如何处理和防止食品和饮料中的电子商务退货

1) 简介

预测和预测食品和饮料行业的电子商务产品退货是一个难以破解的难题。 有几个问题导致处理此类退货的复杂性。

一些常见因素包括包装损坏、定价不明确以及保质期不确定或不同。 这些限制了信息和问责制追踪方面的透明度。

通常，该行业的物流业务侧重于正向供应链。 这些操作将产品从工厂或农场运送到电子零售商仓库、实体店或库存中心。

但是一旦货物到达目的地会发生什么？ 运输中使用的包装材料以及任何未售出或损坏的食品均被忽略。 它们为全球的垃圾填埋场做出了重大贡献。

在不危害消费者健康和福祉或环境的情况下，为消费者提供安全和优质的食品至关重要。 但是需要逆向物流来使未售出的食品变得可行、重复使用包装并安全地处理滞销产品。

食品和饮料行业的电子商务产品退货也涉及消费者购买后的体验。 当他们收到有缺陷的产品并提出退货请求时，就会发生这种情况。 但是，这部分退货操作仍处于初期阶段。

消费者可能从电子商务门户、电子零售商或超本地服务提供商处购买有缺陷的食品或饮料产品。 发生这种情况时，他们会通过提供退款迅速解决出现的任何问题。

然而，有缺陷的产品永远不会被要求退货或被分析以解决问题。 这是因为退货成本将超过产品价格。 这意味着超本地化服务提供商或电子零售商将遭受更大的金钱损失。

2) 推动食品和饮料行业电子商务产品退货的原因

多方面的因素触发食品和饮料的产品退货。 从供应链中删除召回、代码外、停产或损坏的产品至关重要。

电子商务零售商是所有与库存相关的问题和损失的承担者。 由于制造错误导致的所有退货都归于制造商。 作为标准操作程序，零售商在上架之前扫描所有卸载的货物以通过质量检查。

2.1) 过剩库存

剩余库存主要用于指几乎在其保质期结束时的任何库存。 它的销售可能性极低。 食品和饮料过剩主要归因于供应链中缺乏沟通。 这也往往是误判库存需求和消费者行为变化的结果。

当电子零售商为他们的货架购买库存时，食品和饮料类别中任何未售出的库存损失都落在了他们的肩上。 然而，过度热情的制造商也可能成为高估其产品需求的牺牲品。

在最近的过去，由于销售放缓，波士顿啤酒丢弃了数百万箱超硬苏打水库存。 该公司承认，他们超买是因为他们采取了积极的策略来利用短期需求。

库存过剩的原因也可能很简单，因为季节性变化和过剩影响供需。 一个主要问题是缺乏有效的存储。

2.2) 化妆品拒绝

不久前，零售商臭名昭著的规定在 2010 年代中期在英国引起了一些令人难忘的骚动。 他们拒绝储存不稳定或丑陋的水果和蔬菜。 近 30% 的其他良好产品被拒收。

受到抨击，零售商很快就赶忙纠正这种情况。 他们通过储存和激励购物者以折扣价购买不稳定的蔬菜来做到这一点。 Asda、Morrison's 和 Tesco 将他们不稳定的蔬菜和水果定价至少比标准替代品便宜 30%。

2.3) 受污染的库存

食品和饮料召回是行业标准，只有在危险程度很高的情况下才会成为新闻。 虽然问题通常出在包装上，但问题可能出在产品的内容上。

2015 年，当李斯特菌爆发袭击其生产设施时，Blue Bell Creameries 不得不召回 3000 万升冰淇淋。 2016 年，Mars Chocolates 因污染事件在 55 个国家/地区召回了他们的糖果棒。

最近，雅培营养不得不在婴儿死亡后召回他们的 Similac 婴儿配方奶粉。 这导致美国各地的婴儿配方奶粉短缺。

即使是标准操作流程的疏忽也可能导致退货。 加拿大的一家公司召回了超过 1000 磅的猪肉产品，因为联邦当局没有对其进行检查。

我们鼓励任何购买了召回产品的购物者退回产品并要求退款。

制造商率先进行昂贵的产品召回。 他们安排将他们的产品下架并退回给他们，处理或更换。

然而，并非所有人都记得前往垃圾场。 根据召回的性质，制造商可能会将产品重新加工成肥料、动物或宠物饲料。

2.4) 标签不足

一些消费者经常对包装上的日期标签感到困惑。 例如'sell by'、'expires by'和'best used by'，而'use by'和sell by'只是制造商的建议。 它们不受联邦部门的任何监管。 研究表明，通过标准化食品标签，食物浪费可以减少近 20%。

