6 trendów marketingowych w branży spożywczej, które napędzają sprzedaż e-commerce
Opublikowany: 2022-10-15Zakupy spożywcze to konieczność. Wszyscy musimy jeść, prawda? Niezależnie od tego, czy robi zakupy w dużym sklepie w sobotę rano, czy po prostu odbiera kilka rzeczy po pracy, przeciętny Amerykanin odwiedza supermarket 1,6 razy w tygodniu . Aby zachęcić tych kupujących do zakupu Twoich produktów w Twoim sklepie lub na Twojej stronie internetowej, pojawia się wiele nowych trendów w marketingu spożywczym, takich jak skupianie się na Instagramie , na które powinieneś zwrócić uwagę, jeśli chcesz stymulować wzrost e-commerce.
W dzisiejszych czasach marki spożywcze stają w obliczu rosnącej konkurencji o budżety żywnościowe konsumentów. Według McKinsey & Co , ponieważ inflacja powoduje wzrost cen żywności, 42% konsumentów twierdzi, że w tym roku szuka sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy na zakupach spożywczych. Kupujący badają również promocje, przechodzą na tańsze marki i kupują produkty marek własnych, aby obniżyć rachunki za żywność.
Przyciąganie kupujących jest najnowszym problemem, z jakim borykał się przemysł spożywczy w ciągu ostatnich dwóch lat. Pandemia COVID-19 zmieniła nawyki zakupowe artykułów spożywczych (i wszystkich innych) , pobudziła rozwój e-handlu spożywczego i spowodowała problemy z łańcuchem dostaw.
Trendy w marketingu spożywczym na rok 2023
Bazaarvoice niedawno uczestniczyła w Groceryshop , wiodącym wydarzeniu poświęconym artykułom spożywczym i pakowanym towarom konsumenckim (CPG), gdzie globalni detaliści i eksperci branżowi omawiali aktualne trendy, a także przyszłe wydarzenia w branży.
Korzystając ze spostrzeżeń z wydarzenia i naszych własnych badań branżowych, przedstawiamy sześć najważniejszych trendów marketingowych w branży spożywczej, które możesz uwzględnić w swojej strategii, aby przyciągnąć uwagę kupujących żywność i zwiększyć sprzedaż w handlu elektronicznym.
1. Przechwytuj dane klientów, aby zaoferować większą personalizację
Kupujący chcą opowiedzieć Ci o sobie, dlatego musisz słuchać. Zachęcaj do wystawiania ocen i recenzji, odpowiadaj na ich pytania i kontaktuj się z nimi w mediach społecznościowych, aby oferować większą personalizację , której klienci coraz częściej oczekują.
Według McKinsey & Co. firmy z gwiezdnymi programami personalizacji mogą generować o 40% więcej przychodów niż ich konkurenci.
Wraz z rozwojem e-commerce i programów lojalnościowych w branży spożywczej sprzedawcy i marki zgromadziły więcej danych niż kiedykolwiek. Możesz zobaczyć, z którymi markami kupujący wchodzą w interakcję i ostatecznie kupują. Wszystkie te dane mogą być jednak przytłaczające. Ale nauka zarządzania nim, na przykład za pomocą platformy danych klientów, pomoże ci zmienić zakupy spożywcze z „transakcyjnego na inspirujące”, jak powiedział dyrektor generalny Instacart Fidji Simo podczas Groceryshop.
Korzystaj z danych własnych, aby poprawić jakość obsługi klienta, wzmocnić pozycję kupujących i wyprzedzić klientów. Na przykład Instacart dokonuje 300 milionów zamienników artykułów spożywczych, wykorzystując dane do przewidywania najlepszych rekomendacji dla kupujących.
2. Wygodny e-commerce, nie tylko sklepy wielobranżowe
E-commerce spożywczy przyspieszył w czasie pandemii i nie zniknie. Kupujący cieszą się wygodą odbioru i dostawy artykułów spożywczych online , ale nadal chcą robić zakupy w sklepach. Nasz Indeks Doświadczeń Klientów z 2022 r. wykazał, że 64% kupujących lubi zakupy hybrydowe, które łączą oba światy.
