6 tendencias de marketing de comestibles para impulsar las ventas de comercio electrónico
Publicado: 2022-10-15Ir de compras es una necesidad. Todos tenemos que comer, ¿verdad? Ya sea para hacer la gran compra el sábado por la mañana o simplemente para recoger algunas cosas después del trabajo, el estadounidense promedio visita el supermercado 1,6 veces a la semana . Para que estos compradores visiten su tienda o su sitio web comprando sus productos, hay una serie de tendencias emergentes de marketing de comestibles, como centrarse en Instagram , a las que debe prestar atención si desea impulsar el crecimiento del comercio electrónico.
En estos días, las marcas de comestibles se enfrentan a una mayor competencia por los presupuestos alimentarios de los consumidores. Con la inflación provocando el aumento de los precios de los alimentos, el 42 % de los consumidores dicen que están buscando formas de ahorrar dinero en las compras de comestibles este año, según McKinsey & Co. Los compradores también están investigando promociones, cambiando a marcas menos costosas y comprando productos de marca privada para reducir sus facturas de comestibles.
Atraer compradores ahora es el último problema al que se ha enfrentado la industria de comestibles en los últimos dos años. La pandemia de COVID-19 cambió los hábitos de compra de comestibles (y todos) , estimuló el crecimiento del comercio electrónico de comestibles y causó problemas en la cadena de suministro.
Tendencias de marketing de comestibles para 2023
Bazaarvoice asistió recientemente a Groceryshop , el evento líder para comestibles y bienes de consumo empaquetados (CPG), donde minoristas globales y expertos de la industria discutieron las tendencias actuales, así como lo que sigue para la industria.
Usando los conocimientos del evento y nuestra propia investigación de la industria, estas son las seis principales tendencias de marketing de comestibles para que las incorpore a su estrategia para captar la atención de los compradores de alimentos y aumentar las ventas de comercio electrónico.
1. Capture datos de clientes para ofrecer más personalización
Los compradores quieren hablarte de ellos mismos y es fundamental que los escuches. Fomente las calificaciones y reseñas, responda sus preguntas e interactúe con ellos en las redes sociales para ofrecer más personalización , que los clientes esperan cada vez más.
Las empresas con programas de personalización estelares pueden generar un 40 % más de ingresos que sus competidores, según McKinsey & Co.
Con el crecimiento del comercio electrónico de comestibles y los programas de fidelización , los minoristas y las marcas han acumulado más datos que nunca. Puede ver con qué marcas interactúan los compradores y finalmente compran. Sin embargo, todos estos datos pueden ser abrumadores. Pero aprender a administrarlo, como usar una plataforma de datos de clientes, lo ayudará a hacer la transición de las compras de comestibles de "transaccionales a inspiradoras", como lo expresó el CEO de Instacart, Fidji Simo, durante Groceryshop.
Utilice datos propios para mejorar la experiencia del cliente, empoderar a los compradores y adelantarse a los clientes. Instacart, por ejemplo, realiza 300 millones de reemplazos de artículos de comestibles utilizando datos para predecir las mejores recomendaciones para sus compradores.
2. Comercio electrónico de conveniencia, no solo tiendas de conveniencia
El comercio electrónico de comestibles se aceleró durante la pandemia y llegó para quedarse. Los compradores disfrutan de la comodidad de la recogida y entrega de comestibles en línea, pero aún quieren comprar en las tiendas. Nuestro Índice de Experiencia del Comprador de 2022 encontró que el 64% de los compradores disfrutan de compras híbridas que combinan ambos mundos.
Todos compran con sus teléfonos en la mano. Poder usar su teléfono para escanear productos y obtener información sobre artículos agrega valor a la experiencia de compra de comestibles. También lo hace visitar un sitio de comercio electrónico de comestibles y cargar sin problemas su carrito de compras y pagar rápidamente. No importa cómo y dónde compren, los consumidores esperan precios, promociones y productos similares en existencia en todos los canales, así como recomendaciones y ofertas personalizadas.
Los minoristas y las marcas deben adoptar un enfoque omnicanal y dejar de pensar en las compras en línea y en la tienda como entidades separadas. La cadena de tiendas de comestibles Albertsons , por ejemplo, ha presentado varias herramientas digitales, incluidas listas de compras seleccionadas, planificación de comidas en línea, entrega de comidas preparadas y una herramienta móvil de escaneo y pago.
Y para crear valor para los compradores omnicanal, Instacart lanzó varias herramientas en la tienda, incluidas etiquetas electrónicas para estantes, carritos inteligentes y creación de listas digitales.
3. Apóyate en el comercio social y los momentos de compra
Las personas ya pasan horas en sus teléfonos todos los días, revisando el correo electrónico y desplazándose por sus redes sociales. Pero ahora también están buscando cosas para comprar.
Si bien la mayoría de las marcas ya venden productos en las redes sociales, existen grandes oportunidades para que usted se sume a la tendencia de marketing de comestibles del comercio social utilizando contenido que se puede comprar.
Expandir el comercio electrónico más allá de su sitio web a las redes sociales e incluso a los sitios de socios y al correo electrónico le permite estar frente a los compradores dondequiera que estén e inspirar sus viajes de compras. La tienda de comestibles puede estar detrás de otras industrias en lo que respecta a las compras sociales, pero se está poniendo al día rápidamente.
Los consumidores solo quieren que el contenido sea auténtico (más sobre eso a continuación), mostrando personas reales en situaciones reales. Si se siente demasiado guionado, será un desvío.
