나만의 커피숍을 여는 방법
게시 됨: 2023-07-27자신의 커피 숍을 시작하는 것에 대해 생각하십니까? 당신은 혼자가 아닙니다. 커피숍은 이미 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 업계 선두주자인 스타벅스에 도전할 다양한 커피 프랜차이즈가 이미 존재하지만 프랜차이즈에 막대한 돈을 쓸 필요는 없다. 나만의 독립 커피숍이나 카페를 시작할 수도 있습니다. 아래의 필수 팁 목록을 살펴보십시오.
커피숍을 여는 10단계
비즈니스 판매
이벤트 성공 강화
여기에 귀하의 비즈니스를 광고하십시오
올바른 장비 확보
판매를 위해 제공하려는 제품의 종류를 고려하여 시작하십시오. 판매하는 커피의 종류에 따라 필요한 장비가 결정됩니다. 이 목록에는 카푸치노 머신, 드립 커피 머신, 프레스 포트 또는 프렌치 프레스가 포함될 수 있습니다. 공간과 자원에 따라 다양한 품목을 확보하여 커피숍을 열 때 더 다양한 커피 음료를 판매할 수 있습니다.
공간을 선택하세요
그런 다음 커피숍을 열 적절한 공간을 찾아야 합니다. 이것은 전체 벽돌 및 박격포 위치에서 작은 카트 또는 트럭에 이르기까지 다양합니다. 작업해야 하는 공간이 작을수록 고객에게 현실적으로 제공할 수 있는 음료와 식품의 종류가 적어집니다. 그러나 매장 공간이 가득차면 다양한 선택의 전체 메뉴를 제공할 수 있습니다.
올바른 위치 찾기
공간의 위치도 커피숍의 성공에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 벽돌과 박격포 공간을 선택하는 경우 시내 지역이나 주요 도로를 따라 있는 공간을 선택하면 도보 이동이 크게 증가할 수 있습니다. 카트나 트럭을 가지고 가는 경우 지역 박람회나 농산물 직판장에 가도록 선택할 수 있습니다. 또는 대학, 병원, 쇼핑 센터 또는 사무실 건물 내에 커피 공간을 마련할 수도 있습니다.
모든 현지 규정 준수
주 및 지방 정부마다 구역 설정 및 지역 보건부 명령에 관한 규정이 다릅니다. 커피숍을 열고자 하는 지역의 커피숍에 대해 요구하는 사항을 찾으려면 주 및 지방 정부에 확인해야 합니다.
경쟁 조사
또한 해당 지역에서 커피를 판매하는 다른 비즈니스를 살펴봐야 합니다. 실제 커피숍만 보지 말고 식당, 카트 및 귀하와 경쟁할 수 있는 기타 비즈니스를 고려하십시오. 그런 다음 가격과 오퍼링을 살펴보고 경쟁할 수 있는 환경인지 확인하십시오. 그렇다고 해서 반드시 귀하의 제품이 다른 모든 제품보다 저렴해야 한다는 의미는 아니지만 귀하의 제품이 훨씬 더 비싸다면 적어도 커피숍을 열 때 고객이 모든 곳에서 얻을 수 없는 것을 제공해야 합니다.
일부 직원 고용
비즈니스의 규모와 제품에 따라 고객에게 서비스를 제공하고 일상적인 운영을 수행하는 데 도움을 줄 직원을 고용해야 할 수도 있습니다. 필요한 직원 수는 예산, 설치하려는 영역, 제공할 제품의 양 및 시간에 따라 달라집니다. 일반 올드 커피만 담아 작은 카트를 운영하고 있다면 직접 해보실 수도 있습니다. 그러나 교통량이 많은 지역에서 커피 제품 및 기타 식품의 전체 라인을 갖춘 상점을 시작하는 경우 더 큰 팀이 필요할 것입니다.
소스 특산품
일반 오래된 도매 커피를 일부 고객에게 판매하는 것을 피할 수 있습니다. 그러나 점점 더 많은 사람들이 커피 공급업체 간의 품질 차이를 인식하고 있습니다. 그것은 그들이 커피가 어디서 오는지에 대해 까다로워지고 있다는 것을 의미합니다. 따라서 더 세련된 커피 구매자가 인정할 스페셜티 블렌드 또는 평판이 좋은 로스터를 찾는 것이 도움이 될 수 있습니다. 나만의 시그니처 블렌드를 만들어 제품이 경쟁 제품보다 돋보이도록 할 수도 있습니다.