Każdy robi zakupy z telefonem w ręku. Możliwość korzystania z telefonu do skanowania produktów i uzyskiwania informacji o przedmiotach dodaje wartości do zakupów spożywczych. Tak samo jest z odwiedzaniem sklepu spożywczego e-commerce i płynnym ładowaniem koszyka na zakupy i szybkim kasowaniem. Bez względu na to, jak i gdzie robią zakupy, konsumenci oczekują podobnych cen, promocji i produktów dostępnych w różnych kanałach, a także spersonalizowanych rekomendacji i ofert.
Detaliści i marki muszą przyjąć podejście omnichannel i przestać myśleć o zakupach online i w sklepach jako oddzielnych podmiotach. Na przykład sieć sklepów spożywczych Albertsons zadebiutowała kilkoma narzędziami cyfrowymi, w tym wyselekcjonowanymi listami zakupów, planowaniem posiłków online, dostawą gotowych posiłków oraz narzędziem mobilnym „skanuj i zapłać”.
Aby stworzyć wartość dla kupujących w wielu kanałach, Instacart uruchomił kilka narzędzi sklepowych, w tym elektroniczne znaczniki półek, inteligentne wózki i cyfrowe tworzenie list.
3. Oprzyj się na zakupach społecznościowych i momentach, w których można kupować
Ludzie już spędzają godziny na swoich telefonach każdego dnia — sprawdzając pocztę e-mail i przewijając swoje kanały w mediach społecznościowych. Ale teraz szukają też rzeczy do kupienia.
Chociaż większość marek już sprzedaje produkty w mediach społecznościowych, dzięki wykorzystaniu treści, które można kupić , masz ogromne możliwości, aby wskoczyć na trend marketingu spożywczego w postaci handlu społecznościowego .
Rozszerzenie handlu elektronicznego poza witrynę internetową na media społecznościowe, a nawet witryny partnerskie i pocztę e-mail pozwala docierać do kupujących, gdziekolwiek się znajdują, i inspirować ich zakupy. Spożywczy może być w tyle za innymi branżami, jeśli chodzi o zakupy społecznościowe, ale szybko nadrabia zaległości.
Konsumenci chcą po prostu, aby treść była autentyczna (więcej na ten temat poniżej), prezentując prawdziwych ludzi w rzeczywistych sytuacjach. Jeśli wydaje ci się, że jest to zbyt oskryptowane, to się wyłączy.
Niektóre sposoby, w jakie marki spożywcze stosują handel społecznościowy i treści, które można kupić, obejmują przepisy z możliwością zakupu, które prowadzą bezpośrednio do witryn e-commerce z artykułami spożywczymi w celu zakupu składników. Według marek prezentowanych w sklepie spożywczym, transmisje na żywo z możliwością zakupu i krótkie filmy to inne możliwości, które badają marki. Dzięki tym funkcjom kupujący poznają produkty i kupują je w czasie rzeczywistym.
4. Upewnij się, że Twoje wiadomości są autentyczne
Bycie autentycznym zyskuje zaufanie konsumentów, które zainspiruje ich do zostania lojalistami. Zwłaszcza młodsi konsumenci oczekują, że marki będą się autentycznie prezentować, aktywnie wspierać sprawy i dzielić się swoimi wartościami. Oprzyj się na opowiadaniu historii, aby nawiązać kontakt z konsumentami — i upewnij się, że Twoje treści odzwierciedlają rzeczywisty świat.
Na przykład, koncentruj przekaz wokół przystępności cenowej i umów, aby kontaktować się z klientami, ponieważ ceny żywności rosną, a budżety są napięte. Kupującym spożywczym online lub tym, którzy wybierają zakupy hybrydowe, nadal zależy na szybkości i wygodzie, ale pragnienie niższych cen pozostaje ich priorytetem.
Jednym ze sposobów zwiększania autentyczności jest wykorzystanie treści generowanych przez użytkowników (UGC). UGC niekoniecznie jest nowym trendem w marketingu spożywczym, ale jest sprawdzoną metodą ciągłego zwiększania sprzedaży e-commerce. 50% konsumentów chce oglądać UGC na markowych i detalicznych stronach internetowych oraz w kanałach społecznościowych. Według przebadanych przez nas 8000 konsumentów na całym świecie, dzieje się tak, ponieważ:
Daj więc kupującym to, czego chcą. Udostępniaj zdjęcia prawdziwych klientów korzystających z produktów lub omawiaj, w jaki sposób wykorzystują określony składnik w nowy i ekscytujący sposób. Ten wizualny UGC łączy się z konsumentami bardziej niż profesjonalne, wysoce stylizowane ujęcia i sprawia, że chcą kupować rzeczy.