食品和饮料行业的大多数产品召回和退货都是由于包装错误造成的。 原因可能是一个简单但代价高昂且危险的错误。 例如疏忽没有在包装上声明过敏原，如花生、牛奶、杏仁或腰果。

每年导致超过 30,000 次急诊室旅行，进出口产品是未申报过敏原的关键原因。 芥末和芹菜在美国不是过敏原。 但欧洲和加拿大的监管机构认为它们值得警告。 制造商出口产品时，需要申报过敏原清单——加拿大 11 种，欧洲 14 种，美国 8 种。

如果消费者感到被产品标签误导或误导，他们可以对制造商采取行动。

2.5) 生产错误

可口可乐在 8 个州召回了 7000 多箱美汁源，因为它们可能含有金属垫圈或螺栓。 一家位于辛辛那提的 Lemonade 公司召回了未经检查且安全参数无法验证的产品。

一家饼干制造商召回了近 2000 箱植物性奶酪味饼干。 这是因为第三方合作包装商在其中填充了另一家公司的鸡蛋和牛奶动物饼干。

人为错误占食物浪费的 10% 以上。 即使是具有严格协议的制造商也可能面临生产过程中产生的产品问题。

水果和蔬菜在水中或处理过程中可能受到污染。 在正确清洁机器之前，操作员可以切换产品。 未检测到的碎片可以进入设施。

病原体和异物可以在任何时间点进入食品和饮料加工过程，并在食用时导致疾病。 还必须隔离和储存化学品，以防止污染物进入产品。

2.6) 试运行

亨氏以其鲜红色的番茄酱瓶而闻名。 然而，亨氏在 2000 年至 2006 年间售出了惊人的 2500 万支 EZ Squirt。这款适合儿童使用的瓶子有多种颜色可供选择，从绿色到橙色，甚至是粉红色。 但是当瓶子停止从货架上移动时，生产线就停止了。

当品牌与电子零售商联系以进行新产品试运行时，零售商可能会以两种方式做出回应。 如果零售商是食品和饮料领域的新玩家，他们可以协商销售或退货合同。 在这些情况下，他们不需要冒险投资，同时为品牌提供空间来推广产品。

但是，如果知名品牌推出新产品，零售商可能必须同意他们的条款，以免错过为其商店提供的常规库存。

3) 促成食品和饮料行业电子商务产品退货的因素

许多原因推动食品和饮料行业的电子商务产品退货。 它们通常是下述四个因素之一的结果。

3.1) 包装

包装对于最大限度地减少电子商务产品退货至关重要，尤其是食品和饮料产品。 包装不良会导致商品损坏、溢出和泄漏，这是退货的常见原因。 通过投资高质量的包装，企业可以帮助减少他们收到的回报。

良好的包装应保护物品免受损坏并保持新鲜和安全。 它们应该清楚地表明任何特殊的处理或储存要求。 如果做得好，包装可以成为确保客户满意度和最大限度减少退货的关键因素。

3.2) 处理

在食品和饮料行业，电子商务产品退货会导致收入的重大损失。 有几个因素会导致电子商务产品退货。 但正确处理是最重要的。

如果食品和饮料产品处理不当，它们可能会损坏、变质或被污染。 这可能会导致退货和失去客户信任。 食品和饮料行业的企业需要采取措施确保他们的产品在整个电子商务过程中得到妥善处理。

通过这样做，他们可以最大限度地降低电子商务产品退货的风险，并确保他们的客户保持满意。

3.3) 温控运输

在运输过程中保持食品和饮料产品的质量对于最大限度地减少电子商务中的退货至关重要。 退货造成了很大一部分产品浪费。 这通常是产品在运输过程中损坏的结果。

在运输过程中控制食品和饮料的温度有助于保持产品质量并延长保质期。 这对于易腐烂的物品尤其重要，因为即使是轻微的温度变化也会影响产品的质量。 反过来，这可以最大限度地减少因变质而退回或浪费的产品数量。

