Vitrina de sushi: opciones para su negocio

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Dirigir un bar de sushi es un negocio complicado. Mantener sus rollos de sushi frescos y sabrosos mientras los exhibe de una manera apetitosa puede mejorar o arruinar la experiencia de su cliente. La vitrina de sushi adecuada puede desempeñar un papel fundamental para lograr este equilibrio, asegurando que sirva la comida más fresca en todo momento.

Comprender las vitrinas de sushi

¿Qué es una vitrina de sushi?

Una vitrina de sushi es esencial en cualquier bar, cafetería o restaurante de sushi. Están diseñados específicamente para mantener temperaturas seguras para los alimentos mientras exhiben bellamente sus rollos de sushi y sashimi. A menudo con frentes de vidrio curvo y un interior iluminado, estas vitrinas refrigeradas para sushi permiten a sus clientes navegar por su selección, amplificando fácilmente su experiencia gastronómica.

La importancia de las vitrinas de sushi en la industria alimentaria

Las vitrinas refrigeradas para sushi son mucho más que un complemento estético. Crean un festín visual para los clientes, mejorando el atractivo de su mostrador. Ayudan a mantener los alimentos más frescos y con mejor sabor al enfriar su sushi de manera efectiva. Esto garantiza que sus barras de sushi sean sinónimo de calidad, impulsando a los clientes habituales.

Diferentes tipos de vitrinas de sushi y sus ventajas

Hay varios tipos de vitrinas para sushi disponibles, como modelos de mostrador, versiones debajo del mostrador y vitrinas independientes. Mientras que los modelos de encimera y debajo de la encimera son compactos y perfectos para espacios más pequeños, las cajas de sushi independientes son ideales para restaurantes más grandes o bares de sushi que sirven una variedad de otros excelentes artículos.

Características clave que debe buscar en las vitrinas de sushi

Para asegurarse de obtener la vitrina adecuada para su sushi y sashimi, aquí hay algunas cosas importantes que debe tener en cuenta mientras navega:

Control de temperatura y humedad

Tanto las vitrinas de sushi como los refrigeradores de sushi deben tener controles precisos de temperatura y humedad. Mantener el sushi a la temperatura adecuada es crucial para mantener su frescura y prevenir el crecimiento de bacterias. Busque modelos con controles digitales fáciles de usar para realizar ajustes de temperatura sin complicaciones.

Material y Durabilidad

Busque cajas de sushi hechas de materiales duraderos y de alta calidad. Los interiores de acero inoxidable son comunes debido a su naturaleza duradera y su facilidad de limpieza. Además, las vitrinas con frentes de vidrio curvo se ven elegantes y resisten los rasguños, lo que mantiene su vitrina en la mejor forma por más tiempo.

Tamaño y capacidad

Considere el tamaño y la capacidad de su posible vitrina de sushi o refrigerador. Elige un tamaño que se ajuste cómodamente a tu establecimiento y que tenga capacidad suficiente para albergar todas tus variedades de sushi sin abarrotarlo.

Diseño y exhibición

Una exhibición de sushi bien diseñada puede mejorar significativamente la experiencia de sus clientes. Busque vitrinas refrigeradas para sushi que iluminen bien sus productos y que tengan frentes de vidrio que no se empañen. Su sushi siempre debe estar en el centro de atención.

Eficiencia energética

Por último, la eficiencia energética es un aspecto vital a considerar al elegir su refrigerador o vitrina para sushi. Los modelos más eficientes reducirán los costos de energía y la huella ambiental, lo que los convierte en una valiosa inversión a largo plazo.

¿Dónde puedo comprar cajas de sushi?

Las cajas de sushi refrigeradas están disponibles en la mayoría de las tiendas de suministros para restaurantes, y hay excelentes opciones tanto en Amazon como en Ebay, a menudo a precios más bajos. Nuestra lista a continuación destaca nuestras diez mejores selecciones para cajas de sushi para su negocio.

