商用冰箱：保持庫存新鮮的最佳選擇
已發表: 2023-07-22對於任何在食品和飲料行業經營的小企業主來說，商用冰箱是必不可少的設備。 選擇正確的商用製冷系統可以對您的業務成功產生重大影響，因為它可以確保食品安全並保持產品質量。 本綜合指南旨在幫助您了解商用冰箱的世界，提供有關各種類型和型號的專家建議，並為當今市場上最好的設備提供建議。
商用冰箱的類型
有多種商用冰箱可供選擇，每種冰箱都旨在滿足特定的業務需求。 讓我們仔細看看不同的類型及其最佳用例。
立式冰箱
這些是最常見的商用冰箱類型，也稱為嵌入式冰箱。 立式冰箱旨在提供充足的存儲空間，同時在商業廚房中佔用最小的佔地面積。 這些冰箱採用可調節擱架和高品質不銹鋼結構，能夠滿足繁忙餐飲服務機構的需求。
最適合：需要高效存儲解決方案來存儲各種食品和飲料的餐廳、酒吧、咖啡館和麵包店。
台下冰箱
台下式冰箱結構緊湊，可無縫安裝在檯面下，方便取用常用食材。 這些冰箱非常適合空間有限的商業廚房，因為它們使廚師能夠高效工作，而無需走到單獨的製冷裝置處。
最適合：空間有限但需要快速獲取冷凍原料的餐廳、咖啡館和麵包店。
推銷冰箱
專為展示產品而設計的商品冰箱有多種款式，包括玻璃門冰箱和露天冰箱。 這些單位以有吸引力的方式展示飲料、零食和冷凍食品等商品，有助於增加衝動銷售。 玻璃冷卻器、吧台冷卻器和便利店冰箱都屬於這一類。
最適合：希望通過誘人的產品展示來促進銷售的便利店、雜貨店、酒吧和餐館。
工作台冰箱
工作台冰箱將製冷和工作空間融為一體，非常適合需要存儲和準備區域的企業。 這些多功能裝置可輕鬆獲取冷凍原料，並提供堅固的食物準備表面。
最適合：需要在一個單元中提供額外工作空間和製冷的餐廳、咖啡館和麵包店。
備餐檯冰箱
這些專用冰箱旨在簡化食物準備過程，配有內置切菜板和食材儲藏室。 備餐檯冰箱通常用於三明治店、比薩餅店和沙拉吧，可保持食材新鮮且易於取用。
最適合：需要專用空間來組裝新鮮菜餚並同時保持食材新鮮度的企業。
選擇商用冰箱時要考慮的因素
尺寸和容量
要確定商用冰箱的適當尺寸和容量，請考慮您企業的具體需求和可用空間。 評估您的庫存要求和需要多少存儲空間，以及放置該設備的區域的尺寸。
能源效率
投資節能的商用製冷系統既環保又具有成本效益。 尋找具有能源之星認證或其他公認的效率等級的型號，因為從長遠來看，這些裝置消耗的能源更少，並降低了運營成本。
溫度範圍和控制
不同的食品和飲料需要特定的溫度範圍才能保持其質量和新鮮度。 選擇具有可調節溫度控制功能的冰箱，以便您為您的產品設置完美的溫度。
維護和清潔
定期維護和清潔對於冰箱的使用壽命和性能至關重要。 選擇具有簡化這些任務功能的型號，例如可拆卸的擱板、自清潔冷凝器和易於清潔的表面。 這將有助於確保製冷系統的效率和衛生。
10 條商用冰箱推薦
| 首選：PremiumLevella PRF90DX | 亞軍：KoolMore - RIR-1D-GD | 北極航空 AR23 | |
|---|---|---|---|
| 容量 | 9.0 立方英尺 | 23 立方英尺 | 23 立方英尺 |
| 門型 | 單層玻璃門 | 單層玻璃門 | 單門 |
| 貨架 | 可調節的 | 三個深度可調節擱板 | 三個可調節的環氧樹脂塗層鋼絲架 |
| 溫度控制 | 裝置內的恆溫器 | 外部數字溫度控制和顯示 | 帶外部數字 LED 顯示屏的電子恆溫器 |
| 附加功能 | 可定制燈箱、鎖門把手 | 自動除霜、四個腳輪、LED 照明 | 亮白色鋁製內襯，帶弧角的不銹鋼地板 |
| 優點 | 恆溫器和燈開關易於操作，可定制的品牌燈箱，寬敞的容量和可調節的擱板，鎖定門把手以確保安全 | 高品質不銹鋼結構，寬敞的內部空間，外部數字溫度控制，自動除霜，四個腳輪移動方便 | 精確的溫度控制、易於讀取的外部顯示屏、增強的內部照明、簡化的清潔、可調節且耐腐蝕的擱板 |
