6 tren pemasaran bahan makanan untuk mendorong penjualan e-commerce
Diterbitkan: 2022-10-15Belanja kebutuhan pokok adalah kebutuhan. Kita semua harus makan, kan? Baik itu berbelanja di toko besar pada Sabtu pagi atau hanya mengambil beberapa barang setelah bekerja, rata-rata orang Amerika mengunjungi supermarket 1,6 kali seminggu . Untuk mendapatkan pembeli ini di toko Anda atau di situs web Anda membeli produk Anda, ada sejumlah tren pemasaran bahan makanan yang muncul, seperti berfokus pada Instagram , yang harus Anda perhatikan jika Anda ingin mendorong pertumbuhan e-niaga.
Hari-hari ini, merek kelontong menghadapi persaingan yang meningkat untuk anggaran makanan konsumen. Dengan inflasi yang menyebabkan kenaikan harga makanan, 42% konsumen mengatakan mereka mencari cara untuk menghemat uang untuk berbelanja bahan makanan tahun ini, menurut McKinsey & Co. Pembeli juga meneliti promosi, beralih ke merek yang lebih murah, dan membeli produk merek private label untuk memangkas tagihan belanjaan mereka.
Menarik pembeli sekarang adalah masalah terbaru yang dihadapi industri grosir selama lebih dari dua tahun terakhir. Pandemi COVID-19 mengubah kebiasaan belanja bahan makanan (dan semua) , mendorong pertumbuhan e-commerce bahan makanan, dan menyebabkan masalah rantai pasokan.
Tren pemasaran bahan makanan untuk tahun 2023
Bazaarvoice baru-baru ini menghadiri Groceryshop , acara terkemuka untuk bahan makanan dan barang kemasan konsumen (CPG), di mana pengecer global dan pakar industri membahas tren saat ini, serta apa yang akan terjadi selanjutnya untuk industri.
Menggunakan wawasan dari acara tersebut, dan penelitian industri kami sendiri, inilah enam tren pemasaran bahan makanan teratas untuk Anda masukkan ke dalam strategi Anda untuk menarik perhatian pembeli makanan dan meningkatkan penjualan e-niaga.
1. Tangkap data pelanggan untuk menawarkan lebih banyak personalisasi
Pembeli ingin memberi tahu Anda tentang diri mereka sendiri, dan sangat penting bagi Anda untuk mendengarkan. Dorong penilaian dan ulasan, jawab pertanyaan mereka, dan libatkan mereka di media sosial untuk menawarkan lebih banyak personalisasi , yang diharapkan pelanggan semakin bertambah.
Perusahaan dengan program personalisasi bintang dapat menghasilkan pendapatan 40% lebih banyak daripada pesaing mereka, menurut McKinsey & Co.
Dengan pertumbuhan e-niaga bahan makanan dan program loyalitas , pengecer dan merek telah mengumpulkan lebih banyak data dari sebelumnya. Anda dapat melihat merek mana yang berinteraksi dengan pembeli dan akhirnya membeli. Semua data ini bisa sangat banyak. Tetapi belajar mengelolanya, seperti dengan menggunakan platform data pelanggan, akan membantu Anda mengalihkan belanja bahan makanan dari "transaksional menjadi inspirasional", seperti yang dikatakan CEO Instacart Fidji Simo selama Groceryshop.
Gunakan data pihak pertama untuk meningkatkan pengalaman pelanggan, memberdayakan pembeli, dan menjadi yang terdepan dari pelanggan. Instacart, misalnya, membuat 300 juta penggantian barang belanjaan menggunakan data untuk memprediksi rekomendasi terbaik bagi pembelinya.
2. Kenyamanan e-commerce, bukan hanya toko serba ada
E-commerce kelontong dipercepat selama pandemi, dan tetap di sini. Pembeli menikmati kenyamanan penjemputan dan pengiriman bahan makanan online, tetapi tetap ingin berbelanja di toko. Indeks Pengalaman Pembeli 2022 kami menemukan bahwa 64% pembeli menikmati belanja campuran yang memadukan kedua dunia.
