レストランを開く方法

2.場所を選択します

購入するかリースするかにかかわらず、施設はレストランの費用の大部分を占めることを忘れないでください。 そして、あなたが内部に望んでいるものとまったく同じ施設は、適切な場所ではないため、繁栄しない可能性があります。 当然のことながら、レストランを始めるのに最適な場所を見つけることは重要ですが、おそらくどこにも行かないレストランを見たことがあるでしょう。 ですから、場所は重要ですが、おいしい料理はどこにいても顧客を呼び込みます。

たとえば、食料や物資の配達を処理するためにアクセスできますか？ 見込み客はそれを見つけることができ、予想される販売量をサポートし、従業員を雇用するのに十分な顧客に近いですか？

3.レストラン事業計画

レストランを開く前に、すべての詳細を計画します。 あなたはあなたがローンのために金融機関に近づくならばあなたを助けるであろう優れた書面による事業計画を必要とするでしょう。

堅実な事業計画のいくつかの重要な要素は次のとおりです。

エグゼクティブサマリー

ミッションステートメント

事業内容/会社概要

市場調査/市場グループ

サンプルメニュー

あなたとパートナーのための詳細な財務情報

マーケティング計画

4.ビジネスエンティティを作成します

食品事業で推奨される設定は、有限責任会社またはLLCです。 LLCはあなたのビジネスと個人の資産を分離し、あなたの個人の資産を保護します。

しっかりと決める前に、法律上の助言を求めてください。

5.研究ライセンスと許可

これが基本です。 州および地方の規制に応じて、追加のライセンスと許可が必要になる場合があります。

ビジネスライセンス

酒類販売免許（必要な場合）

フードサービスライセンス

地域の保健部門の運営およびその他の要件を許可します。

食品取扱者の許可（食品の調理と提供に関与するレストラン労働者向け）（これらの許可は食品安全規制の一部です）。

ビジネスサインを立てることを許可します。 地域の法律は、サイズと照明によって異なります。

EIN –雇用者識別番号

6.税金を整理する

給与に連邦税と州税を支払うには、EINが必要です。 また、EINを使用して、売上やレストランのチップに税金を支払います。

多くの州にとって新しいのは、追加の「健康税」です。 健康税は、ソーダなどの不健康と思われる食品の販売に対して課税されます。

7.ビジネス銀行口座を開設します

特別勘定により、財務の追跡が容易になります。 また、ビジネスクレジットカードも必要です。

8.ビジネス保険に加入する

建物を購入または所有している場合は、商業財産保険が必要になります。 また、レストランとその設備および備品には一般的なビジネス保険が必要です。

従業員を使用して食品を配達する場合、それらの車両には商用自動車保険が必要になります。

従業員がいる場合は、労働者災害補償保険と失業保険を支払う必要があります。

9.中小企業向けローンを調べます

レストランの資金調達に最適な財源の1つは、中小企業庁です。 SBAローンのキャデラックはSBA7（a）であり、従業員が40人未満の企業に低金利の中小企業ローンを提供します。 レストランローンのためのSBA中小企業貸付の詳細については、銀行ローンのためのSBA協力貸し手に連絡してください。

10.リースに署名します

署名する前に、弁護士にリースの確認を依頼してください。

11.レストランスペースをデザインする

食品調理エリアでは、スムーズなワークフロー設計が必要です。

ダイニングルームでは、個性を際立たせ、装飾を使ってターゲット顧客を引き付けることができます。 それが大小のレストランのデザインであるかどうかにかかわらず、それがあなたのメニューとあなたの顧客を補完することを確認してください。

12.メニューを作成します

あなたが始めるとき、限られたメニューを維持するようにしてください。 メニュー項目を選択するときは、食料品を「相互利用」することを強調してください。 たとえば、今日のカニのパテ用のカニの肉は、販売されていない場合は、明日のクラブディップに使用できます。

13.食品サプライヤーを探す

食品供給業者について2つのことを覚えておいてください。彼らはまた、お金を稼ぐために努力しており、地元の競争にも供給しています。

Better Business Bureauを使用して、利用可能なベンダーの評価を取得できます。

14.レストラン設備を購入する

主なアイテムの一部を次に示します。オーブン（ピザオーブン）、レンジ、排気装置、グリドル/グリル、ディープフライヤー、ロティサリーオーブン、冷蔵および冷凍庫、キャッシュレジスター/レストランposシステム、セキュリティシステム、テーブルと椅子、調理器具、食器、 鍋釜類。 そして覚えておいてください、あなたはいつでもあなたにたくさんのお金を節約するであろう中古の業務用厨房機器を手に入れることができます。

すべてのレストランの重要な部分は、必要な温度に加熱された水で皿を洗ってすすぐ能力です。

15.マーケティングキャンペーンを開始します

あなたがあなたの新しいベンチャーのためにお金を集めるとき、あなたのレストランのマーケティングのためにチャンクを取っておくことを忘れないでください。 ここにあなたがあなたのレストランを宣伝することができるいくつかの方法があります：

あなたが開くときに家を開きます。

地域社会を支援する–青少年チームを後援し、地元のイベントに食糧を供給するなど。

ウェブサイトとFBページを使用して、レストランでのスペシャルやイベントを宣伝します。

母の日、父の日、バレンタインデーなどのイベントにホリデースペシャルを提供します。

16.スタッフを雇用する

主な役割はゼネラルマネージャーで、通常は採用、解雇、購入、マーケティングを担当します。

その他の重要な役割には、アシスタントマネージャー、ホステス、レジ係、ウェイター、ラインクック、ヘッドシェフが含まれます。 スタッフを引き付けて維持するために最低賃金よりも高い賃金を提供する準備をしてください。 必要な従業員の数は、業務の範囲によって異なります。

17.ビジネスを立ち上げる

ついに！ グランドオープニングのリボンカットに地元メディアを招待します。 食品サンプルを提供します。

18.ビジネスを成長させる

コミュニティとのエンゲージメントを高める1つの方法は、他の企業と提携することです。 特別なイベントのパートナー。 たとえば、母の日には花屋とスパがあり、3つの企業すべてがパッケージ取引を提供しています。

町内にある成功したレストランは、歩道のメッセージボードを使用して人の往来を増やします。 お住まいの地域が可能な場合は、屋外での食事を追加してください。

19.成功するレストランのオーナーになる

あなたをぶち壊したものと踊りなさい。 言い換えれば、ウィングナイトや寿司ナイトが非常に人気がある場合は、変更しないでください。 それに追加します。

ケトダイエットやベジタリアン料理の人気など、トレンドになっている食品の選択肢に常に注意してください。

レストランは儲かっていますか？

ここに鍵があります–あなたが使うより多くを売ってください（食物、労働、設備、経費、ユーティリティ）。 あなたが収入と一致するようにそれらを保つことができるようにあなたの支出の詳細を知っていて、あなたは周りで最も収益性の高いレストランの1つを持つでしょう。

経験のないレストランを開くことはできますか？

はい。 実際、多くの所有者はビジネスとマーケティングの専門知識をベンチャーに貸しており、ビジネスについてほとんど知りません。

場所が最も重要であることを忘れないでください。 その後、最高の人を雇います。

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