Come un marchio ha costruito una crescita sostenibile grazie alla fama virale

Casey e Morgen, i co-fondatori di Bushwick Kitchen (ex MixedMade), hanno pianificato di creare una società di eCommerce da zero in 30 giorni.

Quello che era iniziato come un esercizio di imprenditorialità a corto di tempo si è trasformato in un'impresa di successo. In 10 mesi, avevano venduto migliaia di bottiglie di miele ed erano stati coperti da Bon Appetit, Vanity Fair, Esquire e altro ancora.

Molto è stato scritto sul loro viaggio e sul loro selvaggio esperimento per stabilire un'attività in 30 giorni, ma ero molto interessato a scoprire come un successo dall'oggi al domani continua a mantenere lo slancio.

Ho avuto il piacere di intervistare Ted, un amico del college di Morgen che da allora è entrato a far parte dell'azienda come partner aggiuntivo, su ciò che l'azienda ha fatto dal loro primo successo di successo.

Il retroscena della cucina Bushwick, in poche parole

Bushwick Kitchen è nata quando due amici, Morgen, un imprenditore seriale sempre pronto a una sfida, e Casey, un buongustaio, hanno proposto una sfida per cercare di avviare un'attività, dall'idea alla consegna, in un mese.

Ted spiega:

"Tutti vogliono fare qualcosa, ma è molto facile dire: "Oh, lo farò dopo il nuovo anno" o "Oh, lo farò dopo il mio compleanno" o "Lo farò che durante il periodo estivo”.

L'idea era di concepire e diffondere un'idea il più rapidamente possibile per ridurre questi ostacoli. Così, Morgen e Casey hanno unito le loro passioni e si sono lanciati per creare prodotti che uniscono profili aromatici unici, ed è nato il miele speziato MixedMade.

L'idea ha funzionato.

Entro un mese, Bushwick Kitchen era pronta e funzionante e in 10 mesi aveva venduto miele per un valore di $ 170.000.

Passare dal Web ai Rack

Dopo il loro successo, hanno dovuto esaminare come rendere l'azienda sostenibile a lungo termine.

"Volevamo cercare di appianarlo durante l'intero anno solare e allontanarci dall'idea che non succede molto tra Q1 e Q3 e poi proviamo a recuperare tutto nel Q4".

Un modo per farlo è diversificare. Quindi, invece di essere un sito di e-commerce solo online, Bushwick Kitchen ha cercato di costruire la propria rete di rivenditori. Nel 2014 c'erano solo una manciata di rivenditori che trasportavano i loro prodotti. Hanno iniziato il 2015 con l'obiettivo di arrivare su quanti più scaffali umanamente possibili.

“Oltre a ciò, volevamo anche smettere di essere un pony con un solo trucco con miele speziato. Abbiamo pensato: 'Come possiamo aggiungere un altro paio di prodotti al nostro portafoglio?'” Hanno sviluppato e lanciato due nuovi prodotti: Trees Knees Spicy Syrup e poi Weak Knees Gochujang Sriracha.

Come farsi rifornire dai rivenditori

Per portare il loro prodotto su più scaffali, hanno iniziato dove la maggior parte delle persone fa: Google. Hanno iniziato cercando e scaricando elenchi di rivenditori locali. Hanno cercato online per trovare i 10 migliori negozi di formaggi locali, negozi di carne, negozi di alimentari specializzati, ecc.

Il prossimo passo?

Chiama i negozi.

“Direi: 'Ehi, mi chiamo Ted Barbeau. Lavoro con Bushwick Kitchen. Facciamo un miele piccante. Saresti interessato a provarlo?' E quello che abbiamo subito scoperto è che le persone che rispondevano ai telefoni non erano necessariamente i decisori che avrebbero dato il via libera a un nuovo prodotto".

Le persone che venivano a prendere erano spesso commesse o altri dipendenti, qualcuno che, come dice Ted, "sta facendo 250 cose diverse in un momento e non ha avuto il tempo di cercare di capire cosa fosse un miele piccante".