Vitrinas de sushi: las mejores opciones para su pequeña empresa

Estuche para sushi refrigerado de vidrio curvo Hoshizaki de 47″

La mejor opción: Funcionales y elegantes, las vitrinas refrigeradas para sushi de Hoshizaki se encuentran entre las más populares del sector. Combinan la eficiencia del ahorro de espacio con una brillante iluminación LED para mostrar perfectamente sus ofertas.

Esta vitrina para sushi impresiona no solo por su atractivo visual, sino también por sus características prácticas. Cuenta con un desagüe frontal de gran diámetro de 1 pulgada, un piso interior radial y una unidad de refrigeración autónoma para una fácil instalación. El interior ofrece un espacio de adelante hacia atrás de 11 pulgadas, con capacidad para platos de comida sólidos diseñados con una ranura radial para adaptarse perfectamente a los alimentos de sushi.

Características clave:

• Diseño de vidrio frontal curvo
• Flujo de aire del condensador de atrás hacia los lados
• Termómetro aprobado por NSF
• Amplio espacio para platos de 5,6 pulgadas en la parte superior
• Unidad de refrigeración autónoma
• Refrigerante R600a
• Dimensiones: 47.2″ x 13.6″ x 11″ (Ancho x Profundidad x Altura)
• Capacidad neta: 1.48 cu. pie

Estuche para sushi refrigerado de vidrio curvo Hoshizaki de 47″

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Fricool Vitrina para mostrador de sushi de 53 pulgadas

Subcampeón: Fricool's 53in the display case es una opción ideal para cualquier propietario de una pequeña empresa que busque una manera eficiente de exhibir su sushi fresco. Su diseño de encimera compacto ofrece una vista rápida de su selección de sushi, y su compresor del lado derecho permite que la unidad encaje perfectamente contra una pared u otro equipo; sus pies que no se rayan no estropearán su mostrador. La accesibilidad no es un problema con su diseño de puerta corrediza trasera, lo que simplifica tanto el servicio como el reabastecimiento.

Esta vitrina está construida teniendo en cuenta la sostenibilidad: utiliza refrigerante de hidrocarburo R290 ecológico e iluminación LED de bajo consumo. Junto con su construcción duradera que presenta un exterior de plástico y vidrio templado, un interior de acero inoxidable y pies que no se rayan, ofrece longevidad y atractivo estético en un solo paquete.

Características clave:

• Diseño de encimera compacto con compresor en el lado derecho
• Ecológico y energéticamente eficiente
• Puerta corredera trasera para un fácil acceso
• Drenaje ubicado en la parte trasera para drenar el agua de descongelación sin problemas
• Sostiene hasta cinco bandejas de hotel de 1/3 de tamaño y 11/2" de profundidad
• Controles electrónicos intuitivos y preprogramados
• Funciona en temperaturas ambiente de hasta 90 °F
• Dimensiones: 53″Ancho x 16 1/2″Profundidad x 10 1/2″Alto
• Voltaje: 115V/60HZ/1
• Rango de temperatura: 36-40 ?

Fricool Vitrina para mostrador de sushi de 53 pulgadas

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Marchia 53″ Estuche de sushi refrigerado de 5 bandejas

Mejor valor: el gabinete Marchia es un modelo de mostrador que ofrece un enfriamiento eficiente y un atractivo estético para sus selecciones de sushi. Con un ancho de 53,2 pulgadas, esta unidad ofrece una capacidad interior de 1,8 pies cúbicos. Además de su espacioso interior, está equipado con iluminación LED, lo que lo hace ideal para exhibir una variedad de rollos de sushi y otras delicias.

Características clave:

• Un compresor hermético ubicado a la derecha para una refrigeración eficiente
• Sistema de descongelación automática para un fácil mantenimiento.
• Controlador de temperatura digital para mantener con precisión temperaturas que van desde 34 °F a 50 °F
• Puerta trasera corrediza para fácil acceso y servicio
• Diseño de vidrio frontal curvo para mejorar la visibilidad del producto
• Bandeja interior de acero inoxidable para el almacenamiento higiénico de alimentos
• Capacidad para adaptarse a cinco sartenes de 1/3 de tamaño.

