Mesa de preparação de sanduíches: as principais opções para o seu negócio

Publicados: 2023-07-31

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Todo pequeno empresário e empresário que dirige uma delicatessen, um bufê de saladas ou um estabelecimento de alimentação entende a importância de ter as ferramentas certas. E uma dessas ferramentas que mudou o jogo no mundo da preparação rápida de refeições é a mesa de preparação de sanduíches.

Compreendendo as tabelas de preparação de sanduíches

O que é uma mesa de preparação de sanduíche?

Mesas de preparação de sanduíches ou saladas são unidades refrigeradas que combinam uma bancada para preparação de alimentos, como preparação de sanduíches e saladas, com espaço de armazenamento refrigerado abaixo. Este aparelho comercial mantém os ingredientes frescos, permitindo uma montagem rápida e eficiente de sanduíches e saladas.

Por que uma mesa de preparo de sanduíche é essencial para o seu negócio?

Quer você esteja no ramo de sanduíches ou saladas, uma mesa de preparação de sanduíches é um equipamento ideal para se ter. Permite acesso rápido aos ingredientes, mantendo-os nas temperaturas ideais para garantir a segurança alimentar. Além disso, com mesas de preparação refrigeradas, as empresas podem estocar muitos ingredientes em um local acessível, aumentando a eficiência do processo de preparação de alimentos.

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Diferentes tipos de mesas de preparação de sanduíches

As mesas de preparação de sanduíches variam em estilo e design. Eles variam em tamanho, desde pequenas unidades com uma porta e alguns compartimentos para ingredientes até unidades grandes com várias portas e vários compartimentos para ingredientes. Algumas mesas de preparação de sanduíches são de alto estilo, com ingredientes instantaneamente disponíveis à distância de um braço. Outros vêm com tábuas de corte e até prateleiras suspensas para armazenamento adicional.

Fatores a considerar ao comprar uma mesa de preparação de sanduíche

Tamanho e capacidade

O tamanho da mesa de preparação que você escolher dependerá do tamanho do seu negócio e do volume de seus pedidos. Pequenos restaurantes ou delicatessens podem se dar bem com uma mesa compacta, enquanto estabelecimentos maiores se beneficiarão de uma unidade maior. Lembre-se de que o tamanho da mesa também determinará o número de portas e o espaço de armazenamento disponível para seus suprimentos.

Material e Durabilidade

A maioria das mesas de preparo de sanduíches são de aço inox, oferecendo robustez e fácil limpeza. Procure uma unidade com portas e gavetas robustas que possam suportar aberturas e fechamentos frequentes durante o horário comercial de pico.

Refrigeração e Controle de Temperatura

Sua mesa de preparação de sanduíches deve manter uma temperatura constante para manter seus ingredientes frescos e seguros. Procure uma mesa com refrigeração de alta qualidade e controles de temperatura ajustáveis.

Limpeza e manutenção

A facilidade de limpeza é outra consideração importante. Uma mesa com tábuas de corte removíveis e gavetas de fácil acesso economizará muito tempo para sua equipe.

Custo e custo-benefício

Finalmente, considere o preço e o que você está recebendo por isso. As mesas de preparação de sanduíches de alta qualidade podem ter um preço mais alto, mas geralmente têm recursos que justificam o custo.