| 缺點 | 對於較小的機構來說可能太大，沒有能源效率信息 | 單門可能不適合較大的廚房，不銹鋼飾面可能不適合所有審美 | 有限的內部空間、獨立的毛細管系統可能對一些人來說不熟悉 |
PremiumLevella 玻璃門陳列冰箱
首選：我們的首選是一款多功能、高效的商用展示冰箱，旨在滿足小型企業的需求。 這款 9.0 立方英尺的售貨機配有方便放置在設備內部的恆溫器和燈光開關、用於個人品牌宣傳的可定制燈箱，以及位於漂亮的烤架蓋後面的底部安裝壓縮機。 帶鎖門把手為您的產品提供額外的安全性，使其成為酒吧、餐廳和咖啡館的理想選擇。
優點：
- 恆溫器和燈光開關可輕鬆調節溫度和照明
- 用於品牌或個性化消息的可定制燈箱
- 寬敞的 9.0 立方英尺容量，配有可調節擱板，提供多種存儲選擇
- 強化雙層中空玻璃門，保持理想的溫度和濕度水平
- 鎖定門把手以增加安全性
缺點：
- 對於較小的機構來說可能太大
- 沒有有關能源效率或功耗的信息
PremiumLevella 玻璃門陳列冰箱
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KoolMore 29 英寸不銹鋼 1 玻璃門商用伸手式冰箱
KoolMore 的 23 立方英尺嵌入式冰箱提供外部數字溫度控制和顯示、自動除霜以及四個腳輪，方便移動。 它旨在為您的餐廳廚房提供最佳的冷卻和組織，既節省空間又寬敞。
優點：
- 高品質不銹鋼結構，耐用且易於清潔
- 玻璃門和 LED 照明方便庫存管理
- 寬敞的內部空間，配有三個深度可調節的擱板，可實現最大程度的存儲空間
- 外部數字溫度控制和顯示，實現精確監控
- 自動除霜功能，維護無憂
- 四個腳輪，方便移動和搬遷
- 溫度範圍 33-41°F
缺點：
- 單門可能不適合需要更多存儲空間的大型商業廚房
- 不銹鋼表面處理可能不適合所有審美偏好
KoolMore 29 英寸不銹鋼 1 玻璃門商用伸手式冰箱
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Arctic Air 一款伸手式冰箱
最佳價值： Arctic Air 的 26 英寸嵌入式冰箱是一種高效且經濟實惠的冷藏解決方案。 它配備了先進的電子恆溫器和用戶友好的外部數字 LED 顯示屏，可實現精確的溫度控制和輕鬆監控。 內部襯有明亮的白色鋁材，可增強照明，而帶有凹角的不銹鋼地板可最大限度地減少污垢和碎片堆積，從而簡化清潔工作。 此外，AR23 還具有三個可調節、耐腐蝕、環氧樹脂塗層的鋼絲架，可滿足各種存儲需求。
優點：
- 通過電子恆溫器精確控制溫度
- 易於讀取的外部數字 LED 顯示屏
- 亮白色鋁襯裡增強了內部照明
- 不銹鋼地板上的凹角簡化了清潔工作
- 三個可調節、耐腐蝕的環氧塗層鋼絲架
缺點：
- 內部空間僅限 23 立方英尺
- 一些用戶可能不熟悉自給式毛細管系統
Arctic Air 一款伸手式冰箱
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Arctic Air AUC27R 27 英寸單門工作台下冰箱
Arctic Air 的這款台下式冰箱在其獨立毛細管系統中採用 R600a 製冷劑，確保快速溫度恢復和高效氣流。 該冰箱採用不銹鋼製成，內角呈弧形，易於清潔和維護。 電子恆溫器可在 33 至 41 華氏度之間精確調節溫度，而 LED 顯示屏則提供方便的監控。 此外，這些台下冰箱還配有一個自動關閉門、一個嵌入式手柄和一個可拆卸的頂部面板，以降低高度。
優點：
- 緊湊型 6.5 立方英寸英尺內部空間
- 易於調節的電子恆溫器，帶 LED 顯示屏
- 耐用的不銹鋼結構
- 可拆卸磁性墊圈，方便清潔
- 可調節金屬架和內襯 ABS 的凹形地板
- 重型工作檯面
- 使用 R600a 製冷劑實現高效溫度恢復
缺點：