Marchia 53″ Estuche de sushi refrigerado de 5 bandejas

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Estuche de sushi refrigerado de vidrio curvo Everest

El estuche Everest de 59 pulgadas tiene una capacidad de 2 pies cúbicos y ofrece un amplio espacio para sus obras maestras culinarias. Las cuatro bandejas están alojadas en un gabinete con aislamiento de poliuretano espumado en el lugar de alta densidad, lo que garantiza un control óptimo de la temperatura.

Esta unidad tiene un compresor izquierdo, dos puertas traseras corredizas de vidrio para un fácil acceso, un filtro de aire extraíble para una limpieza sin problemas y mangueras de drenaje para un fácil mantenimiento.

Características clave:

• Capacidad: 2 pies cúbicos con 4 bandejas
• Gabinete con aislamiento de poliuretano espumado en el lugar de alta densidad
• Unidad condensadora autónoma montada a la izquierda en acero pintado de negro
• Precableado y listo con enchufe NEMA 5-15P
• Equipado con refrigerante ecológico R290

Estuche de sushi refrigerado de vidrio curvo Everest

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Cooler Depot Vitrina refrigerada para mostrador de sushi

Diseñado para colocarse en su barra de sushi, este estuche destaca sus rollos de sushi y sashimi a la altura de los ojos de sus clientes. Además, su iluminación LED de bajo consumo ilumina las ofertas de alimentos y minimiza el calor dentro del gabinete. Es lo suficientemente espacioso para sus cinco bandejas incluidas, por lo que puede mostrar más de sus artículos.

Características clave:

• Dimensiones: L53″ x D17″ x H10.5″
• Rango de temperatura de 32°F a 53.6°F.
• capacidad 52L
• Control de temperatura digital incorporado
• Iluminación LED de bajo consumo
• Diseño elegante con cuerpo de color negro y frente de vidrio templado curvo

Cooler Depot Vitrina refrigerada para mostrador de sushi

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Turbo Air 46″ Vitrina Refrigerada para Sushi

La vitrina para sushi de Turbo Air, con su espacio refrigerado que mantiene 35 °F ~ 41 °F, está diseñada teniendo en cuenta tanto el atractivo estético como la funcionalidad práctica. La unidad Turbo Air 46″ ofrece 1.5 cu. pies de espacio, un compresor en el lado izquierdo y un vidrio frontal recto para una máxima visibilidad de sus deliciosas comidas. Su diseño y características aseguran la comida más fresca y el sushi de mejor sabor y agregan un aspecto elegante y profesional a su mostrador.

Características clave:

• Refrigerantes de hidrocarburos (R-290) para la conservación de energía y el respeto al medio ambiente
• Iluminación interior LED que ahorra energía y proporciona claridad y brillo
• Visualización y control de temperatura digital para mantener temperaturas precisas y constantes
• Un rango de temperatura ambiente de 50 °F ~ 80 °F, temperatura de saturación 39 °F
• Placas sólidas para alimentos de acero inoxidable y fondo inclinado para un mejor drenaje
• Puertas de vidrio templado revestido de baja emisividad en el lado del chef con manijas de plástico duraderas
• Compresor de montaje lateral que simplifica el mantenimiento sin necesidad de mover la caja
• Descongelación automática y un bucle de gas caliente y una almohadilla absorbente para una conservación óptima de los alimentos.

Turbo Air 46″ Vitrina Refrigerada para Sushi

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Estuche de sushi refrigerado Omcan USA 44″

La caja de sushi Omcan USA mide 44,5" de ancho, 15,6" de profundidad y 14,7" de altura, y tiene un peso neto de 86 libras. Su acabado negro le da un aspecto elegante y moderno que combinará bien con cualquier decoración. La unidad ofrece un rango de temperatura de 32°-53.6°F (0°-12°C), con un controlador de temperatura digital y control de pantalla.