Principais opções de mesa para preparação de sanduíches

	Melhor escolha: estação de mesa de preparação de sanduíche refrigerada de bancada Arctic Air de 40 polegadas	Vice-campeão: Aceland ASR-72BM 3 Portas Mega Top Sandwich Prep Table Refrigerator	Melhor custo-benefício: Estação de preparação de condimentos refrigerada VEVOR
Dimensões	39,5"L x 15,5"P x 11"A	Não especificado	Não especificado
Eficiência energética	Classificação energética 5 estrelas	Não especificado	Usa refrigerante R290 que economiza energia
Controle de temperatura	Termostato interno integrado	Sistema de refrigeração do ventilador, manutenção da temperatura de 33°F a 41°F, display digital de temperatura	Termostato eletrônico com painel LED digital, controle de temperatura entre 35,6°F e 46,4°F
Sistema de Degelo	Manual	Automático	Função de descongelamento automático com um clique
Projeto/acabamento	Compacto, acabamento em aço inoxidável	Exterior e interior em aço inoxidável anti-impressão digital	Aço inoxidável 304 de alta qualidade
Capacidade	Seis panelas incluídas	20 pés cúbicos de espaço, prateleiras robustas com capacidade de carga de 90 libras cada	Estação de 16,8 litros, acomoda 8 panelas de comida em um tanque de 40 litros
Características adicionais	Sistema de refrigeração autônomo com refrigerante R290	Equipado com compressor Embraco e controlador Carel, quatro rodas (2 com freios) para fácil manobrabilidade	Compressor de 146 W, inclui quatro panelas de 1/3 e quatro panelas de 1/6 com divisórias removíveis, proteção removível de vidro temperado

Arctic Air 40″ Estação de Mesa de Preparação de Sanduíche de Bancada

Arctic Air ACP40 Sanduíche refrigerado de bancada de 40 polegadas, estação de preparação de condimentos para salada

Melhor escolha: a mesa de preparação de bancada Arctic Air é uma potência compacta sob medida para atender às suas necessidades de preparação de sanduíches e saladas. Sua construção elegante em aço inoxidável torna essas mesas de preparação de saladas duráveis e resistentes à corrosão, e as seis panelas incluídas oferecem amplo espaço para armazenar vários ingredientes para sanduíches, saladas e muito mais.

Características principais:

Dimensão: 39,5" L x 15,5" P x 11" A.
Classificação Energética 5 Estrelas, promovendo a eficiência energética.
Termostato interno integrado
Uma porta com sistema de degelo manual para fácil manutenção.
Design compacto, tornando-o adequado para pequenos espaços.
Acabamento em aço inox, garantindo durabilidade e elegância.
Sistema de refrigeração autônomo com refrigerante R290 para resfriamento confiável e uniforme.

Mesa de preparação refrigerada para sanduíche/salada Arctic Air 40″

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Mesa de preparação de sanduíches Mega Top Aceland 3 portas

Mesa de preparação de sanduíche Aceland ASR-72BM 3 portas Mega Top

Vice-campeão: O refrigerador de mesa de preparação de sanduíche Mega Top da Aceland é uma solução de cozinha eficiente e espaçosa. Projetado para preparação rápida de refeições, este modelo de bancada de 3 portas oferece um espaço generoso de 20 pés cúbicos, facilitando o armazenamento organizado de ingredientes.

Características principais:

Equipado com compressor Embraco e controlador Carel, promete desempenho superior.
O sistema de resfriamento do ventilador garante a manutenção consistente da temperatura de 33°F a 41°F.
Prateleiras robustas com capacidade de carga de 90 libras cada, revestidas para resistência à corrosão.
Possui um sistema de descongelamento automático para operação de baixa manutenção.
Ecologicamente correto, utilizando refrigerante R290, uma escolha ambientalmente responsável para empresas.
O exterior e o interior de aço inoxidável durável e anti-impressão digital facilitam a limpeza e garantem a longevidade.
Pré-instalado com quatro rodas (2 com freios) para fácil manobrabilidade
Visor de temperatura digital para ajustes fáceis de temperatura e frequência de degelo, com uma leitura de LCD clara

Mesa de preparação de sanduíches Mega Top Aceland 3 portas

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Estação de preparação refrigerada VEVOR

Estação de preparação de condimento refrigerada VEVOR

Melhor valor: a estação de preparação refrigerada da VEVOR é uma unidade de bancada de 60 polegadas projetada para tornar a preparação de alimentos mais simplificada e eficiente. Construída com aço inoxidável 304 de alta qualidade, esta estação de 16,8 litros oferece uma solução durável para atender às suas necessidades de negócios.