- 與較大型號相比，存儲容量有限
- 僅包含一個可調節鋼絲架
- 對於某些應用可能需要額外的高度間隙
Arctic Air AUC27R 27 英寸單門工作台下冰箱
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西湖 48 英寸冰箱
這款高性能冰箱專為滿足餐館、酒吧和商店等小型企業的需求而設計。 它擁有強大的壓縮機、風扇冷卻系統和自動除霜功能，可在 33 至 40 華氏度的溫度範圍內提供高效製冷。 數字溫度控制和 LED 顯示屏可以輕鬆調節和監控溫度。 這款冰箱內外均採用不銹鋼製成，耐用、防指紋且易於清潔。 該單元還擁有寬敞的 36 立方米。 英尺的存儲容量，每個架子 90 磅的負載能力，以及方便移動的 4 英寸腳輪。
優點：
- 通過強大的壓縮機和風扇冷卻系統實現高效冷卻
- 自動除霜，維護無憂
- 內部和外部均採用不銹鋼結構，耐用且易於清潔
- 數字溫度控制，帶 LED 顯示
- 寬敞 36 立方米英尺存儲容量
- 4 英寸腳輪方便移動
缺點：
- 與某些競爭對手相比，保修範圍有限
西湖 48 英寸冰箱
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KoolMore 商用台式冰箱
這款時尚緊湊的商用檯面冰箱展示櫃非常適合旨在增加衝動銷售的小型企業。 這個 5.6 立方。 英尺展示櫃配有明亮的 LED 照明和前弧形玻璃，可以精美地展示您誘人的商品。 它專為檯面或獨立安裝而設計，有助於節省麵包店、咖啡館或便利店寶貴的佔地面積。 配有兩個可調節鍍鉻防銹架子，您可以輕鬆展示各種甜點、糕點和飲料。 數字溫度顯示和控制確保您的產品保持新鮮並準備出售，溫度範圍為 32 至 53 華氏度。
優點：
- 明亮的 LED 照明和前曲面玻璃增強了產品可視性
- 節省空間的檯面或獨立式安裝
- 兩個可調節防銹擱板，提供多種展示選項
- 數字溫度顯示和控制，實現精確的溫度管理
- 採用不銹鋼和雙層鋼化玻璃的耐用結構
缺點：
- 容量有限 5.6 立方米。 英尺與較大型號相比
- 可能不適合具有更大存儲需求的大型場所
- 沒有提及能源效率或功耗
KoolMore 商用台式冰箱
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Lucky Kitchen 供應不銹鋼冰箱冷藏室
Lucky Kitchen Supply 出品的這款並排伸手式冰箱容量為 49 立方英尺，可為您的餐廳提供充足的存儲空間。 它配有門鎖、數字控制器和預裝腳輪，確保您廚房的便利和安全。
優點：
- 耐用的不銹鋼結構，性能持久
- 並排雙門方便取放存放的物品
- 用於精確溫度管理的數字控制器
- 兩扇門均配有鎖以增加安全性
- 預裝腳輪，方便運輸
- 三個可調節架子，每個架子可承重 155 磅
- 採用R-290製冷劑的環保製冷系統
- 產品溫度範圍為 32°F-38°F，高效運行
缺點：
- 由於其尺寸，可能需要較大的廚房空間
- 銀色可能並不適合所有的審美偏好
Lucky Kitchen 供應不銹鋼冰箱冷藏室
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kalifon 商用展示冰箱跟單員
了解 kalifon 商用展示冰箱，這是一款 23 立方英尺的立式售貨機，配有單玻璃門和 LED 照明。 該冰箱配備強大的恩布拉科壓縮機和卡樂控制器，提供優質、能源效率和用戶友好的設計，使其成為小型企業的理想選擇。
優點：
- 高效節能的恩布拉科壓縮機可節省高達 40% 的能源
- 溫度範圍為 33°F-41°F，可實現最佳食品安全
- 輕鬆接近冷凝器盤管進行清潔和維護
- 耐用的不銹鋼表面
- 兩扇玻璃門設計，產品可視性清晰
- 卡樂控制系統可精確調節溫度
- 帶剎車的腳輪，移動方便且穩定