Características clave:

• Capacidad de 1,55 pies cúbicos: este modelo tiene capacidad para cuatro bandejas de 1/3 GN, lo que proporciona un amplio espacio para exhibir una variedad de opciones de sushi.
• La iluminación LED interna se presenta en la parte superior de la caja para mejorar la presentación
• El vidrio frontal plano y la puerta trasera corrediza ofrecen una excelente visibilidad del producto y un fácil acceso para el servicio de alimentos.
• Utiliza refrigerante R134a, lo que garantiza una refrigeración eficiente.
• Especificación de potencia de 160 vatios, lo que garantiza un funcionamiento eficiente desde el punto de vista energético.
• La refrigeración autónoma permite un proceso de instalación simple y fácil

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Caja de Sushi Refrigerada Turbo Air 70″

La Vitrina Refrigerada Turbo Air 70″ es una unidad espaciosa y eficiente diseñada para una óptima presentación y conservación del producto. Con un ancho de 70,25 pulgadas, este gabinete brinda una generosa capacidad de 2,3 pies cúbicos, lo que lo convierte en una excelente opción para bares o restaurantes de sushi más grandes. Mantiene temperaturas entre 35°F y 41°F, lo cual es ideal para la conservación del sushi.

Características clave:

• Los refrigerantes de hidrocarburos (R-290) cumplen con los Estándares de Conservación de Energía del DOE y el Programa SNAP de la EPA.
• La iluminación LED de bajo consumo ilumina sus ofertas de sushi con brillo y claridad.
• Visualización y control de temperatura digital
• Vidrio frontal recto y fondo ligeramente inclinado para máxima visibilidad del producto y mejor drenaje
• Platos sólidos para alimentos de acero inoxidable
• Puertas de vidrio templado revestido de baja emisividad en el lado del chef
• Compresor de montaje lateral
• Descongelación automática, bucle de gas caliente y almohadilla absorbente

Letrero abierto LED Element Lux

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Exhibidor de sushi refrigerado de vidrio curvo Hoshizaki de 83″

El modelo Hoshizaki HNC-210BA-L-SLH, con su diseño elegante y características robustas, es una excelente opción para establecimientos que necesitan mucho espacio para sus ofertas de sushi.

La capacidad neta de la unidad es de 3,07 pies cúbicos, lo que ofrece mucho espacio para varios alimentos. La vitrina refrigerada está equipada con refrigerante R-134a, lo que proporciona un enfriamiento eficiente y confiable. Cuenta con cuatro puertas traseras para facilitar el acceso y tiene un condensador de aire. Las dimensiones interiores son 68.7" W x 11.3" D x 6.2" H.

Características clave:

• Las luces LED aseguran una pantalla perfectamente iluminada
• El diseño de vidrio frontal curvo mejora la visibilidad y hace que el producto sea más atractivo para los clientes.
• Flujo de aire del condensador diseñado para entrar por la parte trasera y salir por el lateral, lo que contribuye a un rendimiento de refrigeración eficiente.
• Drenajes de gran diámetro de 1 pulgada en la parte delantera
• Interior más grande de adelante hacia atrás: la unidad tiene una profundidad de 11 pulgadas, lo que brinda un amplio espacio para exhibir una variedad de artículos.
• Unidad de refrigeración autónoma
• Platos sólidos para alimentos con ranura radial

Exhibidor de sushi refrigerado de vidrio curvo Hoshizaki de 83″

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Turbo Air 59″ Vitrina Refrigerada para Sushi

El Turbo Air SAK-60R-N es una vitrina refrigerada para mostrador de sushi con una variedad de características diseñadas para mejorar la visibilidad, aumentar la eficiencia y mantener la temperatura óptima para su sushi. Esta unidad de 60 pulgadas de ancho es una opción perfecta para bares y restaurantes de sushi que buscan exhibir sus ofertas de sushi de una manera atractiva y apetecible. Esta caja de sushi mide 59,75 pulgadas de ancho, 14,13 pulgadas de profundidad y 11,5 pulgadas de alto, con una capacidad neta de 1,7 pies cúbicos. Funciona con una potencia estándar de 115 V/60/1 ph y viene con un enchufe NEMA 5-15P. Utiliza un motor de 1/6 HP y consume 4,6 amperios.