Características principais:

Alimentado por um compressor de 146W, garantindo que os ingredientes permaneçam na temperatura adequada.
Usa refrigerante R290 que economiza energia em seu sistema de refrigeração independente.
Acomoda 8 panelas de comida em um tanque de 40 litros, proporcionando amplo espaço para uma variedade de ingredientes.
Equipado com termostato eletrônico com painel digital de leds, permitindo o controle de temperatura entre 35,6°F e 46,4°F.
Função de descongelamento automático com um clique para circulação de ar suave e resfriamento consistente.
Apresenta um escudo de vidro temperado destacável para visibilidade clara e proteção de ingredientes.
Inclui quatro bandejas de 1/3 e quatro bandejas de 1/6 com divisórias removíveis, oferecendo flexibilidade para personalizar a estação de acordo com suas necessidades específicas.

Estação de preparação refrigerada VEVOR

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Mesa de preparação de sanduíche refrigerada comercial 2 portas

Mesa de preparação de sanduíche refrigerada comercial

Eleve a funcionalidade e a eficiência da sua cozinha com a mesa de preparação comercial de depósito mais frio. Esta unidade refrigerada multifuncional, medindo 36" L x 29" P x 42" A, é construída com exteriores e interiores de aço inoxidável 430 e 304 de alta qualidade, fortalecidos com isolamento de poliuretano para retenção ideal de temperatura.

Características principais:

Armazenamento eficiente: O armazenamento refrigerado de duas portas sob o espaço de trabalho oferece 8,6 pés adicionais de armazenamento. espaço, perfeito para manter frios, queijos ou coberturas frescas a 33 ° F a 41 ° F.
Prateleiras duráveis: Prateleiras revestidas com epóxi, cada uma capaz de suportar até 90 libras, permitindo a organização eficaz de seus suprimentos.
Tampa isolada: Uma tampa de aço inoxidável com um design de elevação ajuda a manter temperaturas seguras dos alimentos.
Mobilidade: Inclui quatro rodízios pesados de 4″ (2 traváveis), simplificando a limpeza e a manutenção ao fornecer mobilidade.
Tábua de corte: a tábua de corte removível de 3/4" de espessura é afixada na superfície para fatiar ingredientes e preparar pedidos.
Garantia: Garantia de 3 anos para todas as peças, garantia de compressor de 6 anos e garantia de mão de obra de 1 mês.

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Mesa de preparação de sanduíche comercial refrigerada 2 portas

Aumente a eficiência da sua cozinha comercial com a mesa de preparação comercial do depósito mais frio. Dimensionado em 60" L x 30" P x 42" A, é habilmente projetado para uso comercial com aço inoxidável 430 e 304 de alta qualidade, complementado com isolamento de poliuretano espumado no local para garantir a manutenção ideal da temperatura.

Visão geral dos recursos:

Refrigeração espaçosa: 16,4 pés cúbicos de espaço de armazenamento de duas portas abaixo do espaço de trabalho, refrigerado a 33 °F a 41 °F
Prateleiras duráveis: Prateleiras revestidas com epóxi, cada uma com capacidade para até 90 lbs.
Tampa isolada: A tampa de aço inoxidável com um design de elevação conveniente ajuda a manter temperaturas seguras para alimentos.
Mobilidade Assegurada: Inclui quatro rodízios de 4″ (2 traváveis) para facilitar o movimento
Tábua de Corte: Tábua removível de 3/4″ de espessura afixada na superfície, ideal para fatiar ingredientes e montar pedidos.

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Mesa de preparação de sanduíche de salada KITMA

KITMA Mesa de preparação de sanduíches para saladas Geladeira

Este refrigerador de mesa de preparação de alta capacidade e eficiência energética foi projetado para tornar a cozinha do seu restaurante mais dinâmica e eficiente. Esta unidade de balcão de tamanho normal, medindo 72" L x 30" P x 44" A, traz uma combinação conveniente de armazenamento e espaço de trabalho para sua cozinha.

