturato dell'inventario e della cronologia delle vendite e pianificare meglio le vacanze e le stagioni di punta delle spedizioni.

La dashboard di ogni commerciante fornisce anche funzionalità di gestione dell'inventario per semplificare la pianificazione dell'assortimento, tra cui:

• Visibilità in tempo reale sul movimento dell'inventario fino al livello di SKU
• Notifiche automatiche quando raggiungi i punti di riordino per aiutarti a ricaricare il tempo
• Analisi ideale della distribuzione dell'inventario tra le nostre dozzine di centri logistici locali e internazionali
• Monitoraggio dell'inventario, incluso il rendimento degli SKU nel tempo

Forse la cosa più importante, ShipBob ti dà il tempo necessario per pianificare il tuo assortimento gestendo l'evasione degli ordini e la spedizione per te.

I cambiamenti nella domanda dei consumatori sono inevitabili, ma con ShipBob come fornitore di servizi logistici, puoi consentire alla tua azienda di pianificare un assortimento vincente che delizia i tuoi clienti e massimizza i profitti.