식품에 대해 생각
꼭 필요한 것은 아니지만 많은 커피숍에서는 커피와 함께 먹을 과자나 기타 식품을 판매하는 것이 유익하다고 생각합니다. 그것이 사업 계획의 일부라면 해당 식품을 만드는 데 필요한 장비도 고려해야 합니다. 또한 고객에게 음식을 안전하게 제공하기 위해 몇 가지 추가 규정을 준수해야 할 수도 있습니다.
당신의 공간을 가구
공간이 있다면 고객이 커피숍에 앉아서 휴식을 취할 수 있는 장소를 마련할 수도 있습니다. 사람들에게 편안한 환경을 만들기 위해 일부 소파, 의자 및 테이블에 투자하십시오. 그리고 연결된 고객을 유치하기 위해 무료 WiFi를 제공할 수도 있습니다.
새로운 비즈니스 마케팅
모든 필수 요소를 갖추었다면 이제 새로운 커피숍을 홍보할 차례입니다. 유동인구가 많은 지역에 매장을 차렸더라도 추가적인 마케팅 활동을 통해 비즈니스에 도움이 될 수 있습니다. 최소한 웹 사이트와 소셜 미디어를 설정하여 온라인 고객이 귀하의 비즈니스를 쉽게 찾고 소통할 수 있도록 할 수 있습니다. 지역 광고나 지역 행사 후원을 고려할 수도 있습니다.
커피숍 자금 조달
커피숍을 시작하려면 신중한 재정 계획이 필요합니다. 다음은 벤처 자금을 확보하는 몇 가지 방법입니다.
- 개인 저축: 일부 초기 비용을 충당하기 위해 자신의 저축을 사용하는 것을 고려하십시오. 이렇게 하면 투자자로부터 빌리거나 찾아야 하는 금액을 줄일 수 있습니다.
- 은행 대출: 소기업 대출은 지역 은행이나 신용 조합에 문의하십시오. 커피숍의 성공 가능성을 입증할 상세한 사업 계획을 준비하십시오.
- 투자자: 커피숍 컨셉에 관심이 있는 잠재 투자자를 찾으십시오. 투자자 유치를 위한 사업 계획 및 재정 계획을 제시할 준비를 하십시오.
- 크라우드 펀딩: 크라우드 펀딩 플랫폼을 활용하여 귀하의 사업 아이디어를 믿는 많은 개인들로부터 자금을 모으십시오.
- 소기업 보조금: 정부 기관 또는 민간 조직에서 제공하는 소기업 보조금을 조사하고 신청하십시오. 이러한 보조금은 상환 불가능한 자금을 제공할 수 있습니다.
- 프랜차이즈 기회: 커피 프랜차이즈에 관심이 있다면 프랜차이저가 제공하는 파이낸싱 옵션을 살펴보십시오. 일부 프랜차이즈는 자격을 갖춘 프랜차이즈에게 자금 지원을 제공합니다.
- 가족 및 친구: 귀하의 기업가적 기술을 믿는 가족 또는 친구로부터 차용을 고려하십시오.
- 장비 임대: 모든 장비를 완전히 구입하는 대신 임대 옵션을 고려하여 비용을 분산하십시오.
| 자금 옵션 | 설명 |
|---|---|
| 개인 저축 | 자신의 저축을 사용하여 초기 비용을 충당하십시오. 외부 투자자를 빌리거나 찾을 필요성을 줄입니다. |
| 은행 대출 | 소기업 대출은 지역 은행이나 신용 조합에 문의하십시오. 커피숍의 성공 가능성을 보여주는 상세한 사업 계획을 준비하십시오. |
| 투자자 | 커피숍 컨셉에 관심이 있는 잠재 투자자를 찾으십시오. 투자자 유치를 위한 사업 계획 및 재정 계획을 제시하십시오. |
| 크라우드 펀딩 | 크라우드 펀딩 플랫폼을 활용하여 귀하의 사업 아이디어를 믿는 많은 개인들로부터 자금을 모으십시오. 일반적으로 이러한 개인은 소액의 돈을 기부하여 커피숍에 총체적으로 자금을 지원합니다. |
| 소기업 보조금 | 정부 기관이나 민간 단체에서 제공하는 중소기업 보조금을 조사하고 신청하십시오. 이러한 보조금은 상환 불가능한 자금을 제공하여 창업 자본에 유리할 수 있습니다. |
| 프랜차이즈 기회 | 커피 프랜차이즈에 관심이 있다면 프랜차이저가 제공하는 파이낸싱 옵션을 살펴보십시오. 일부 프랜차이즈는 자격을 갖춘 프랜차이즈에게 자금 지원을 제공하여 기존 브랜드로 커피숍 산업에 더 쉽게 진입할 수 있도록 합니다. |
| 가족과 친구들 | 귀하의 기업가적 기술을 믿는 가족이나 친구로부터 차용을 고려하십시오. 이러한 비공식적 합의는 귀하의 벤처에 기꺼이 투자할 지원 네트워크가 있는 경우에 도움이 될 수 있습니다. |
| 장비 임대 | 장비 구매 비용을 분산시키기 위해 임대 옵션을 선택하십시오. 이 접근 방식은 특히 적은 예산으로 커피숍을 시작할 때 비용 효율적일 수 있습니다. |
| 전문적인 조언 | 커피숍의 재정 요구 사항을 명확하게 이해하려면 재정 전문가의 지침을 구하십시오. 현실적인 예산 및 재정 계획을 수립하여 벤처의 성공을 보장할 수 있습니다. |
커피숍의 성공을 위해 재정적인 필요를 명확하게 이해하고 현실적인 예산을 세우는 것을 잊지 마십시오. 이 과정에서 전문적인 재정 조언을 구하는 것도 도움이 될 수 있습니다.