温控运输的前期成本可能更高。 但是，它最终可以通过减少退货和变质产品的数量来为企业节省资金。

3.4) 仓储

导致退货的一个重要因素是储存期间质量控制不佳。 例如，如果对温度敏感的物品没有存放在受控环境中，它们可能在到达客户手中之前就变质了。 这就是仓储在最大限度地减少退货方面发挥重要作用的地方。

产品必须在正确的条件下储存并小心处理。 通过这种方式，仓库可以帮助最大限度地减少损坏并确保产品完好无损地到达客户手中。 仓库还需要跟踪库存水平并采取措施防止库存过多。

通过这样做，他们可以帮助减少产品售罄或变得不可用的可能性。 因此，仓储是减少食品和饮料电子商务退货的关键因素。

4) 为什么了解食品和饮料行业的电子商务产品退货很重要

4.1) 实施数据

公司需要了解逆向物流在供应链中的作用。 很多时候，许多公司都没有衡量其退货业务的有效性或效率。 至少，他们对前沿后勤的关注程度与他们不同。

因此，他们错过了降低与电子商务产品退货相关的成本的机会。 或者收集可能表明正向供应链中存在程序失误的重要数据。 例如，制造商可以使用从退货操作中收集的数据来监控和调整生产流程。 这可以减少食品和饮料行业的浪费。

在其他行业，退货数据可用于提高预测准确性和客户服务水平。 信息可用于专注于识别和缓解问题的根本原因。 通过了解逆向物流的价值，公司可以优化运营并更好地为客户服务。

4.2) 集中式系统

数据可以为电子商务零售商和制造商提供与产品退货有关的重要信息。 更具体地说，数据可以帮助理解为什么一个供应商的商品比同一类别的其他商品具有更高的退货率。

此外，收集的数据可用于实施政策和流程，以最大限度地减少未来的产品退货。 例如，数据可以揭示特定食品或饮料是否由于到期日期合规问题而被反复退回。 然后，零售商可以与供应商合作以延长保质期或对员工进行产品轮换程序的培训。

通过收集和分析与电子商务产品退货相关的数据，零售商和制造商可以做出更明智的决策。 这最终将有助于减少退货数量并提高盈利能力。

4.3) 机会损失

许多企业将产品退货视为损失，但电子商务产品退货存在机会。 通过重新利用退货并将其作为转售商品出售，企业仍然可以收回部分商品成本。

对于通常保质期较短的食品和饮料尤其如此。 通过移除损坏的物品并重新包装负载，企业可以出售剩余的产品以获取利润。 此外，通过在线销售产品退货，企业可以接触到更广泛的受众并进入不断增长的市场。

4.4) 废物

在食品供应链的每个阶段，从收获到零售再到消费，都会有大量食物丢失或浪费。 事实上，估计有 20% 的粮食在收获过程中损失。 在收获后的某个时间点，另外 40% 会损失掉。 剩下的 40% 在零售和消费阶段丢失。 这种废物有几个不利的环境影响。

其中包括在垃圾填埋场分解食物产生的温室气体排放。 以及种植、运输和储存从未食用过的食物所产生的水和能源浪费。 除了这些环境影响之外，食物浪费也是一个重要的经济问题。 它代表了可用于养活人们或产生收入的资源的损失。

值得庆幸的是，许多减少食物浪费的举措正在进行中。 这包括将未售出的食物捐赠给慈善机构或动物收容所的电子商务产品退货计划。 通过减少供应链各个阶段的食物浪费，我们可以显着影响饥饿、气候变化和自然资源枯竭。

5）餐饮行业逆向物流的重点

电子商务退货是互联网时代开展业务的必要组成部分。 但对于食品和饮料行业的公司来说，它们可能是一个真正令人头疼的问题。

5.1) 速度

易腐烂物品的保质期有限，因此将它们退回给供应商可能是与时间赛跑。 这就是为什么速度是食品和饮料行业逆向物流中如此重要的焦点。 公司需要系统和流程来确保快速有效地处理退回的物品。