Semua orang berbelanja dengan ponsel mereka di tangan. Mampu menggunakan ponsel Anda untuk memindai produk dan mendapatkan informasi tentang item menambah nilai pengalaman berbelanja bahan makanan. Begitu juga dengan mengunjungi situs belanjaan e-niaga dan memuat keranjang belanja Anda dengan mulus dan check out dengan cepat. Tidak peduli bagaimana dan di mana mereka berbelanja, konsumen mengharapkan harga, promosi, dan stok produk yang serupa di seluruh saluran, serta rekomendasi dan penawaran yang dipersonalisasi.
Pengecer dan merek harus mengambil pendekatan omnichannel dan berhenti berpikir tentang belanja online dan di dalam toko sebagai entitas yang terpisah. Jaringan toko kelontong Albertsons , misalnya, telah meluncurkan beberapa alat digital, termasuk daftar belanja yang dikuratori, perencanaan makan online, pengiriman makanan siap pakai, dan alat seluler pindai dan bayar.
Dan untuk menciptakan nilai bagi pembeli omnichannel, Instacart meluncurkan beberapa alat di dalam toko, termasuk tag rak elektronik, kereta pintar, dan pembuatan daftar digital.
3. Bersandar pada perdagangan sosial dan momen yang dapat dibeli
Orang-orang sudah menghabiskan berjam-jam di ponsel mereka setiap hari — memeriksa email dan menelusuri umpan media sosial mereka. Tapi sekarang mereka juga mencari barang untuk dibeli.
Sementara sebagian besar merek sudah menjual produk di media sosial, ada peluang besar bagi Anda untuk mengikuti tren pemasaran bahan makanan dari perdagangan sosial dengan memanfaatkan konten yang dapat dibeli .
Memperluas e-niaga di luar situs web Anda ke media sosial dan bahkan situs mitra dan email memungkinkan Anda tampil di depan pembeli di mana pun mereka berada — dan menginspirasi perjalanan belanja mereka. Bahan makanan mungkin berada di belakang industri lain dalam hal belanja sosial, tetapi dengan cepat mengejar.
Konsumen hanya ingin kontennya otentik (lebih lanjut tentang itu di bawah), menampilkan orang-orang nyata dalam situasi nyata. Jika terasa terlalu skrip, itu akan mematikan.
Beberapa cara merek grosir merangkul perdagangan sosial dan konten yang dapat dibeli termasuk resep yang dapat dibeli yang terhubung langsung ke situs e-niaga bahan makanan untuk membeli bahan. Streaming langsung yang dapat dibeli dan video pendek adalah cara lain yang dieksplorasi oleh merek, menurut merek yang ditampilkan di Groceryshop. Fitur-fitur ini memungkinkan pembeli mempelajari produk dan membelinya secara real time.
4. Pastikan pesan Anda asli
Menjadi otentik mendapatkan kepercayaan konsumen, yang akan menginspirasi mereka untuk menjadi loyalis. Konsumen yang lebih muda, khususnya, mengharapkan merek untuk muncul secara otentik, secara aktif mendukung tujuan, dan berbagi nilai-nilai mereka. Pelajari cara bercerita untuk terhubung dengan konsumen—dan pastikan konten Anda mencerminkan dunia nyata.
Misalnya, pusatkan pesan seputar keterjangkauan dan kesepakatan untuk terhubung dengan pelanggan saat harga makanan naik dan anggaran membengkak. Pembeli grosir online atau mereka yang menganut belanja hybrid masih peduli dengan kecepatan dan kenyamanan, tetapi keinginan untuk harga yang lebih rendah tetap menjadi prioritas mereka.
Salah satu cara untuk mendorong keaslian adalah dengan konten buatan pengguna (UGC). UGC belum tentu merupakan tren pemasaran bahan makanan baru, tetapi merupakan metode yang terbukti untuk secara konsisten meningkatkan penjualan e-niaga. 50% konsumen ingin melihat UGC di laman web merek dan ritel serta saluran sosial. Menurut 8.000 konsumen global yang kami survei, ini karena:
Jadi berikan pembeli apa yang mereka inginkan. Bagikan foto dari pelanggan nyata yang menggunakan produk atau diskusikan cara mereka menggunakan bahan tertentu dengan cara baru dan menarik. UGC visual ini lebih terhubung dengan konsumen daripada bidikan profesional dan sangat bergaya dan membuat mereka ingin membeli sesuatu.