Características principais:

Capacidade da panela: 18 panelas (6,8 ″ C x 6,25 ″ L x 4 ″ P) para organização de ingredientes e temperaturas seguras para alimentos.
Tábua de Corte: Inclui uma tábua de corte fixa para uma preparação eficiente.
Armazenamento refrigerado: O refrigerador sob o balcão, perfeito para armazenar ingredientes de backup, usa um compressor de 1/5 hp, um sistema de controle de temperatura digital Dixell e refrigerante R290, garantindo uma faixa de temperatura de 33 a 38 graus Fahrenheit.
Construção durável: Feito de aço inoxidável 430 e 304 para interior e exterior
Prateleiras Ajustáveis e Mobilidade: 3 prateleiras ajustáveis reforçadas para armazenamento personalizado; senta-se em rodízios para facilitar a mobilidade.
Garantia: Garantia de 5 anos no compressor e garantia de 2 anos nas peças adicionais, incluindo manutenção no local em até 48 horas.

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Kratos Refrigeration 48″W Comercial, Mesa de Preparação de Sanduíche/Salada

Kratos Refrigeration 69K-770 48 polegadas W Comercial

A Mesa de Preparo de Sanduíche Kratos é uma excelente opção de complemento que aumenta a eficiência no preparo de suas saladas e sanduíches. Com um espaço amplo de 48 ″, esta mesa de preparação oferece amplo espaço para duas pessoas trabalharem juntas. Ele vem com uma tampa de alimentos articulada para garantir o frescor e a temperatura ideal dos ingredientes.

Características principais:

Tábua de Corte: Possui tábua de corte reversível e removível para facilitar a limpeza.
Armazenamento: Duas portas articuladas e duas prateleiras ajustáveis revestidas com epóxi facilitam o acesso e o fluxo de ar eficiente.
Material: exterior de aço inoxidável durável e interior de alumínio pintado para longevidade.
Recipiente do Evaporador de Condensado: Elimina a necessidade de dreno no piso, proporcionando compatibilidade plug-and-play imediata.
Controle de temperatura: vem com controle de temperatura de estado sólido ajustável com display digital.
Capacidade do recipiente: inclui slots para barras adaptadoras padrão da indústria para recipientes de sexto tamanho e pode conter recipientes de tamanho médio, de tamanho médio ou de até 4″A sem a necessidade de adaptadores.
Isolamento: Paredes e portas isoladas com espuma de uretano sem CFC para manter o frescor.
Extras: Inclui duas prateleiras de aço revestidas com epóxi ajustáveis, rodízios, cabo e plugue para sua conveniência.
Dimensões: Medidas 48-7/16" L x 30-15/16" P x 45-7/16" A.

Kratos Refrigeration 48″W Comercial, Mesa de Preparação de Sanduíche/Salada

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Mesa de preparação de sanduíche/salada refrigerada Arctic Air 48,25 polegadas 2 portas

Arctic Air AST48R 48,25 polegadas 2 portas sanduíche refrigerado, mesa de preparação de salada

A mesa de preparação refrigerada Arctic Air foi projetada para trazer conveniência e profissionalismo aos seus esforços culinários. Com suas dimensões de 48,25" P x 30" L x 43,3" A, esta unidade se integra facilmente à sua configuração de cozinha existente.

Características principais:

Capacidade da panela: a área de cobertura fria comporta doze panelas de tamanho 1/6 fornecidas com a unidade, garantindo que seus condimentos, carnes e vegetais sejam de fácil acesso. A tampa com isolamento articulado mantém o frescor dos alimentos quando não estão em uso.
Tábua de corte: a unidade vem com uma tábua de corte de comprimento total e resistente
Gaxetas magnéticas da porta: As portas de fechamento automático permanecem abertas a 90 graus e as gaxetas magnéticas da porta são removíveis e substituíveis sem ferramentas. As portas têm construção sólida com puxadores embutidos em espuma.
Armazenamento refrigerado: A unidade oferece 12 pés cúbicos de capacidade de armazenamento refrigerado, uma prateleira de arame revestido ajustável por porta para armazenamento adicional e um interior feito de forro ABS branco brilhante com piso de aço inoxidável completo para facilitar a limpeza.
Construção durável: Sua construção em aço inoxidável resistente, incluindo uma tampa de aço inoxidável na parte superior, garante longevidade e frescor das coberturas.