자주 묻는 질문
커피숍을 열려면 어떤 장비가 필요합니까?
필요한 장비는 제공하려는 제품에 따라 다릅니다. 기본 장비로는 카푸치노 머신, 드립 커피 머신, 프렌치 프레스가 있습니다. 더 넓은 선택을 제공하기 위해 다양한 항목을 고려하십시오.
커피숍에 적합한 공간을 어떻게 선택합니까?
사업 계획에 따라 공간을 결정하십시오. 그것은 벽돌과 박격포 위치에서 작은 카트 또는 트럭에 이르기까지 다양합니다. 넓은 공간은 더 다양한 메뉴를 제공하며, 작은 공간은 편리함과 이동성을 제공합니다.
커피숍의 성공에 위치는 어떤 역할을 합니까?
위치가 중요합니다. 시내 지역이나 주요 도로는 오프라인 매장의 유동인구를 증가시킵니다. 카트나 트럭은 지역 박람회, 시장, 대학, 병원, 쇼핑 센터 또는 사무실 건물에서 번성할 수 있습니다.
커피숍을 열기 전에 어떤 현지 규정을 고려해야 합니까?
귀하의 주 및 지방 정부와 구역 설정 및 보건부 명령을 확인하십시오. 규정을 준수하는 것은 원활하고 합법적인 운영을 위해 필수적입니다.
내 지역의 경쟁을 어떻게 평가합니까?
다른 커피숍, 식당, 카트 또는 커피를 판매하는 유사한 비즈니스를 조사합니다. 제품과 가격을 분석하여 제품을 차별화할 수 있는 방법을 확인하십시오.
커피숍 직원을 언제 고용해야 하나요?
직원의 필요성은 비즈니스 규모, 제품 및 위치에 따라 다릅니다. 소규모 설정에는 최소한의 직원이 필요할 수 있지만 다양한 메뉴가 있는 대규모 상점에는 더 큰 팀이 필요할 수 있습니다.
스페셜티 커피 공급업체를 고려해야 합니까?
예, 소싱 스페셜티 블렌드 또는 평판이 좋은 로스터는 고품질 커피를 좋아하는 고객을 유치할 수 있습니다. 독특한 블렌드를 제공하면 커피숍을 돋보이게 할 수 있습니다.
커피숍에서 음식 판매가 필요한가요?
필수적인 것은 아니지만 식품을 제공하면 고객 경험을 향상시킬 수 있습니다. 식품을 판매할 계획이라면 필요한 장비를 고려하고 식품 안전 규정을 준수하십시오.
내 커피숍에서 고객에게 편안한 환경을 만들려면 어떻게 해야 합니까?
공간이 허락한다면 커피숍에 소파, 의자, 좌석용 테이블을 비치하세요. 무료 WiFi를 제공하면 기술에 정통한 고객도 유치할 수 있습니다.
새로운 커피숍을 마케팅하는 효과적인 방법은 무엇입니까?
트래픽이 많은 지역을 선택하는 것 외에도 온라인에서 고객과 연결하기 위해 웹 사이트 및 소셜 미디어를 설정하는 것을 고려하십시오. 지역 광고를 탐색하거나 지역 이벤트를 후원하여 인지도를 높일 수도 있습니다.
Shutterstock을 통한 커피 사진