È diventato ovvio per loro che questa tattica non funzionava. Quindi la loro alternativa era inviare e-mail.

“Le persone oggi generalmente considerano l'e-mail più impersonale. Pensano che probabilmente non riceverai una risposta, tutti odiano le e-mail, nessuno legge le loro e-mail, ecc. E inoltre, come farai a trovare l'e-mail della persona giusta?"

Ma hanno scoperto che l'e-mail funzionava incredibilmente bene in questo spazio. Probabilmente perché si stavano avvicinando alle boutique, con probabilmente meno di 20 dipendenti. Ciò significava che chiunque avesse avviato il negozio probabilmente aveva registrato il nome di dominio e aveva ricevuto tutte le e-mail (a "[email protected]" o "[email protected]") .

“Ci siamo chiesti, come possiamo raggiungere 100 nuovi rivenditori ogni singola settimana? La risposta è stata che richiede molto lavoro. Ed è un sacco di lavoro manuale. È un sacco di trovare rivenditori. È molto difficile trovare indirizzi email. È un sacco di email. Ma le ricompense sono state davvero, davvero grandiose”.

Uno degli ingredienti speciali del successo di Bushwick Kitchen è stato il background unico dei fondatori. Portano la mentalità di avvio in un'attività di e-commerce, vale a dire la reputazione di Silicon Valley di scalare rapidamente.

Quando si sono rivolti ai rivenditori, il loro piano di attacco non era tipico di un marchio alimentare alle prime armi.

Invece di andare a fiere e mercati agricoli, hanno pianificato come raggiungere la maggior parte dei rivenditori nel minor tempo possibile.

Un altro punto in cui puoi vedere l'impatto della Silicon Valley sul marchio è la loro attenzione al marketing dei contenuti, che non vedi spesso tra gli altri marchi di eCommerce.

I piccoli negozi di eCommerce spesso hanno difficoltà a capire il posto che il content marketing ha nella loro attività, in particolare perché tattiche come il blog richiedono molto tempo senza un ritorno garantito. E sapere cosa vuole il tuo pubblico non è sempre così facile.

Il blog di Bushwick Kitchen è molto simile al blog di Groove: un viaggio di 30 giorni dall'inizio alla fine. Cosa motiva il loro content marketing?

"Abbiamo avuto molto successo, passando da una piccola azienda avviata che vende un paio di bottiglie di miele al mese a un'azienda alimentare molto più consistente con tre prodotti e una grande impronta al dettaglio", afferma Ted. "Vogliamo condividere ciò che abbiamo imparato e aiutare gli altri nella stessa posizione".

Oltre al content marketing, Bushwick Kitchen si concentra principalmente su come la stampa può aiutarli a far crescere la consapevolezza del marchio.

Sebbene Bushwick Kitchen abbia avuto successo con organi di stampa, blog e TV più grandi, ha visto risultati molto migliori da blog di nicchia più piccoli.

“Eravamo sulle pagine di Vanity Fair, è stata una bella diffusione. Le immagini erano fantastiche. Ma in realtà non ha fatto quasi nulla per noi in un senso misurabile. Probabilmente molte persone hanno visto i nostri prodotti, ma è impossibile dire se qualcuno abbia continuato ad acquistare. È un grande pezzo di branding ed è fantastico da avere nel portafoglio, ma alla fine non possiamo misurare le vendite da esso".

Al contrario, blog come Budget Bytes e Uncrate si rivolgono a un pubblico molto specifico e altamente coinvolto.

Guardando al futuro, hanno in programma di fare cose più tipiche di un marchio alimentare in crescita, come investire per partecipare a fiere più grandi e più costose.

"Questi portano davvero un numero così alto di rivenditori e acquirenti da tutto il paese, persone che potremmo non trovare diversamente", spiega Morgen.

Sperano che sforzi come questi possano aiutarli a raggiungere l'obiettivo del 2016: crescere da 250 rivenditori a 1.000 entro la fine dell'anno.