Mesa de preparação de sanduíche/salada refrigerada Arctic Air 48,25 polegadas 2 portas

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Mesa de preparação de salada/sanduíche refrigerada Atosa USA 72,70” 3 portas

Sanduíche refrigerado Atosa USA MSF8304GR 72,70 polegadas, 3 portas, altura no balcão, mesa para preparação de saladas

A mesa de preparação refrigerada Atosa USA é uma unidade de 3 portas e contra-altura. Com dimensões de 72,7" L x 30" P x 44,3" A, é perfeito para uma preparação eficiente de alimentos.

Características principais:

Tábua de corte: a tábua de corte de poliéster de 10” fornece uma área dedicada para preparação de alimentos precisa e higiênica.
Rodízios pré-instalados: rodízios pré-instalados, facilitando a gestão e limpeza eficaz do espaço.
Controlador Digital: O controlador digital Dixell garante um controle de temperatura preciso e fácil.
Armazenamento: 18 panelas de aço inoxidável e três prateleiras ajustáveis, oferecendo amplo espaço para vários ingredientes.
Design da porta: 3 portas de fechamento automático com dobradiças sólidas e puxadores embutidos para facilitar o acesso sem comprometer o controle de temperatura.
Construção: Interior e exterior em aço inoxidável e fundo em aço galvanizado
Refrigeração: Equipada com refrigeração autônoma montada na parte traseira usando refrigerante de hidrocarboneto R290, a unidade mantém uma faixa de temperatura constante de 33° a 40°F. Ele também inclui recursos como refrigeração ventilada, evaporação automática e degelo a ar.

Atosa USA 72,70” 3 Portas Refrigeradas Mesa de Preparação de Sanduíche/Salada

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Mesa de preparação de salada/sanduíche refrigerada SEAGATE

SEAGATE, SSP61, Sanduíche Refrigerado, Mesa de Preparação de Salada

A mesa de preparação de salada/sanduíche refrigerada SEAGATE oferece um grande armário de armazenamento de 15,5 pés cúbicos com uma faixa de temperatura de 33°F a 40°F.

Características principais:

Construção de qualidade: O exterior é feito de aço inoxidável 430, conhecido por sua excelente resistência à corrosão sob tensão, enquanto o interior é feito de aço inoxidável 304, que é durável, resistente à corrosão e resistente à oxidação. Tanto a carroceria quanto as portas são isoladas com refrigerante CFC 'Free' e isolamento de espuma.
Recursos convenientes: termostato eletrônico e display de temperatura LED digital para controle preciso e leituras fáceis de temperatura.
Mobilidade: vem com rodízios de 2,5″ fáceis de montar para mobilidade
Portas: As portas fecham automaticamente, mas podem ser travadas na posição aberta quando ajustadas em um ângulo de 90°, facilitando a limpeza, esvaziamento e carregamento do produto.
Tecnologia avançada: Possui resfriamento de ar forçado para recuperação rápida da temperatura após a abertura/carregamento e esfria os alimentos mais rapidamente do que os refrigeradores normais. Ele usa refrigerante natural R-290, uma opção econômica e ecologicamente correta.
Armazenamento: A unidade inclui uma prateleira de arame ajustável e resistente revestida com epóxi por porta, proporcionando muito espaço de armazenamento.
Certificação: O SSP61 é certificado pela NSF e cETLus, garantindo que atende aos mais altos padrões de segurança e qualidade.

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Mesa de preparação de sanduíche comercial refrigerada 2 portas 36″ Modelo Mega Top

Mesa de preparação de sanduíche comercial refrigerada 2 portas modelo Mega Top de 36 polegadas

Projetada com um corpo robusto de aço inoxidável, esta mesa de preparação refrigerada independente oferece construção robusta e durabilidade, tornando-a ideal para uso comercial pesado.