Algunas formas en que las marcas de comestibles están adoptando el comercio social y el contenido de compra incluyen recetas de compra que se vinculan directamente a sitios de comercio electrónico de comestibles para comprar ingredientes. La transmisión en vivo que se puede comprar y los videos cortos son otras vías que las marcas están explorando, según las marcas presentadas en Groceryshop. Estas funciones permiten a los compradores conocer los productos y comprarlos en tiempo real.
4. Asegúrate de que tu mensaje sea auténtico
Ser auténtico gana la confianza del consumidor, lo que los inspirará a convertirse en leales. Los consumidores más jóvenes, en especial, esperan que las marcas se presenten de manera auténtica, apoyen activamente las causas y compartan sus valores. Apóyate en la narración de historias para conectarte con los consumidores y asegúrate de que tu contenido refleje el mundo real.
Por ejemplo, centre los mensajes en la asequibilidad y las ofertas para conectarse con los clientes a medida que aumentan los precios de los alimentos y se ajustan los presupuestos. Los compradores de comestibles en línea o aquellos que adoptan las compras híbridas todavía se preocupan por la velocidad y la comodidad, pero el deseo de precios más bajos sigue siendo su prioridad.
Una forma de impulsar la autenticidad es con el contenido generado por el usuario (UGC). UGC no es necesariamente una nueva tendencia de marketing de comestibles, sino un método comprobado para aumentar constantemente las ventas de comercio electrónico. El 50 % de los consumidores quiere ver UGC en las páginas web de marcas y minoristas y en los canales sociales. Según los 8000 consumidores globales que encuestamos, esto se debe a que:
Así que dale a los compradores lo que quieren. Comparta fotos de clientes reales usando productos o discutiendo cómo usan un determinado ingrediente de maneras nuevas y emocionantes. Este UGC visual se conecta con los consumidores más que las tomas profesionales y altamente estilizadas y los hace querer comprar cosas.
Y tampoco se duerma con UGC escrito. Asegúrese de que sus productos cuenten con muchas calificaciones y reseñas , que son un método fácil de aumentar la confianza del comprador e inspirar las compras. La combinación de los dos como un combo imbatible.
Trabajar con personas influyentes también aumenta la autenticidad. Los consumidores confían en los influencers tanto como confían en las recomendaciones de familiares y amigos y se inspiran para comprar en función de sus sugerencias.
5. Mostrar iniciativas de sostenibilidad
Más estadounidenses se están moviendo hacia dietas basadas en plantas y buscan vivir estilos de vida más sostenibles. En una encuesta reciente de Bazaarvoice a 25 000 compradores de todo el mundo, el 60 % de los encuestados dijo que los productos sostenibles/ecológicos son importantes para ellos.
Solo las ventas de alimentos de origen vegetal en EE. UU. crecieron un 6,2 % en 2021, alcanzando los 7400 millones de dólares, lo que representa un máximo histórico, según la Asociación de Alimentos de Origen Vegetal . Las marcas de alimentos y los minoristas de comestibles deben enfatizar sus ofertas basadas en plantas para atraer a estos clientes.
Los consumidores también están preocupados por otros aspectos de la sostenibilidad. Puede conectarse con ellos destacando sus políticas y valores ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) , relacionados con la cadena de suministro, el empaque y la producción de alimentos. No solo es esto lo que quieren los compradores, sino que están dispuestos a pagar más por ello.
Los compradores creen que las marcas tienen la responsabilidad de hacer del mundo un lugar mejor y es más probable que compren artículos que tengan un impacto positivo en el medio ambiente. Nuestra propia investigación muestra que el 51 % de los consumidores buscan información sobre sus prácticas sostenibles en los sitios web de las marcas y quieren más contenido de las marcas sobre estas iniciativas.
La sostenibilidad no es exclusivamente una tendencia de marketing de comestibles, pero dado que los consumidores actuales, especialmente la Generación Z , están dispuestos a pagar más por productos ecológicos, es una forma eficaz de impulsar el crecimiento del comercio electrónico.
6. Redes de medios minoristas
Las redes de medios minoristas son una tendencia candente de marketing de comestibles, y se espera que solo se vuelvan más populares con los gigantes minoristas como Amazon y Walmart que ya están en el acto. Pero primero podría preguntarse qué es realmente una red de medios minoristas (RMN).
De manera similar a una asociación de minoristas de marca , una red de medios minoristas es donde un minorista brinda a sus socios publicitarios de marca acceso a sus datos y canales de clientes propios, como SMS, correo electrónico, sitio de comercio electrónico y tiendas físicas. Esto permite un mejor compromiso con los clientes a lo largo del proceso de compra y permite que las marcas lleguen a los clientes mientras ya tienen la mentalidad de compra.
Esencialmente, el minorista se convierte en vendedor y la marca en compradora.
Esto se remonta a nuestra primera tendencia de datos de clientes, porque, como explicó Chrissie Hughes de Kelloggs durante Groceryshop, es difícil lograr que el sector CPG históricamente aislado resuelva problemas y aborde nuevas oportunidades solo en función de los datos. Aquí es donde entran las redes de medios minoristas: una única fuente de datos que proporciona mejores perspectivas y una mejor toma de decisiones.
Estén atentos para conocer más tendencias de marketing de comestibles
El sector de la alimentación ha experimentado muchos cambios en los últimos años. Podría decirse que más que cualquier otro. Y siempre está en movimiento. La clave del éxito es estar siempre al tanto de las tendencias emergentes. Pero por ahora, centrarse en estas tendencias de marketing de comestibles lo ayudará a conectarse con los compradores de manera auténtica, lo que garantizará que mantenga ventas de comercio electrónico saludables ahora y hasta bien entrado el 2023.