这通常意味着与供应商和物流提供商密切合作，以确保尽快退回物品。 通过专注于速度，食品和饮料行业的公司可以最大限度地减少电子商务回报对其业务的影响。

制造商可以加快逆向物流过程。 他们可以使用技术来跟踪和管理退货。 他们还可以设立专门的退货中心，并与零售商合作简化电子商务退货流程。

5.2) 灵活性

由于食品易腐烂，管理退货对食品和饮料公司来说更具挑战性。 然而，了解食品和饮料行业的独特挑战会有所帮助。 通过实施灵活的退货政策，公司可以最大限度地减少电子商务退货对其业务的影响。

在食品和饮料行业，退货通常是产品损坏或过期的结果。 在某些情况下，甚至可能需要召回产品。 因此，对于公司而言，制定既灵活又能应对这些独特挑战的退货政策非常重要。

一些公司已实施政策，允许客户退回损坏或过期的产品以获得全额退款。 其他人为召回的物品制定了单独的退货政策。

5.3) 可持续性

可持续性在食品和饮料行业很重要的原因有很多。 首先，食物浪费是全球的一个主要问题，估计每年有三分之一的食物产生于垃圾填埋场。 其次，食品和饮料产品中使用的包装材料（如塑料瓶和罐头）也是主要的污染源。

最后，许多食品和饮料产品含有必须妥善处理以避免污染的潜在危险材料。 随着电子商务的兴起，食品和饮料行业不得不调整其逆向物流以应对大量退货。 除了退货带来的物流挑战外，食品和饮料行业还必须考虑退货对可持续性的影响。

使回报更具可持续性的一个关键方法是专注于减少食物浪费。 在许多情况下，退回的食物仍然可以完全食用，但由于外观损坏而无法出售。 通过与当地食品银行或其他组织合作，公司可以确保退回的食品不会浪费。

此外，公司可以通过使用更可持续的材料来减少包装浪费。 他们还可以重新设计包装，使其更容易回收。 通过关注可持续性，食品和饮料行业可以对环境产生积极影响，同时提高其底线。

6) ClickPost 如何帮助您处理食品和饮料退货？

作为退货管理解决方案提供商，ClickPost 可以轻松集成到您的退货门户中。 但我们能提供什么帮助？

在 ClickPost，消除退货管理的压力是我们的目标。 作为食品和饮料行业的企业，您可能会被大量的回报压得喘不过气来。 您可能不知道如何处理它们并从中获利。 或者甚至没有准备好处理如此大的数量。 我们的自动化流程可以帮助您处理它们，这样您就不会出汗。

您如何处理未售出的产品？ 处置通常意味着减少损失和快速解决问题。 我们的垃圾填埋场每天都在增长。 食品和饮料有可能渗入地下并释放有害气体。 为什么你必须扔掉一个有凹痕的完好罐头？ 还是那批畸形饼干？ 还是喷嘴出现故障的糖浆？

使用 ClickPost，您可以将这些退货直接发送到动物收容所或慈善机构。 那么被召回的产品呢？ 根据召回的性质和产品的安全性，它们可以交付给生产动物饲料的制造商。 通过这样做，您可以从回报中弥补部分损失。

使用 ClickPost，您可以选择专门的承运商和退货目的地。 根据退货原因，我们的软件可以自动代表您进行隔离。 它还将生成和打印所需的运输标签，并提醒选定的托运人取件。

无论您的目的地或承运人如何，您都可以从一个门户查看所有退货。 这样，您就知道您的退货已经到达哪里或它们被困在哪里。 在任何时候，您都可以干预并更改规则以更好地适应您的业务。 Clickpost 可帮助您负责任地快速处理退货。

7) 结论

总有机会减少电子商务回报。 在食品和饮料行业，这意味着要积极主动地进行逆向物流并确保您的产品质量上乘。

退货需要花费时间和金钱，因此您可以采取任何措施将其最小化，这对您的业务有好处。 了解消费者行为和实施策略可以帮助您抢占更大的市场份额。

8) 常见问题

1) 食品和饮料行业由什么组成？

食品和饮料行业包括处理、包装和分销新鲜、加工和包装食品和饮料的所有企业。

2) 什么是食品和饮料产品？

食品和饮料产品包括由企业或为企业制造或加工、包装和贴标签的所有类型的产品。