Características principais:

Dimensões: 36" L x 34" P x 46" A
Espaço de armazenamento de duas portas de 8,6 pés cúbicos, refrigerado de 33°F a 41°F.
Isolado com poliuretano espumado no local
Composto por prateleiras revestidas com epóxi, cada uma capaz de carregar até 90 lbs.
Método de resfriamento do compressor para controle de temperatura superior.
Tampa isolada de aço inoxidável para manter temperaturas seguras para alimentos e um design de elevação para uso rápido
A placa de corte montada de 3/4" de espessura pode ser removida para facilitar a limpeza
Inclui quatro rodas pesadas de 4″ (2 travas) para facilitar a mobilidade para limpeza ou manutenção.

Mesa de preparação de sanduíche comercial refrigerada 2 portas 36″ modelo Mega Top

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Aproveitando a eficiência das mesas de preparação de sanduíches para o sucesso do seu negócio

Melhorando o fluxo de trabalho com uma mesa de preparação de sanduíche

Uma mesa de preparação de sanduíches bem posicionada pode melhorar significativamente o fluxo de trabalho da sua cozinha. Ao manter os ingredientes organizados e na temperatura correta, sua equipe pode preparar sanduíches e saladas mais rapidamente, melhorando a satisfação do cliente e seus resultados.

Garantindo a segurança alimentar com sua mesa de preparação de sanduíches

As mesas de preparação de sanduíches também desempenham um papel crucial na segurança alimentar. Mantendo a temperatura adequada, evitam o crescimento de bactérias nocivas, garantindo o frescor e a segurança de seus sanduíches e saladas.

Maximizando seu retorno sobre o investimento

Investir em uma mesa de preparação de sanduíches de alta qualidade pode trazer um retorno considerável do investimento. Ele simplifica o processo de preparação de alimentos, garante a segurança alimentar e pode até reduzir o desperdício de alimentos, mantendo os ingredientes frescos por mais tempo.

Administrar uma empresa de alimentos bem-sucedida significa fazer escolhas inteligentes sobre o equipamento que você usa. Uma mesa de preparação de sanduíches pode ser uma adição revolucionária à sua cozinha, permitindo que você sirva sanduíches e saladas frescos e deliciosos de forma rápida e eficiente. Por isso, escolha com sabedoria e aproveite os benefícios que uma mesa de preparo de sanduíches bem selecionada pode trazer para o seu negócio.

Aumentando a produtividade com uma mesa de preparação de sanduíches

Incorporar uma mesa de preparação de sanduíches em seu espaço de trabalho aumenta a produtividade. Com suas seções de armazenamento embutidas para uma variedade de ingredientes, ele capacita a equipe a preparar refeições com rapidez e precisão. Esse aumento de eficiência pode levar a um maior volume de negócios, impactando positivamente suas margens de lucro.

Recursos para procurar em uma mesa de preparação de sanduíche

Ao escolher uma mesa de preparação de sanduíches para o seu negócio, considere o seguinte:

Tamanho e Capacidade: Selecione uma mesa que se adeque ao seu espaço e possa armazenar o volume de ingredientes que você costuma usar.
Controles de temperatura: opte por uma mesa com controle de temperatura preciso para evitar a deterioração dos alimentos.
Facilidade de limpeza: um design que permite uma limpeza fácil promove a higiene e economiza tempo.

Otimizando sua mesa de preparação de sanduíches para o sucesso nos negócios

O uso estratégico da sua mesa de preparo de sanduíches pode ser transformador. Em primeiro lugar, treine sua equipe no uso ideal para garantir resultados consistentes e de alta qualidade. Em segundo lugar, use a mesa para experimentar novas receitas fora do horário de pico, aprimorando seu cardápio e atraindo uma clientela mais ampla. Por fim, aproveite a mesa para reduzir o desperdício de alimentos, promovendo pratos feitos com ingredientes próximos do prazo de validade.

Melhorando a imagem da sua marca

Investir em uma mesa de preparação de sanduíches de primeira linha também pode elevar a imagem da sua marca. Os clientes valorizam empresas que priorizam eficiência, limpeza e segurança alimentar. Demonstrar seu compromisso com esses valores por meio da configuração de sua cozinha profissional pode melhorar sua reputação e a fidelidade do cliente.

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Imagem: Amazônia