Dan, jangan tidur di UGC tertulis juga. Pastikan produk Anda memiliki banyak peringkat dan ulasan , yang merupakan metode mudah untuk meningkatkan kepercayaan pembeli dan menginspirasi pembelian. Perpaduan keduanya sebagai kombo yang tak terkalahkan.
Bekerja dengan influencer juga meningkatkan keaslian. Konsumen mempercayai influencer sebanyak mereka mempercayai rekomendasi keluarga dan teman dan terinspirasi untuk membeli berdasarkan saran mereka.
5. Tunjukkan inisiatif keberlanjutan
Semakin banyak orang Amerika yang beralih ke pola makan nabati dan berusaha menjalani gaya hidup yang lebih berkelanjutan. Dalam survei Bazaarvoice baru-baru ini terhadap 25.000 pembeli global, 60% responden mengatakan bahwa produk yang berkelanjutan/ramah lingkungan penting bagi mereka.
Penjualan makanan nabati AS saja tumbuh 6,2% pada tahun 2021 mencapai $7,4 miliar, yang merupakan tertinggi sepanjang masa, menurut Asosiasi Makanan Berbasis Tanaman . Merek makanan dan pengecer bahan makanan harus menekankan penawaran nabati mereka untuk menarik pelanggan ini.
Konsumen juga memperhatikan aspek keberlanjutan lainnya. Anda dapat terhubung dengan mereka dengan menyoroti kebijakan dan nilai lingkungan, sosial, dan tata kelola (ESG) Anda, terkait dengan rantai pasokan, pengemasan, dan produksi makanan. Bukan hanya ini yang diinginkan pembeli, tetapi mereka juga bersedia membayar lebih untuk itu.
Pembeli berpikir bahwa merek memiliki tanggung jawab untuk membuat dunia menjadi tempat yang lebih baik, dan mereka cenderung membeli barang yang memiliki dampak positif terhadap lingkungan. Penelitian kami sendiri menunjukkan bahwa 51% konsumen melihat situs web merek untuk informasi tentang praktik berkelanjutan mereka, dan mereka menginginkan lebih banyak konten dari merek tentang inisiatif ini.
Keberlanjutan bukan hanya tren pemasaran bahan makanan, tetapi dengan konsumen saat ini, terutama Gen Z , akan membayar lebih untuk produk ramah lingkungan, ini adalah cara yang efektif untuk mendorong pertumbuhan e-niaga.
6. Jaringan media ritel
Jaringan media ritel adalah tren pemasaran bahan makanan yang panas, diperkirakan hanya akan semakin panas dengan raksasa ritel seperti Amazon dan Walmart yang sudah beraksi. Tapi pertama-tama Anda mungkin bertanya apa sebenarnya jaringan media ritel (RMN) itu?
Mirip dengan kemitraan pengecer merek , jaringan media ritel adalah tempat pengecer memberi mitra iklan mereknya akses ke data dan saluran pelanggan pihak pertama, seperti SMS, email, situs e-niaga, dan toko fisik. Hal ini memungkinkan keterlibatan yang lebih baik dengan pelanggan di sepanjang perjalanan pembelian dan memungkinkan merek menjangkau pelanggan saat mereka sudah dalam pola pikir pembelian.
Pada dasarnya, pengecer menjadi vendor dan merek menjadi pembeli.
Ini berbicara kembali ke tren pertama data pelanggan kami, karena, seperti yang dijelaskan Chrissie Hughes dari Kelloggs selama Groceryshop, sulit untuk mendapatkan sektor CPG yang tertutup secara historis untuk memecahkan masalah dan mendekati peluang baru hanya berdasarkan data. Di sinilah jaringan media ritel masuk — satu sumber data yang memberikan wawasan yang lebih baik dan pengambilan keputusan yang lebih baik.
Nantikan tren pemasaran bahan makanan lainnya
Sektor kelontong telah melihat banyak perubahan selama beberapa tahun terakhir. Bisa dibilang lebih dari yang lain. Dan itu selalu bergerak. Kunci kesuksesan adalah selalu mengikuti tren yang sedang berkembang. Namun untuk saat ini, berfokus pada tren pemasaran bahan makanan ini akan membantu Anda terhubung dengan pembeli dengan cara yang otentik, memastikan Anda mempertahankan penjualan e-commerce yang sehat sekarang dan hingga tahun 2023.