- LED 照明增強產品展示效果
- 門鎖和鑰匙增加安全性
- ETL、DOE 和 NSF 認證
缺點：
- 由於其尺寸，可能需要大量的佔地面積
- 僅包含兩個架子，限制了存儲定制
- 可能會產生噪音
kalifon 商用展示冰箱跟單員
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KITMA 2 玻璃門商用伸手式冰箱
KITMA 的雙門嵌入式冰箱是需要寬敞冷卻解決方案的小型企業的理想選擇。 這 49 立方英尺。 冰箱配有 8 個可調節擱板，可實現最大程度的存儲，採用不銹鋼結構，並配備節能 LED 照明，非常適合讓您的產品保持涼爽且井井有條。
優點：
- 寬敞的 49 立方英尺容量，帶有 8 個可調節擱板
- 高品質不銹鋼結構，經久耐用
- LED 照明可提高可見度和能源效率
- 帶鎖和鑰匙的自動關閉門，確保安全
- 易於使用的數字溫度控制和自動除霜定時器
- 保持溫度在 33°F-40°F 之間
- 獨立式安裝，靈活性強
- 經過 ETL 和能源之星可靠性和能源效率認證
- 壓縮機 5 年保修，附加部件 2 年
缺點：
- 由於其尺寸，可能需要大量的佔地面積
- 僅提供銀色，限制了設計選項
KITMA 2 玻璃門商用伸手式冰箱
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KoolMore 72 英寸不銹鋼 3 門檯面冰箱
Kool More 商用檯面冰箱專為餐廳、酒店、自助餐廳和所有商用廚房而設計。 這款時尚的不銹鋼冰箱具有三門、寬敞的工作檯面空間和易於操作的嵌入式把手。 它具有可調節的擱架、高效的溫度控制和移動性，是任何商業廚房的完美補充。
優點：
- 耐用的 430 不銹鋼結構
- 寬敞的工作檯面空間增加便利性
- 凹進式把手和自動關閉門確保新鮮
- 三個可調節、耐腐蝕的架子，每個架子可承重 90 磅
- 內部溫度計和外部數字控制
- 4 個腳輪（2 個前鎖定），方便攜帶
- 通過 ETL 安全和衛生認證； NSF ANSI 7 商用冰箱標準
- 自動除霜和全絕緣聚氨酯保溫層
- 採用 R290 製冷劑的高效 1/5 HP 壓縮機
- 1 年零件和人工保修； 壓縮機 5 年保修
缺點：
- 較大的佔地面積可能不適合所有廚房佈局
- 僅提供一種顏色和飾面選項
KoolMore 72 英寸不銹鋼 3 門檯面冰箱
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融資和採購選項
在為您的企業購買商用冰箱時，請考慮租賃與購買設備的長期財務影響。 租賃提供了靈活性並降低了前期成本，而購買單位則帶來了所有權和潛在的稅收優勢。 在做出決定之前評估您企業的財務狀況和增長計劃。
要找到商用冰箱的最佳優惠，請研究小型企業可用的融資方案，例如貸款、設備融資或信貸額度。 此外，尋找製造商和供應商的促銷優惠或折扣。
經常問的問題
商用冰箱的理想溫度範圍是多少？
商用冰箱的理想溫度範圍取決於所儲存的產品。 一般來說，易腐爛的食品應儲存在 34°F 至 40°F 之間，而飲料則可儲存在稍高的溫度下。
我應該多久清潔和維護我的商用冰箱？
定期清潔和維護對於冰箱的性能和使用壽命至關重要。 每月至少安排一次徹底清潔，並每三個月進行一次例行維護任務，例如檢查門密封和清潔冷凝器盤管。
商用冰箱最常見的問題是什麼以及如何預防？
商用冰箱的常見問題包括溫度波動、結霜和壓縮機故障。 為了防止這些問題，請定期監控溫度設置，根據需要清潔設備和除霜，並確保製冷系統的正確維護。
在為我的企業選擇商用冰箱時，我應該注意哪些具體規定？
有關商用冰箱、商用冰櫃和其他大型電器的法規可能會有所不同，具體取決於您所在的位置和您經營的業務類型。 熟悉當地的健康和安全法規以及任何特定行業的準則，以確保合規。
圖片：亞馬遜