Características clave:

• Refrigerantes Hidrocarburos (R-290)
• Mantiene temperaturas entre 35°F ~ 41°F, lo cual es ideal para la conservación del sushi. El rango de temperatura ambiente está entre 50 °F y 80 °F, con una temperatura de saturación de 39 °F.
• Cuenta con un vidrio frontal curvo que está inclinado hacia abajo para mejorar la visibilidad.
• El compresor de montaje lateral se puede reparar sin tener que mover la unidad.
• exterior de acero inoxidable
• Elementos prácticos de diseño, que incluyen un fondo ligeramente inclinado para un mejor drenaje y un orificio de drenaje de 1” de diámetro con tapa de plástico. También se incluyen platos sólidos de acero inoxidable para alimentos.
• La unidad de refrigeración autónoma es fácil de instalar y requiere un mantenimiento mínimo.

Turbo Air 59″ Vitrina Refrigerada para Sushi

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Cómo mantener sus cajas de sushi refrigeradas

Las cajas de sushi refrigeradas no son baratas, por lo que es muy importante asegurarse de que la suya funcione de la mejor manera. Aquí hay algunos consejos para ayudar:

Limpieza y mantenimiento regulares

La limpieza regular es esencial para cualquier exhibición de alimentos o equipo de almacenamiento. Asegúrese de limpiar regularmente la caja de sushi y el refrigerador para evitar la acumulación de moho o bacterias.

Monitoreo de temperatura

Controle constantemente la temperatura de su refrigerador y vitrina de sushi. Esto es importante para garantizar que su sushi se mantenga siempre a temperaturas seguras.

Manejo de problemas comunes

Como cualquier electrodoméstico, su vitrina de sushi y refrigerador pueden tener algunos problemas. Desde las fluctuaciones de temperatura hasta el empañamiento de los vidrios, es crucial manejarlos con prontitud para mantener su sushi lo más fresco posible.

Preguntas frecuentes

¡Consulte estas preguntas frecuentes para obtener más información útil!

¿Con qué frecuencia debo limpiar mi vitrina de sushi?

Lo mejor es limpiarlo al menos una vez a la semana; o si su establecimiento ve mucho tráfico, es posible que deba limpiarlo con más frecuencia. Es esencial mantener la limpieza no solo por las normas de salud y seguridad, sino también para garantizar la longevidad de su equipo.

¿Cuál es la temperatura ideal para un refrigerador de sushi?

La temperatura ideal suele estar entre 0,5 °C y 5 °C (33 °F y 41 °F). Es importante mantener los productos de pescado crudo refrigerados en este rango para evitar el crecimiento de bacterias dañinas y mantener la frescura y la seguridad de su sushi.

¿Cuál es el mejor material para una vitrina refrigerada de sushi?

El mejor material para una vitrina de sushi suele ser el acero inoxidable, especialmente para el interior. El acero inoxidable es duradero, fácil de limpiar y mantiene eficazmente las bajas temperaturas. Para el frente de la pantalla, el vidrio templado es una excelente opción, ya que ofrece una excelente visibilidad, es resistente a los rayones y fácil de limpiar.

¿Cómo elijo el tamaño correcto para mi vitrina de sushi y refrigerador?

Al elegir el tamaño adecuado para su vitrina y refrigerador de sushi, debe considerar el volumen de sushi que planea vender diariamente, el espacio disponible en su establecimiento y el diseño de su mostrador. Es importante elegir un tamaño que pueda acomodar el volumen de su producto sin amontonarse mientras se adapta cómodamente a su espacio.

Encontrar la vitrina adecuada para su negocio no se trata simplemente de mantener la comida fresca. Se trata de exhibir su comida de la mejor manera posible, cautivando a sus clientes e incitándolos a comprar. Al considerar cuidadosamente los factores que hemos discutido, estará bien equipado para tomar una decisión que beneficie tanto a su empresa como a sus clientes.

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Imagen: eBay, Amazon