I nie śpij też na spisanym UGC. Upewnij się, że Twoje produkty mają wiele ocen i recenzji , które są łatwym sposobem na zwiększenie zaufania kupujących i inspirujące zakupy. Połączenie tych dwóch jako bezkonkurencyjne combo.
Współpraca z influencerami również zwiększa autentyczność. Konsumenci ufają influencerom tak samo, jak ufają rekomendacjom rodziny i znajomych oraz są inspirowani do zakupu na podstawie ich sugestii.
5. Zaprezentuj inicjatywy na rzecz zrównoważonego rozwoju
Coraz więcej Amerykanów przechodzi na dietę roślinną i stara się prowadzić bardziej zrównoważony styl życia. W niedawnym badaniu Bazaarvoice obejmującym 25 000 kupujących na całym świecie, 60% respondentów stwierdziło, że produkty zrównoważone/przyjazne dla środowiska są dla nich ważne.
Sama sprzedaż żywności pochodzenia roślinnego w USA wzrosła o 6,2% w 2021 r., osiągając 7,4 miliarda dolarów, co według Plant Based Foods Association jest rekordowym wynikiem w historii. Marki spożywcze i detaliści spożywczy powinni podkreślać swoją ofertę roślinną, aby przyciągnąć tych klientów.
Konsumenci martwią się również o inne aspekty zrównoważonego rozwoju. Możesz się z nimi połączyć, podkreślając swoje polityki i wartości środowiskowe, społeczne i zarządzania (ESG) , związane z łańcuchem dostaw, opakowaniami i produkcją żywności. Kupujący nie tylko tego chcą, ale są też gotowi zapłacić za to więcej.
Kupujący uważają, że marki mają obowiązek uczynić świat lepszym miejscem i są bardziej skłonni do kupowania przedmiotów, które mają pozytywny wpływ na środowisko. Nasze własne badania pokazują, że 51% konsumentów przegląda strony internetowe marek w poszukiwaniu informacji o ich zrównoważonych praktykach i oczekuje od marek więcej treści na temat tych inicjatyw.
Zrównoważony rozwój nie jest wyłącznie trendem w marketingu spożywczym, ale ponieważ dzisiejsi konsumenci, zwłaszcza pokolenie Z , chcą płacić więcej za ekologiczne produkty, jest to skuteczny sposób na napędzanie wzrostu handlu elektronicznego.
6. Detaliczne sieci medialne
Sieci mediów detalicznych to gorący trend w marketingu spożywczym, który będzie gorętszy tylko wtedy, gdy giganci handlu detalicznego, tacy jak Amazon i Walmart, już działają. Ale najpierw możesz zapytać, czym właściwie jest detaliczna sieć medialna (RMN)?
Podobnie jak w przypadku partnerstwa ze sprzedawcami marek , sieć sprzedaży detalicznej to miejsce, w którym sprzedawca zapewnia partnerom reklamowym marki dostęp do własnych danych i kanałów klientów, takich jak SMS, e-mail, witryna e-commerce i sklepy fizyczne. Pozwala to na lepsze zaangażowanie klientów w trakcie procesu zakupu i umożliwia markom dotarcie do klientów, gdy są już oni przyzwyczajeni do zakupów.
Zasadniczo sprzedawca staje się sprzedawcą, a marka kupującym.
Wraca to do naszego pierwszego trendu w zakresie danych klientów, ponieważ, jak wyjaśniła Chrissie Hughes z Kelloggs podczas Groceryshop, trudno jest nakłonić historycznie odizolowany sektor CPG do rozwiązywania problemów i podejścia do nowych możliwości wyłącznie na podstawie danych. Tutaj wkraczają sieci sprzedaży detalicznej — pojedyncze źródło danych, które zapewnia lepszy wgląd i lepsze podejmowanie decyzji.
Bądź na bieżąco z kolejnymi trendami w marketingu spożywczym
Sektor spożywczy przeszedł wiele zmian w ciągu ostatnich kilku lat. Prawdopodobnie bardziej niż jakikolwiek inny. I jest zawsze w ruchu. Kluczem do sukcesu jest zawsze bycie na bieżąco z pojawiającymi się trendami. Ale na razie skupienie się na tych trendach w marketingu spożywczym pomoże Ci łączyć się z kupującymi w autentyczny sposób, zapewniając utrzymanie zdrowej sprzedaży e-commerce teraz i do 2023 roku.
